Za diabetike sta božični večer in božič težka preizkušnja. Toliko okusnih jedi. Želite poskusiti vse, a lahko? Kaj lahko diabetiki jedo med počitnicami in čemu se morajo izogibati? Izkazalo se je, da je lahko diabetikov božični večer kar prijeten.
Diabetična dietainbožični večerinbožičniko je miza pripravljena, se ne gre skupaj par. Kako naj ljudje s sladkorno boleznijo preživijo božič, svetuje dietetikKatarzyna Kowalcze , specialistka zadiabetične diete .
Kmalu bomo sedeli za božičnimi mizami, polnimi okusnih jedi. Potem pa dva dni pogostitve. Kako naj bi jih doživljali ljudje s sladkorno boleznijo?
Katarzyna Kowalcze, dietetičarka:Kot vsi drugi. Da bi razveselili oko in okusili tisto, kar je na mizah in kaj ima edinstven okus prav na ta božič. Ampak…
No, to je to! Sladkor bo »skočil«, pridobil na teži in morali boste znova skrbno izgubljati nepotrebne kilograme, da boste ohranili ustrezno raven glukoze v krvi.
KK.:To se lahko zgodi ali pa ne. In ne bi smelo. Ustrezno zdravljenje sladkorne bolezni, spoštovanje posebnih pravil prehrane in ustrezen odmerek vadbe zagotavljajo zdravstveno varnost v vsaki situaciji. Tudi ob praznikih.
Bolniki, ki se zdravijo s hitrodelujočimi analogi humanega insulina, ki posnemajo njegovo fiziološko izločanje, so v udobnejšem položaju. Te pripravke lahko uporabljate tik pred, med in tudi po obroku, za začetek obroka vam ni treba čakati 20-30 minut, kot je to v primeru običajne insulinske terapije.
Izbira metode zdravljenja je izključno odločitev zdravnika. Pri prehrani obstajajo nekatera univerzalna pravila, ki temeljijo na kanonu zdrave prehrane in uravnotežene prehrane. Skratka, vse je v raznolikosti in jesti zmerno.
Vendar ima vsak bolnik s sladkorno boleznijo (tako sladkorno bolezen tipa I, sladkorno bolezen tipa II in druge) dieto, določeno individualno, npr. zaradi poteka sladkorne bolezni, možnega soobstoja bolezni ali obstoječih zapletov.
Vrnimo se k mizi na božični večer…
KK.:Večerja na božični večer je tradicionalno postna, zato je to tisto, zanajboljši diabetiki. Za mizo polno igre, a - kot pravim svojim pacientom - nadzorovano. Zlato pravilo - vsega po malem, še posebej velja za jedi, kot so cmoki ali rezanci z makovimi semeni.
Bodite previdni pri sladicah, na primer kompotu iz suhega sadja z visoko vsebnostjo sladkorja in čokoladnih dobrotah. Vendar vam ni treba odreči zelo majhnega dela makovega kolača.
Za dva praznična dneva nekatera gospodinjstva pripravljajo bolj mastne jedi in tukaj bo zmerno prehranjevanje dobro za vse člane gospodinjstva. Torte so lahko s sladili, kar je v tem posebnem prazničnem času vredno priporočiti, da zagotovimo enak dostop do sladkega peciva za vse družinske člane. Pogosto se praznični čas podaljša do novega leta.
To je družinska kuhinja, vendar so prazniki tudi čas obiskov. Z družino in prijatelji lahko vladajo tradicionalne sladkarije in mastne jedi.
KK.:Pozorno morate pogledati, kaj je na mizi. Izberite eno ali drugo jed, piščančje meso, ribe, zelenjavo. Lahko si dovolite, da poskusite malo nečesa prepovedanega, da občutite okus svobode in v hostesi ne vzbudite obžalovanja, da nekaj ni v redu.
Božična potovanja so v modi. Pogosto gre za precej radikalno spremembo načina življenja in prehrane. To je lahko zmedeno za ljudi s sladkorno boleznijo.
KK.:Ne, če se upoštevajo pravila zdravljenja in prehrane. Po drugi strani pa je počitniški izlet odlična priložnost za vadbo, ki je sestavni del terapevtskega procesa. V primeru prehranskih grehov, ki motijo raven sladkorja v krvi, je koristna tudi vadba.
Ljudje, ki preživijo veliko ur na smučišču ali gredo na dolge pohode, naj bodo previdni in se spomnijo svoje bolezni. Priporočam, da vzamete sendvič ali kocke sladkorja, da se zaščitite pred nizkim sladkorjem.
Ali po božiču obstajajo primeri, ki zahtevajo zdravniško posredovanje zaradi prehranskih napak?
KK.:Da, in na žalost ni tako redko. Obstaja tudi hospitalizacija. Potrebujejo ga bolniki, pri katerih koncentracija sladkorja v krvi doseže zelo visoke ravni, ki ogrožajo življenje po božični norosti.
Zdravniški intervjuji tudi kažejo, da bolniki, ki se želijo, kot pravijo, osvoboditi razmišljanja o nujnosti jemanja zdravil, prenehajo s terapijo. To je velika napaka, ki pogosto zahteva posebne ukrepe od zdravnika, dietetika in pacienta. Dva ali trije kilogrami v plusu so tudi pogosto spet boj za ohranjanje zdrave teže, kar pri zdravljenju sladkorne bolezni jezelo pomembno.
Pogovorimo se o otrocih s sladkorno boleznijo. Kaj je in je lahko zanje božični večer in prazniki?
KK.:Naj bo čas veselja in prazničnih okusov, kot pri vseh otrocih, seveda z osnovnimi načeli zdrave prehrane in s poudarkom na prehranskih zahtevah
V družinah, kjer ima otrok sladkorno bolezen, je veliko lažje spremeniti in racionalizirati vsakodnevne prehranjevalne navade. To se prevede tudi v praznični jedilnik. Med pacienti imam veliko otrok. Tisti, ki se zdravijo z insulinskimi analogi, ki jih daje insulinska črpalka, ki telesu samodejno dovaja ustrezne odmerke, so v udobnem položaju.
Iz mojih dolgoletnih izkušenj je razvidno, da se prehranskih pravil veliko bolje držijo otroci, za kar so nedvomno zaslužni njihovi starši, kot odrasli bolniki, ki jih je velikokrat težko prepričati, da sledijo dieti.
Za otroke s sladkorno boleznijo, ki bi si jih morali zapomniti tudi starši in ljubeči stari starši, čar in veselje božičnih daril ni treba utelešati v čokoladnih škatlah in čokoladnih Božičkih.