Se morate odreči sladkosti? Vsi jih imajo radi … razen nutricionistov in zdravnikov. Imajo prav, saj naše telo ne potrebuje sladkarij za nič. Zagotavljajo prazne kalorije in povzročajo številne bolezni. A občasno, skrbno izbrano – zakaj pa ne! Kako pogosto lahko jeste sladkarije?

Uživanjesladkarijvodi do prekomerne telesne teže in debelosti, povzroča propadanje zob, povečuje tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 in ateroskleroze ter zvišuje raven holesterola. Če bi jih občasno jedli, ne bi bil problem. Toda telo se zelo zlahka navadi na sladek okus in na neki točki je težko biti zmeren.

Sladkarije imajo še eno slabost: ljudje, ki jih jedo namesto polnovrednega obroka, si prikrajšajo esencialne hranilne snovi. Namesto tega imajo prazne kalorije.

Zakaj so kalorije v sladkarijah prazne?

Sladkarije vsebujejo sladkor, ki je eden izmed enostavnih ogljikovih hidratov, ki hitro poveča raven glukoze v krvi. Za razliko od zapletenih ogljikovih hidratov se preprosti ogljikovi hidrati hitro izgorejo, zato ne bodo zadovoljili vašega apetita, tako da boste kmalu po zaužitju začutili lakoto.

Ne izbirajte sladkarij s strjenimi maščobami!

Najslabši je slaščičarski kruh - piškoti, piškoti, oblati, listnato pecivo, pa tudi ploščice in bonboni. Kot vse sladkarije vsebujejo veliko sladkorja, vendar je v njih tudi slaščičarska maščoba. Najslabša vrsta maščobe so hidrogenirane rastlinske maščobe, včasih pa tudi živalske maščobe (npr. hidrogenirana mast ali olje iz jeter polenovke).

Zakaj je rastlinska maščoba, ki jo priporočajo dietetiki, škodljiva v sladkarijah? Je predelan, vsebuje škodljivetrans izomere , ki znižujejo dober HDL holesterol in hkrati zvišujejo slab LDL holesterol.

Pripravljene torte - kaj se skriva v njih?

sladkarije, ki jih lahko občasno pojeste

Poleg sladoleda so "bolj zdrave" sladkarije kalorične (več kot 500 kcal v 100 g), jih je treba uživati, ne prenajedati.

●Čokolada- narejena iz kakavovih zrn, ki po mletju pridobijo kakavovo maso in iz nje t.i. kakav (kakav) in kakavovo maslo. Doda se jim sladkor in mleko. Več kakava v čokoladi, večboljši - bogat je z magnezijem, kalcijem, železom in celo fluorom in bakrom ter vitaminoma A in E.

Mlečna čokolada ga ima manj (vendar več sladkorja), bela čokolada pa ga je popolnoma brez. Izberemotemne čokolade , ki vsebuje najmanj 75 odstotkov. kakav. V čokoladi je tudi teobromin, ki lahko zniža krvni tlak, in aminokisline, ki se v telesu pretvorijo v serotonin, hormon sreče. Maščoba v čokoladi je rastlinskega izvora, zato ne vsebuje holesterola.

●Sezamovo seme- v njih so samo tri sestavine: sezamovo seme, sladkor in glukoza (oba enostavna sladkorja). Toda sezam je bogat z vitamini A, D, E, K in B, topnimi v maščobah, magnezijem, kalijem, kalcijem, železom, cinkom in fosforjem. Kot oljnica vsebuje dragocene omega-3 maščobne kisline. V njej je tudi lecitin, ki izboljšuje delovanje možganov.

●Halva- njena osnovna sestavina je tudisezam . Sladkast okus zagotovimo z dodatkom sladkorja ali glukoznega ali fruktoznega sirupa. Izberemo halvo, ki vsebuje čim več sezama (več kot 50 %). Glede na okus so v halvi še kakav, vanilija, oreščki in rozine. Izogibajte se halvi s strjeno rastlinsko maščobo ali korenino milnice.

●Sladoled- tradicionalni, torej narejeni z mlekom, so vir beljakovin, kalcija in vitaminov B. Jogurtov sladoled je manj kaloričen od njih, sorbeti pa imajo najmanj kalorij. Na žalost imajo vsi sladkor, zato jih lahko občasno jeste.

"Zdrowie" mesečno

Kategorija:

Kaj ješ