Kajenski poper ne smemo najti le v kuhinji med kozarci začimb, ampak tudi v domači medicinski omarici, saj pomembno vpliva na naše zdravje: pomaga pri zdravljenju hipertenzije in peptične razjede. kot revmatoidne bolečine. Vendar to niso edine lastnosti kajenskega popra, ki krepijo zdravje. Zahvaljujoč visoki vsebnosti kapsaicina pospešuje presnovo, s tem pa tudi proces hujšanja. Odkrijte vse zdravilne in shujševalne lastnosti kajenskega popra in uživajte v svojem zdravju.

Kajenski poperje vrsta začimb, ki spada v družino Capsicum - zelo začinjene paprike, ki so splošno znane kot čili paprike.Kajenski poperje narejen iz kajenskega popra, ki je posušen, zmlet in gre v tej obliki na našo mizo.

kajenski poper in kapsaicin

Kapsaicinje kemikalija, ki je odgovorna za oster okus čili paprike. Kapsaicin deluje na nociceptorje – receptorje za bolečino, ki se nahajajo npr. v ustih, ki se aktivira kot odziv na poškodbo tkiva. Ko kapsaicin vstopi v naše telo, se epitelijske celice, ki obdajajo naše nebo, in brbončice na jeziku postanejo razdražene, kar zaznamo kot bolečino in pekoč občutek.

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem Zdravstvenega vodnika. Izbirajte med tisočimi recepti za zdrave in okusne jedi z uporabo prednosti narave. Uživajte v individualno izbranem jedilniku, stalnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi že danes!

Izvedi več

Kajenski poper: zdravilne lastnosti

  • protivnetno - kapsaicin zavira delovanje nevropeptida, odgovornega za vnetje, zato lajša simptome artritisa;
  • protibolečinska zdravila - lajšajo glavobol in bolečine pri diabetične nevropatije;
  • proti raku - raziskovalci z univerze v Nottinghamu so potrdili, da kapsaicin zavira delitev in rast rakavih celic;

Poleg tega kajenski poper podpira delo:

  • imunski sistem - krepi imuniteto telesa. Poleg tega kajenski poper zmanjšujeotekanje nosne sluznice in spodbuja izločanje sluzi ter s tem očisti zamašen nos. Vendar ga ne smete uporabljati v primeru kroničnih prehladov, saj lahko poslabša šibkost telesa.
  • srčno-žilni sistem - ščiti pred srčnim infarktom in možgansko kapjo. Znižuje raven holesterola in tako preprečuje, da bi trombociti ostali v arterijah in nastajanje krvnih strdkov.
  • prebavnega sistema - zdravi razjede v prebavnem traktu, ker spodbuja krvni obtok v želodcu in spodbuja želodčne celice, da proizvajajo blagodejne zaščitne sokove, ki preprečujejo to bolečo bolezen. Ima tudi baktericidni učinek in lahko prepreči nekatere vrste zastrupitve s hrano. Poleg tega podpira prebavni proces in odpravlja pline.
Pomembno

Kajenski poper - kontraindikacije

Kajenskega popra ne smejo uživati ​​brez zdravniškega posvetovanja osebe, ki jemljejo zaviralce ACE in zdravila, ki zavirajo izločanje želodčne kisline. Poleg tega lahko kajenski poper vpliva na aspirin, saj lahko zmanjša učinkovitost aspirina kot lajšanja bolečin in poveča tveganje za krvavitev. Ljudje, ki jemljejo nekatera zelišča (gingko, ingver, ginseng) in zdravila za redčenje krvi (npr. varfarin), bi morali prenehati uporabljati to začinjeno začimbo, saj lahko poveča tveganje za krvavitev.

Kontraindikacija za uporabo kajenskega popra je tudi jemanje zdravil za sladkorno bolezen (kapsaicin, ki ga vsebuje paprika, znižuje raven sladkorja v krvi, povečuje tveganje za hipoglikemijo) in teofilin - pripravek, ki se uporablja pri zdravljenju bolezni z zožitvijo dihalni trakt (npr. bronhialna astma) ).

Vir: Cayenne, Medicinski center Univerze v Marylandu [dostop 26. oktobra 2013]. Na voljo na spletu: http://umm.edu/he alth/medical/ altmed/herb/cayenne

kajenski poper in hujšanje

Kajenski poper pospešuje metabolizem in znatno poveča termogenezo (proizvodnjo toplote). Poleg tega občasna uporaba kajenskega popra v majhnih količinah zavira apetit, zlasti pri mastni, slani in sladki hrani. Opozorilo! Redna uporaba paprike v večjih količinah imunizira naše telo proti tej snovi in ​​lahko moti proces hujšanja.

Neželeni učinki kajenskega popra

Kapsaicin v višjih odmerkih lahko povzroči poškodbe jeter, prebavil ali sluznic.

kajenski poper v kuhinji

Kajenski poper lahko dodate omakam, prelivom in juham. Uporablja se tudi za začinjanje različnih vrst mesa, rib in morskih sadežev, kot so raki in kozice. Lahko se tudi uspešno uporabljadodamo čokoladi. Vendar bodite previdni pri količini, saj lahko majhen ščepec okus spremeni v zelo začinjen.
Začimbo hranite v tesno zaprti posodi, ki jo ščiti pred svetlobo.

Pomembno

kajenski poper- hranilna vrednost na 100 g
Energijska vrednost - 318 kcal
Skupne beljakovine - 12,01 g
Maščoba - 17,27 g
ogljikovi hidrati - 56,63 g (vključno s preprostimi sladkorji 10,34)
vlaknine - 27,2 g
Vitamini- Vitamini 76,4 mg
tiamin - 0,328 mg
riboflavin - 0,919 mg
niacin - 8,701 mg
Vitamin B6 - 2,450 mg
- 1
Vitamin A - 41.610 IU
Vitamin E - 29,83 mg
Vitamin K - 80,3 µg
MineraliKalcij - 148 mgŽelezo - 7,80 mg
Magnezij - 152 mg
Fosfor - 293 mg
Kalij - 2014 mg Natrij - 30 mg
Cink - 2,48 mgVir podatkov: Nacionalna baza podatkov o hranilih USDA za standardno referenco

Kategorija:

Kaj ješ