Predelana prehrana vam omogoča uporabo tradicionalnih receptov za najbolj priljubljene konzerve. Babičine konzerve so brez konzervansov in drugih kemikalij, ki jih pogosto najdemo v trgovinskih marmeladah, konzervah ali konzervah. Tukaj so recepti, ki vam bodo omogočili, da sestavite jedilnik v predelani prehrani.

Recepti , ki jih ponujadieta za predelavoso navdihnjeni s tradicionalno poljsko kuhinjo. Domače konzerve pripravljate po babičinem receptu. Zahvaljujoč temu nimajo le edinstvenega okusa, ampak imajo tudi številne koristi za zdravje, saj so brez konzervansov in umetnih sladil, ki jih najdemo v številnih pripravkih, kupljenih v trgovini. Tukaj so recepti, ki vam bodo omogočili, da sestavitedieto za predelavo .

Predelana prehrana: recept za rdeči boršč iz vložene rdeče pese

Recept za vloženo peso

Sestavine:

  • 1 kg rdeče pese
  • 3 stroki česna
  • 1 lovorjev list
  • 2 zrni popra
  • 3 kozarci mineralne vode
  • 1 žlica soli

1. Oprano in tanko olupljeno peso narežemo na koščke, nato pa jih damo v večji kozarec in pritisnemo. Dodamo stroke česna, lovorjev list in poper. Nato prelijte vodo, pomešano s soljo, tako da popolnoma prekrije peso.

2. Zaprite kozarec in ga pustite na sobni temperaturi nekaj dni, dokler se ne začne fermentacija (na vrhu se bo nabrala pena). Nato kozarec za nekaj dni postavite v klet (ali drug hladen prostor). Po tem času lahko odprete kozarec, naberete peno in uporabite vloženo peso za pripravo boršča.

Recept za rdeči boršč iz vložene rdeče pese

Sestavine:

  • pol kozarca vložene rdeče pese
  • pol litra vode
  • 1 velik korenček
  • 1/4 peteršilja
  • 1/4 sezone
  • pol majhne čebule
  • pol vejice peteršilja
  • pol čajne žličke posušenega majarona
  • pol stroka česna
  • 1/2 skodelice jabolčnega soka
  • sveže mlet črni poper
  • 1/2 čajne žličke sladkorja
  • 1/2 žlice olivnega olja
  • 1 čajna žlička soli

1. Nato nalijte vodo v velik lonecvanjo damo olupljeno in sesekljano korenje, peteršilj, čebulo, por in peteršilj. Pustite, da zavre in nato pokrito kuhajte na majhnem ognju približno 45 minut.

2. Zelenjavo vzamemo iz juhe in ji dodamo vloženo rdečo peso in sok. Nato dodamo majaron, olupljen in sesekljan česen, jabolčni sok, poper, sladkor, olivno olje in sol po okusu. Vse dobro premešamo in na zelo majhnem ognju zavremo. Boršč kuhajte nepokrito na majhnem ognju približno pol ure. Na koncu boršč precedite skozi cedilo in prelijte v drug lonec.

Predelana dieta: recepti za dietno omleto s slivovo marmelado

Recept za dietno omleto

Sestavine:

  • 2 jajci
  • 4 žlice mleka
  • 2 žlici ovsenih kosmičev
  • 2 žlici pšeničnih otrobov
  • 1 žlica polnozrnate moke
  • sol po okusu

Jajca razbijte in ločite beljake od rumenjakov. S ščepcem soli stepemo trdo peno iz beljakov. Nato dodamo rumenjake, otrobe, kosmiče, moko in mleko. Vse nežno premešajte. Pripravljeno maso vlijemo v ponev s prevleko proti sprijemanju in pražimo na obeh straneh, dokler omleta ni zlato rjave barve.

Recept za slivovo marmelado

Sestavine:

  • 1 kg zrelih sliv
  • nekaj žlic vode
  • ščepec klinčkov (neobvezno)

Način priprave:

1. Slive zložite na kup in jih narežite na koščke. Damo v ponev z debelim dnom in dodamo 2-3 žlice vode, nato dodamo nageljnove žbice (po želji). Slive pražimo na majhnem ognju, občasno mešamo, dokler ne dobijo dokaj goste konsistence (to lahko traja približno 1 uro). Nato pustite, da se slive ohladijo, tudi čez noč. Ohlajene slive pražite na majhnem ognju, dokler sok ne izhlapi in dobite konsistenco gostih sliv.

2. Še vročo marmelado damo v poparjene in posušene kozarce ter jih tesno zapremo. Nato jih položite v lonec z vodo (po tem, ko ste vstavili kozarce, mora biti voda nekaj več kot polovica njihove višine). Vodo v loncu zavremo in pokrito dušimo približno 10 minut. Pasterizirane kozarce vzemite iz lonca, jih obrnite na glavo in pustite, da se ohladijo.

Kategorija:

Hujšanje