Dieta z rezanci izboljša razpoloženje. Jeseni in pozimi, ko mnogi zaradi pomanjkanja svetlobe trpijo za chandro, je vredno obogatiti dnevno prehrano s spodobnim odmerkom testenin. Zakaj? Ker vas testenine nasitijo, vas ne zredijo in vsebujejo neprecenljiv triptofan – aminokislino, ki zagotovo izboljša vaše razpoloženje.

Če imate klasično, hudo depresijo, seveda nobena dieta ne more nadomestiti obiska psihiatra in jemanja antidepresivov. Vendar pa je rahlo depresivno razpoloženje in depresijo (zlasti povezano z letnim časom) mogoče ublažiti s pravilno sestavljenodieto .

Triptofan, ki se spremeni v serotonin

V antidepresivni dieti, katere steber jetestenine , je najbolj dragocena sestavinatriptofan- aminokislina, ki se v možganih pretvori v serotonin – hormon, ki izboljšuje vaše razpoloženje in prispeva k dobremu spancu. Težava s serotoninom je, da so potrebne pogoste dostave triptofana v možgane, da se ohrani njegova proizvodnja na ustrezni ravni. Težava je v tem, da je pot serotonina do možganov težka in polna zank. Tu pride na vrsto inzulin. Njegovo izločanje poveča prehrana, bogata z ogljikovimi hidrati. Insulin zmanjša količino aminokislin v krvi. Vsi, razen triptofana, ki brez težav vstopi v možgane in se pretvori v serotonin.

Dnevna potreba po triptofanu za osebo, ki tehta 60 kg, je 210 mg.Testenine, bogate z vitamini B, cinkom, magnezijem, železomNe samo, da triptofan pozitivno vpliva na naše počutje. Tako delujejo vitamini B, ki so prisotni v testeninah, brez katerih živčni sistem ne more pravilno delovati – vitamini B predvsem izboljšajo spomin in sposobnost koncentracije. Enako pomembna je tudi prisotnost cinka, ki nevtralizira proste radikale, ki nastanejo kot posledica stresa, kar dodatno krepi občutek utrujenosti. Magnezija ne moremo izpustiti, saj zmanjšuje živčno razdražljivost in zavira sproščanje adrenalina in norepinefrina, znanih kot »stresni hormoni«, iz živčnih končičev. V sestavi testenin najdete tudi železo, ki sodeluje pri prehrani vseh telesnih celic, kar je izjemno pomembno pri slabšem razpoloženju.

Pomembno

Ni čudno, da so testenine pogosta sestavina diet.

  • Prvič - ne zredi vas. Med kuhanjem se razširi, zato ga lahko jesteprecej brez dodajanja dodatnih kalorij jedi. Ker pravzaprav redijo goste omake, s katerimi so polite testenine.
  • Drugič: testenine so polne. Bogata je s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, vklj. škroba in zato ohranja sladkor v telesu konstanten. To pa učinkovito ubija lakoto in zmanjšuje apetit po sladkem.
  • Tretjič: to je odlična osnova okusnih obrokov, ki jih lahko postrežete vroče ali hladne kadar koli v dnevu.

» Da bi najbolj učinkovito spodbudili proizvodnjo serotonina v možganih, sestavite jedi tako, da 4 - 5 delov ogljikovih hidratov predstavlja 1 del beljakovin.» Stres in slabo razpoloženje si lahko olajšate tudi, če zmanjšate maščobe v jedeh s testeninami ali uporabite živila z nizko vsebnostjo maščob.

Kategorija:

Diete