PREVERJENA VSEBINAAvtor: Katarzyna Wieczorek-Szukała, MD, PhD, medicinski biotehnolog, Medicinska univerza v Lodzu

Čeprav je razširjeno prepričanje, da je kozarec vina na dan lahko koristen za vaše zdravje, najnovejše raziskave znanstvenikov kažejo, da ni "zdravih" odmerkov alkohola. Vedno ostane strup z več škode kot potencialne koristi. Kako je v resnici? Ali je lahko dnevna pijača za sprostitev resnično tveganje za zdravje?

Alkohol spremlja človeštvo že stoletja, relativno nedavno pa so preučevali njegov resnični vpliv na naše zdravje in stanje tkiv. Študije sredozemskega in francoskega prebivalstva so večkrat poudarile ugodne učinke majhnih odmerkov alkohola, zaužitih, na primer, z obroki. Vendar najnovejše raziskave kažejo, da vsakodnevno uživanje alkohola ni nujno tako dobro za vaše zdravje.

dobro zdravje v francoskem slogu

Francoska kuhinja je bogata z mastnimi siri in mesom, torej jedmi z visoko vsebnostjo nasičenih maščob. Kljub temu so v tej družbi bolezni srčno-žilnega sistema in sladkorna bolezen relativno redko diagnosticirane.

Ugoden učinek so pripisali rdečemu vinu, ki ga Francozi redno uživajo v majhnih količinah skoraj ob vsakem obroku. Pravzaprav rdeče vino poleg čiste etanolne frakcije vsebuje tudi brezalkoholno frakcijo, bogato z npr. v taninih, antocianinih, pa tudi flavonoidih (zlasti resveratrola in kvercetina). Znanstveno dokazano delujejo te naravne spojine:

  • antioksidant,
  • znižanje krvnega tlaka,
  • zapiranje krvnih žil,
  • antiaterosklerotično.

Študije, opravljene na tisočih prostovoljcev, poudarjajo, da lahko zmerno uživanje rdečega vina zmanjša tveganje za aterosklerozo do 37 %, poveča občutljivost za inzulin in zniža raven trigliceridov za približno 10%.

Kljub tako optimističnim podatkom mnogi znanstveniki zdaj dvomijo o zaščitnem učinku rdečega vina na naše zdravje. Še vedno ni znano, ali imajo ugoden učinek etanola, ki je prisoten v vinu, ali naravnih spojin, pridobljenih s fermentacijo grozdja. Prav tako ne gre pozabiti, da lahko tisto, kar je dobro za srce in obtočil, škoduje drugim organom, npr.jetra.

Kaj pravi KDO o škodljivih učinkih alkohola?

Po ocenah Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) je alkohol eden najpomembnejših dejavnikov tveganja za zdravje Evropejcev. Najnovejši rezultati raziskav ne puščajo dvoma, da uživanje etanola vodi v razvoj številnih bolezni, vključno z:

  • nevrološki,
  • mentalno,
  • prebavni sistem,
  • fetalni alkoholni sindrom (FAS),
  • rak.

Čeprav je tveganje za razvoj možnih bolezni največkrat odvisno od količine zaužitega napitka, ga ni mogoče popolnoma odpraviti niti z manjšimi odmerki.

Organ, ki je najbolj občutljiv na učinke etanola, so jetra, ki sodelujejo v procesih razstrupljanja telesa. Redno pitje, tudi v majhnih količinah, odvisno od genetske predispozicije in drugih škodljivih sočasnih dejavnikov, pospešuje fibrozo jetrnega parenhima in zmanjšuje njegovo sposobnost regeneracije.

Vsakodnevna "zastrupitev" jeter s pijačo ima lahko še posebej dramatične posledice v starosti, ko naravni mehanizmi samoobnavljanja tkiv ne delujejo več tako učinkovito kot v mladosti.

Zaskrbljujoči so tudi rezultati študij o vplivu majhnih, a rednih odmerkov alkohola na zdravje žensk. Ženske, ki so v povprečju popile majhen kozarec piva ali kozarec vina na dan, so pokazale bistveno večje tveganje za raka dojk.

Zaenkrat ni natančno znano, zakaj se to dogaja. Zdi se, da je možen razlog dejstvo, da etanol, prisoten v krvi, moti pravilno delovanje hormonov.

Virtualni alkotest - uporabite kalkulator BAL

1. korak od 3, vnesite svoje podatke

18-99 letcmkg

Ali je alkohol strup?

Strokovnjaki navajajo, da je škodljivost alkohola, pa tudi stranski učinki, ki jih lahko povzroči, v veliki meri odvisni od zaužitega odmerka. Takšne izjave pogosto zazibajo budnost številnih ljubiteljev alkohola, ki so prepričani, da ena nedolžna pijača na dan zagotovo ni škodljiva.

Zanimivo je, da najnovejše raziskave kažejo, da se negativni učinki uživanja alkohola ne povečujejo linearno s količino zaužitega, temveč gre za razmerje v obliki črke J. Z drugimi besedami, v nekem trenutku našega življenja se lahko izkaže, da je alkohol, ki ga pijemo vsak dan, za naše telo veliko bolj škodljiv kot na primer leto prej. Odvisno je predvsem od drugih komorbidnosti ali dejavnikov tveganja (nezdrava prehrana, cigarete ali kronični stres).

Poleg tega je paradoks ohranjanja nizke porabe alkoholatako kot pri vseh psihoaktivnih snoveh, ki povzročajo prijetne občutke, jih večina ljudi začne postopoma povečevati.

Ljudje, ki redno pijejo, povečajo t.i toleranca na alkohol, telo pa se navadi na odmerek. Zato morate piti več kot prej, da boste občutili pričakovani učinek izboljšanja razpoloženja in sprostitve.

Na podlagi rezultatov dolgoletnih raziskav, ki jih je opravila WHO, so bili ocenjeni odmerki alkohola, ki ne bi smeli predstavljati tveganja za zdravje ali povzročiti odvisnost. Pri vsakodnevnem uživanju alkohola moškim in ženskam svetujemo, da se vzdržijo vsaj 2 dni na teden, po možnosti naslednji dan za dnem.

Zahvaljujoč temu mora imeti telo dovolj časa, da se spopade s škodljivimi učinki snovi, izenači nivo vode in se regenerira.

Poleg tega ne smete zaužiti več kot:

v enem dnevu
  • 2 pivi s prostornino 0,5 litra / ali 2 kozarca vina / ali 120 ml čiste vodke (za moške)
  • eno 0,5 l piva / ali 1 kozarec vina / ali 60 ml vodke (za ženske).

Seveda so to približni odmerki, saj je učinek alkohola na dani organizem pogosto zelo individualen. Ta vzorec tudi nikakor ne velja za mladostnike, ki alkohola sploh ne bi smeli uživati.

Spremembe v telesu, ki jih povzroča redno uživanje majhnih odmerkov alkohola

Morebitno večje tveganje za razvoj raka ali počasne fibroze jetrnega parenhima so spremembe, ki se dogajajo v našem telesu, zato jih marsikdo verjetno ne bo opazil vsak dan.

Ali lahko ob rednem uživanju majhnih odmerkov alkohola opazite vidne spremembe v videzu ali delovanju telesa? Na žalost, da, in zagotovo niso koristni.

Postopna dehidracija

Etilni alkohol v vseh alkoholnih pijačah je diuretik. Zaužitje 25 gramov etanola v obliki približno 2 majhnih pijač bo povzročilo izgubo do 0,5 litra vode v naslednjih nekaj urah.

Naše telo je sestavljeno iz vode v kar 60 % in vsaka njena izguba se odrazi v presnovne motnje, elektrolitsko in hormonsko neravnovesje. Motnje razpoloženja, razdražljivost, apatija ali ponavljajoči se glavoboli so lahko tudi neposredna posledica dehidracije.

staranje kože

Človeška koža je sestavljena celo iz 1/5 vode. Zmanjšanje nivoja vode v tkivih je najprej vidno na občutljivi koži obraza. Še posebej pri ženskah s kožoje bistveno tanjša kot pri moških, lahko redno uživanje alkohola pusti pečat v obliki modrih senc pod očmi in zabuhlost.

Občutljivi predeli kože imajo tudi večjo verjetnost, da se bodo ob dehidraciji pojavile izrazne gubice, draženje ali razbarvanje. V naslednjih fazah dehidracije bo koža postopoma izgubljala elastičnost, naravni odtenek in … opazno hitrejše staranje.

povečanje telesne mase

Alkohol z nizko in visoko vsebnostjo alkohola sta vir praznih kalorij. Pol litra piva vsebuje od 150 do 200 kcal, v pijačah, dodatno obogatenih z barvili in sladkorjem, pa jih je morda še več.

Alkohol naše telo obravnava kot snov, ki je popolnoma nepotrebna in brez hranilnih vrednosti, zato se večina energije, pridobljene iz njega, odloži - v obliki maščobnega tkiva.

Pijače z vsebnostjo alkohola prav tako povečajo apetit in povečajo občutek lakote. Ob kozarcu pijače pogosteje posežemo po slanih prigrizkih in hitri hrani, ki je ob sedečem načinu življenja ali pisarniškem delu zagotovljen recept za preseganje dnevne kalorične potrebe.

Poleg tega lahko alkohol zniža hitrost presnove za do nekaj deset odstotkov. Glede na to, da se hitrost presnove najpogosteje zmanjšuje s starostjo in z neprimernimi navadami - vsakodnevno pitje alkohola zagotovo ne bo pripomoglo k ohranjanju vitke postave.

poslabšanje plodnosti

Redno pitje alkohola lahko tudi poslabša plodnost (tako pri ženskah kot pri moških). Študije moških, ki so zaužili "le" 140 g čistega etanola na teden (tj. približno 7-8 pol-litrskih piv), so pokazale bistveno višji odstotek nenormalno razvitih semenčic, kar lahko kaže tudi na morebitno poškodbo genskega materiala - to je DNK.

Čeprav alkohol ni zmanjšal naravne mobilnosti semenčic in njihovega števila, moškim, ki se začnejo truditi za otroka, svetujemo, da se vzdržijo 3 mesece prej (do tvorbe nove generacije semenčic).

Čeprav je spremembe, ki se pojavijo v telesu ob vsakodnevnem uživanju alkohola, tudi v majhnih količinah, morda težko opaziti, ne smemo pozabiti na dolgoročne učinke tega toksina.

V kombinaciji z drugimi dejavniki tveganja, tako značilnimi za razvite družbe, ki jih vsebuje navadno vino ali pivo, se lahko etanol izkaže za pregovorno kapljico, ki bo vzpostavila ravnovesje.

Kategorija:

Kaj ješ