Poper je začimba, ki se pogosto uporablja v kuhinji. Malo ljudi ve, da ima poper tudi zdravilne lastnosti. Krepi imuniteto, podpira delo prebavnega sistema, pospešuje pa tudi hujšanje. Preverite, kakšne druge zdravilne učinke ima paprika.

Vsebina:

  1. poper - vrste
  2. Poper - koristi za zdravje
  3. Poper - stranski učinki
  4. Poper - cena, kje kupiti?

Poperje začimba, ki je znana po vsem svetu, ki se pogosto uporablja v kuhinji. Poper gre v juhe, omake in jedi iz mesa, zelenjave in rib. Iz paprike naredimo tudi suho tinkturo – poprovo zrno, ki jo uporabljamo pri želodčnih težavah. Poper ima številne zdravilne lastnosti.

poper - vrste

Obstaja veliko vrst popra. Razlikujejo se po barvi in ​​stopnji zrelosti plodov. Vedeti je treba, da so beli, rdeči, zeleni in črni poper plodovi ene rastline.

  • črni poper- nezrelo sadje, ki se posuši na soncu in nato fermentira. Zahvaljujoč temu postopku dosežejo značilno črno barvo. Črni poper je najbolj ostra in najbolj aromatična vrsta popra
  • beli poper- to so plodovi zrelega popra. Po obiranju jih namočimo in odstranimo zgornjo plast ter nato posušimo do bele barve. Beli poper ima precej intenzivno aromo, vendar je njegov okus nekoliko bolj nežen kot črni poper
  • zelena paprika- to so nezrela zrna. Da ostanejo zelene, jih ne sušimo na soncu, temveč pri nizkih temperaturah. Lahko ga konzerviramo tudi v slanici, pa tudi vložimo v mlečni ali ocetni kislini. Zelena paprika je ena najblažjih sort popra
  • rdeča paprika(imenovana tudi rožnata paprika) je zrel sadež popra. Zrna se ne oluščijo, ampak marinirajo v slanici ali kisu. Njegov okus je podoben zeleni papriki. Odlikuje ga rahlo smolnata aroma.
  • limonin poper- je kombinacija belega ali črnega popra s citronsko kislino. Posledično ima značilno rumeno barvo in rahlo aromo po limoni
Vredno vedeti

Semena se običajno imenujejo rdeča paprikaPerujska in brazilska paprika. Presenetljivo so podobni rdeči papriki.

Kajenski poper se zelo pogosto imenuje tudi rdeča paprika. Kajenski poper pa je sadna sorta enoletne paprike. V trgovinah lahko te izdelke pogosto najdete pod napačnim imenom "rdeča paprika", zato je vredno natančno preveriti, kaj kupujemo.

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem Zdravstvenega vodnika. Izbirajte med tisočimi recepti za zdrave in okusne jedi z uporabo prednosti narave. Uživajte v individualno izbranem jedilniku, stalnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi že danes!

Izvedi več

Poper - koristi za zdravje

Zdravilne lastnosti paprike so posledica vsebnosti piperina - alkaloida, ki se nahaja v zgornji plasti lupine popra.

Zahvaljujoč njemu je poper zaslužen za shujševalne lastnosti. Piperin povzroči povečano oddajanje toplotne energije v telesu, kar ima za posledico intenzivnejše izgorevanje in povečano porabo maščobnih zalog.

Piperin upočasni tudi nastanek novih maščobnih celic. Poleg tega spodbuja nastajanje želodčnih sokov in tako pospešuje prebavo. Vendar pozor - ta proces lahko povzroči tudi povečano lakoto.

Zahvaljujoč vsebnosti piperina poper poveča absorpcijo hranil, vitaminov in mineralov.

Poveča tudi absorpcijo kurkumina za 2000 %, zahvaljujoč temu deluje razkuževalno in protivnetno na telo. Poleg tega se je izkazalo, da ima piperin anti-driski in imunostimulacijski učinek. Je tudi diuretik in čisti telo toksinov.

Piperin je tudi zelo močan antioksidant. Ima potencialne učinke proti raku.

Poleg tega piperin poveča raven melanocitov v telesu, zato je še posebej priporočljiv za ljudi, ki trpijo za vitiligom.

  • KAPSAICIN ne samo za hujšanje - zdravstvene lastnosti in uporaba kapsaicina
  • Čudežni ingver - zdravilne in shujševalne lastnosti ingverja
  • Cimet - zdravilne lastnosti

Poper pospešuje metabolizem in krepi imuniteto

Vir: lifestyle.newseria.pl

Oglejte si galerijo 10 fotografijVredno vedeti

Poper - stranski učinki

Poper je varna začimba, ki ne povzroča stranskih učinkov, če jo uživamo v zmernih količinah.Ne uživajte ga v presežkih – to še posebej velja za dodatke, ki vsebujejo piperin. Preveč te snovi v telesu lahko draži želodčno sluznico in posledično povzroči bolečine v trebuhu.

Poper - cena, kje kupiti?

V preteklosti je bil poper zelo cenjena začimba in zato - zelo draga. Trenutno pa je tako pogost, da je njegova cena relativno nizka. Za 1 kg mlete paprike morate plačati približno 92 PLN, kar je v povprečju 2 PLN za 20 g paket.

Kategorija:

Kaj ješ