Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Karambola je sadež, ki ob rezanju spominja na zvezdo. Zaradi tega se mnogi sprašujejo, kako jesti karombolo. Ni zapleteno, poleg tega pa ima rožiček prijeten okus ter številne lastnosti in hranilne vrednosti, zato ga je vredno vključiti v svojo prehrano. Žal vsi ne morejo jesti karambole. Preverite, kakšne lastnosti ima karambola, kdo je ne more jesti, kje jo kupiti in kakšna je njena cena.

Carambola , sicernavadne ovce( Averrhoa carambolaL.), nato sadje , ki izvira iz Filipinov, Indonezije, Malezije, Indije, Bangladeša in Šrilanke. Ko je prerezan,spominja na zvezdo , zaradi česar se mnogi sprašujejo, , kako jestikarambolo. Ni zapleteno, poleg tega pa sta tako meso kot voščena lupina tega eksotičnega sadja užitna. Meso je rumeno, čvrsto in zelo sočno, ne vsebuje vlaken in ima podobno teksturo kot pri grozdju. Kakšen je okus karambole? To je sladko sadje s kislim, kislim priokusom.

Na Kitajskem se karambola šteje zasadjeinzelenjavo . Če ga jemo zolupljenim , ga obravnavamo kot zelenjavo inolupljenega- kot sadje.

Karambola - lastnosti in hranilne vrednosti

Karambola jezelo malo kalorij , 100 g sadja zagotavlja samo31 kcal . Poleg tega je karambola bogata z antioksidanti, kot so polifenolne spojine (kvercetin in galna kislina). Karambola vsebuje tudi znatne količine prehranskih vlaknin in vitamina C.

  • zahvaljujoč majhni količini kalorij bo karambola odličnav prehrani ljudi, ki shujšajo , poleg tega bo visoka vsebnost vlaknin povečala občutek sitosti
  • polifenolne spojine, ki jih vsebuje karambola, predvsem galna kislina in kvercetin, pozitivno vplivajo na kožo - izboljšajo raven hidracije in zmanjšajo tveganje za nastanek gub
  • zahvaljujoč visoki vsebnosti vitamina C v karamboli, karambola poveča telesno odpornost
  • karambola vlakna lahko zmanjšajo tveganje za raka debelega črevesa
  • podpira prebavo: lajša zaprtje, napenjanje in drisko zahvaljujoč vsebnosti prehranskih vlaknin
  • pomaga pri ohranjanju ravni glukoze v krvikonstantna raven, ki preprečuje nastanek sladkorne bolezni, metaboličnega sindroma
  • zmanjša tveganje za koronarno srčno bolezen, aterosklerozo, možgansko kap
  • znižuje krvni tlak
  • ima diuretične lastnosti, zaradi česar prispeva k zmanjšanju koncentracije toksinov v telesu
  • deluje protivnetno, lahko se uporablja pri okužbah dihal, vnetju grla
  • izboljšaj kakovost spanca

Hranilna vrednost karambole (v 100 g)

Kalorična vrednost karambole - 31 kcal

  • Beljakovine - 1,04 g
  • Maščoba - 0,33 g
    • nasičene maščobne kisline - 0,019 g
    • enkrat nenasičene maščobne kisline - 0,03 g
    • večkrat nenasičene maščobne kisline - 0,184 g
  • ogljikovi hidrati - 6,73 g
  • Vlaknine - 2,8 g

Minerali(% RDA za odraslo osebo)

  • Fosfor - 12,0 mg (2%)
  • Kalij - 133,0 mg (3%)
  • natrij - 2,0 mg (0,1 %)
  • Kalcij - 3,0 mg (0,3 %)
  • železo - 0,08 mg (0,8 %)
  • magnezij - 10,0 mg (2%)
  • cink - 0,12 mg (1%)
  • baker - 0,14 mg (16%)
  • Selen - 0,6 µg (1%)

Vitamini

  • Vitamin B1 - 0,014 mg (1%)
  • Vitamin B2 - 0,016 mg (1%)
  • niacin - 0,367 mg (2%)
  • Vitamin B6 - 0,017 mg (1%)
  • Vitamin B12 - 0,0 µg (0%)
  • Vitamin E - 0,15 mg (2%)
  • Vitamin C - 34,4 mg (38%)
  • Vitamin A - 3,0 µg (0,3%)

Hranilna vrednost USDA, % priporočenega dnevnega vnosa: prehranski standardi, dopolnitev IŻŻ, 2012

Carambola - kako jesti?

Zrela karambola je svetlo rumena z rahlo rjavim hrbtom. Manjši, zeleni plodovi so kisli in neokusni. Pred jedjo je treba odstraniti zgornji in spodnji del sadja. Užitna sta tako koža kot meso.

Karambola - komu ni priporočljiva?

Aktivne sestavine, ki jih vsebuje karabola, lahkodelujejo z določenimi zdravili , zato se, če jemljete zdravila, posvetujte s svojim zdravnikom, ali jih je varno kombinirati s tem sadjem. Carambole ne smejo uživati ​​ljudje s težavami z ledvicami, saj lahko uživanjepovzroči neželene učinke , kot so:

  • glavoboli
  • slabost
  • zmeda
  • konvulzije

in lahko povzroči celo smrt.

Dodatnoprevelika poraba karambolelahko poveča tveganje za ledvične kamne zaradi relativno visoke vsebnosti oksalne kisline v tem sadju.

Poleg tega lahko karambola povzroči alergijsko reakcijo. Če prvič poskusite to sadje, pojejte majhno količino in poglejte, kako se vaše telo odzove.

Karambola - uporaba v kuhinji

Karambola je primerna tako kotdodatek ksladkim in suhim jedem. Uporablja se pri pripravi sladic in marmelad. Obstaja veliko receptov zasladke prigrizkes karambolo. Odlično se obnese tudi v marinirani, posušeni različici, kot sveže sadje za uživanje surovo ali kot dodatek sadnim solatam.

Poleg tega lahko karambolo uporabite za pripravo koktajlov.Carambola soklahko dodate suhim jedem, odlično se poda k kozicam in mesnim jedem.

V trgovini izberite čvrsto sadje, brez vidnih poškodb. Karambolo lahko hranite do nekaj tednov v hladilniku ali pri sobni temperaturi.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Drugo