Vsaka zaužita hrana, pijača ali pogoltnjeno zdravilo konča v želodcu. Dela učinkovito in 24 ur na dan, s starostjo pa se pojavljajo tudi obdobja upora. Počasen metabolizem, morebitni manjkajoči zobje ali neustrezna prehrana ne olajšajo dela želodca. Ugotovite, kaj še vpliva na staranje želodca.

Vsebina:

  1. Kako se vaš želodec stara - stopnje
  2. Kako se želodec stara - prebavne težave
  3. Kako se želodec stara - preventivni pregledi
  4. Kako se vaš želodec stara - bolezni

Tolažilno je, da samo staranje le malo vpliva na delovanje želodca. Verjetno zato, ker brez hrane ne bi preživeli dolgo. Vendar pa lahko kombinacija že majhnih sprememb z različnimi vrstami patoloških stanj, pretirane uporabe zdravil in prehranskih dopolnil ter nezdravega načina življenja (t.i. nizka telesna aktivnost, nepravilna prehrana) močno moti delovanje prebavnega sistema in povzroči bolezni.

Naj nas zavedanje o zgradbi želodca in njegovih možnostih spodbudi, da z večjo skrbnostjo izbiramo, kaj vanj gre.

Kako se vaš želodec stara - stopnje

V prvih 24 urah življenja lahko otrokov želodec sprejme 5-7 ml, kar je obrok v velikosti češnje. Hitro pa poveča svoj volumen in že po mesecu dni lahko vsebuje približno 150 ml naenkrat. V tem času je izločanje kisline v želodcu približno 27-krat manjše kot pri odraslih.

Ob prevzemu osebne izkaznice lahko v želodec že spravimo 1-2 litra hrane in pijače, če smo pojedli prevelike porcije in je želodec raztegnjen, tudi več. Povprečna velikost je 2 pesti.

Trajanje hrane v želodcu je odvisno od njene konsistence in sestave, na primer kos torte bo ostal v želodcu približno 2 uri. Ugrizi hrane se razgradijo na manjše delce, ki se bodo lahko stisnili naprej skozi pilorus v dvanajstnik.

Želodec je kraj začetne faze prebave hrane – večinoma beljakovin in maščob. To je mogoče zaradi prisotnosti želodčnega soka, ki je mešanica 3 izločkov, ki jih proizvajajo različne celice želodčne sluznice.

Želodčni sok med drugim vključuje klorovodikova kislina, elektroliti in notranji faktor. Ta sok vsebuje tudi sluz, tudi vodoposebni encimi - pepsinogen in želodčna lipaza.

Sirilo je encim, ki je prisoten le v želodcu dojenčkov, zmanjšuje beljakovine, ki jih vsebuje mleko. Pepsinogen se pod vplivom vodikovih ionov, pridobljenih iz klorovodikove kisline, pretvori v pepsin – razgradi beljakovine v polipeptidne verige. Lipaza pa sodeluje pri prebavi maščob.

Intrinzični faktor, ki ga izločajo parietalne celice v želodčni sluznici, veže vitamin B12 in omogoča, da se absorbira v terminalnem ileumu. Poleg tega so v želodcu celice, ki sproščajo hormone – gastrin, grelin in somatostatin.

Sladkor se ne prebavi v kislem okolju želodca. Klorovodikova kislina ima tudi pomembno vlogo v boju proti mikroorganizmom. Tako se hrana sprva zmleta v ustih in prebavljena z želodčnim sokom, zahvaljujoč perist altičnim gibom, torej ritmičnemu krčenju in sprostitvi želodčnih sten, premakne v nadaljnje dele prebavil.

Kako se želodec stara - prebavne težave

Človeško telo spominja na natančno uganko, v kateri ni izoliran noben element. Spremembe na enem področju vplivajo na tkiva in z njim povezane organe. Zato lahko želodec, ki se z leti relativno počasi stara, postane vse bolj zaposlen.

  • Manjkajoči zobje

Statistični pol po 35. letu starosti ima samo 21 zob. Precej slabše je pri starejših, vsak četrti starejši od 65 let. svojih zob sploh nima. Težave z zobmi pomenijo, da je moten proces mletja in žvečenja hrane, ki je nujen v začetni fazi prebave. Posledično v želodcu končajo večji kosi hrane kot kdaj koli prej.

  • Motnje izločanja sline (kserostomija)

Starejši pogosto doživljajo zmanjšano slinjenje zaradi zapletenih vzrokov. Manj sline je lahko posledica zmanjšane žeje (manj pijemo), pa tudi dehidracije zaradi npr. diuretiki. Nekateri ljudje razvijejo t.i sindrom suhih ust. V slini so med drugim amilaze, ki sproži proces prebave ogljikovih hidratov. Prisotne so tudi baktericidne snovi. Če je ta obrambna linija v prvem delu prebavnega sistema oslabljena, lahko postane bolj dovzetna za okužbe v kasnejših delih prebavnega sistema.

  • Sprememba sestave želodčnega soka

Pri poskusih na živalih (podgane) se je tako bazalno kot z gastrinom stimulirano izločanje želodčne kisline (HCl) s starostjo zmanjšalo.

Podobno pri ljudeh je bilo ugotovljeno nižjeučinkovitosti osnovnega in največjega izločanja HCl pri starejših v primerjavi z mladimi. Pri vnetju želodčne sluznice je moteno izločanje klorovodikove kisline.

Izločanje se lahko poveča, zmanjša in v redkih primerih se lahko pojavi kislost (aklorhidrija), povezana s popolno izgubo parietalnih celic v želodcu.

Nezadostna količina klorovodikove kisline v želodčnem soku vodi do težav pri prebavi nekaterih hranil, železo, kalcij, baker, cink. Dolgoročno se ob pomanjkanju kisline poveča tudi tveganje za prekomerno rast bakterij, kar vodi do motečih simptomov – napenjanje, bolečine v trebuhu, driska.

  • Počasnejše praznjenje želodca

Gibljivost prebavnega trakta se z leti spreminja. Perist altični gibi so počasnejši, kar prispeva k motnjam praznjenja želodca, to pomeni, da hrana ostane v njem dlje in z zamudo prehaja v dvanajsternik in naprej - v črevesje. To lahko povzroči občutek hitre polnosti ob obroku, slabost, zgago in bolečine v zgornjem delu trebuha.

  • kronični gastritis

S starostjo se pojavnost vnetja sluznice poveča (pogosto z izginotjem), vzroki pa vključujejo: Bakterije Helicobacter pylori in nesteroidna protivnetna zdravila.

  • slabe prehranjevalne navade

Jemo vedno več in pogosto izbiramo izdelke slabše kakovosti – predelano hrano, z dodatkom konzervansov, barvil in veliko soli.

Medtem količina in kakovost hrane vplivata na delo želodca in njegovo staranje. Manj kot je hrana predelana, lažje je prebavljiva. Kaj je v danem trenutku tudi pomembno in v kakšnih razmerjih gre v želodec. Pojest nekaj krofov na debel četrtek je zagotovo velik izziv, saj živila z veliko maščobe dolgo ostanejo v želodcu in lahko povzročijo občutek napenjanja, riganja in bolečine v epigastriju. V takšni situaciji je bolje, da nekaj ur ne jeste, potem se bo želodec zmogel sam.

Z vidika želodca je za nas najbolje jesti majhne porcije hrane pri sobni temperaturi 4-5 krat na dan. In med odmori (ne med obroki) so srkali vodo.

Velja zapomniti, da obstajajo snovi, ki jih ne smemo jesti ali piti na prazen želodec. Tukaj so:

  • kava

vsebuje snovi, ki dražijo sluznico prebavil. Spodbuja izločanje želodčnega soka in lahko povzroči bolečine v trebuhu, zgago in slabost. Če nekdo rad začne svoj dan s kavo, naj ji dodamleko.

  • Surova zelenjava in sadje

Velika količina, zaužita na prazen želodec, bo povečala izločanje želodčnih sokov, kar je lahko težava pri starejših, pa tudi pri tistih, ki so nagnjeni k napihnjenosti, razjedi na želodcu in dvanajstniku, gastroenteritisu, z gastroezofagealnim refluksom. Uživanje zelenjave je pomembno, vendar je za zajtrk (v zgoraj omenjenih primerih) bolje, da je le priloga ali kuhana.

  • Pikantne začimbe

Bolje se je izogibati uživanju začinjenih jedi z dodatkom popra, čilija, česna, kurkume, ingverja na prazen želodec. V zadnjem času modna pitna voda z dodatkom kajenskega popra na tešče je občasno dovoljena za sladokusce te mešanice (pod pogojem, da nimajo želodčnih težav).

  • Alkohol

Ob stiku z njim mora želodec proizvesti veliko več kisline kot običajno, kar slabo vpliva na njegovo sluznico – kaže se z bolečino ali bruhanjem. Pogosto pitje alkohola lahko povzroči vnetje sluznice.

  • nikotin

Nikotin zmanjša nastajanje dušikovega oksida, ki je potreben, da sluznica učinkovito ščiti organ pred klorovodikovo kislino, ki jo vsebuje. Kajenje cigaret poveča tveganje za razjedo želodca, dvanajstnika in raka želodca.

  • Živci

Na izločanje želodčnega soka vplivajo tudi čustva, na primer strah, žalost, živčnost. V nujnih primerih se v telesu dvigne raven adrenalina in kortizola, s čimer se moramo spopasti z nevarnostjo (hitreje pobegniti, imeti boljše reflekse).

Poveča se tudi izločanje želodčnega soka, ki draži želodčno sluznico. Če bi bil redek, večjih posledic ne bi bilo. Žal se marsikdo skoraj ves čas razburja in živcira. Spremembe, ki so posledica življenja pod stalnim stresom, se kopičijo in negativno vplivajo na vaše zdravje. Lahko povzročijo nove bolezni ali poslabšajo obstoječe.

Dr. Robert Sapolsky, ameriški biolog in nevrolog, avtor knjige Zakaj zebre nimajo razjed? Psihofiziologija stresa "opozori:" Če ste kronični, boste verjetno v prihodnosti trpeli za različnimi boleznimi prebavil." To so lahko na primer razjede, zgaga, kronično zaprtje ali sindrom razdražljivega črevesja.

Kako se želodec stara - preventivni pregledi

Gastroskopija vam omogoča pregled požiralnika, želodca in dvanajstnika, medtem ko kolonoskopija omogoča oceno končnega dela tankega črevesain celotno debelo črevo. Oba testa poleg ocene makroskopskih sprememb, torej sprememb, vidnih s prostim očesom, omogočata tudi odvzem vzorcev za histopatološko preiskavo, odstranitev polipov in zaustavitev krvavitve.

Gastroskopija je tudi eden od testov, ki omogoča oceno okužbe s Helicobacter pylori. Gastroskopija se izvaja predvsem v primeru simptomov: bolečine v trebuhu, izčrpavajoča zgaga, izguba apetita, bruhanje, hujšanje.

Preventivna gastroskopija se izvaja relativno redko, vklj. osebe z Barrettovim požiralnikom, kroničnim atrofičnim gastritisom in osebe z določenimi genetsko določenimi sindromi. Ultrazvok je dober neinvaziven pregled organov trebušne votline. Po drugi strani pa lahko testiranje blata na okultno kri včasih pomaga preprečiti invazivno kolonoskopijo.

Kako se vaš želodec stara - bolezni

Najpogostejša želodčna bolezen je vnetje sluznice. Katere druge spremembe in bolezni lahko napadejo ta organ?

  • Polipy

običajno najdemo po naključju med želodčno kolonoskopijo. Majhne (manj kot 1 cm) se običajno popolnoma odstranijo. V primeru večjih sprememb se opravi biopsija, torej vzamemo vzorec za histopatološko preiskavo (pod mikroskopom).

  • razjede

, ki so omejene okvare sluznice. Glavni povzročitelji bolezni so bakterija Helicobacter pylori in nesteroidna protivnetna zdravila. Okužba s Helicobacter se pojavi pri zaužitju, običajno v otroštvu. Zdravljenje poleg dajanja tipičnih zdravil, ki zmanjšujejo izločanje kisline, zahteva uporabo antibiotikov. Dandanes prehrana nima velikega pomena, dovolj je, da redno uživamo obroke, izključujemo tiste jedi, ki povzročajo ali poslabšajo nelagodje. Vredno je omejiti porabo kave. Med zdravljenjem z antibiotiki je prepovedano pitje alkohola.

  • Rak

Rak želodca je ena najpogostejših malignih novotvorb na svetu. Na Poljskem vsako leto zaradi raka želodca umre okoli 5500 bolnikov. Največ je starejših od 50 let, pogosteje moški. Bolniki pogosto obiskujejo zdravnika v napredni fazi bolezni. Najpomembnejši vzrok je okužba z bakterijo Helicobacter pylori. Tveganje za razvoj bolezni povečata tudi kajenje in prehrana, bogata z mesom, malo sadja in zelenjave.

O avtorjuJoanna KarwatNovinar, specializiran za zdravstvene zadeve. Že več kot 25 let spremlja trende v medicini in se srečuje z zdravniki, da se pogovarjata o novih zdravljenjih. Na natečaju »Medicinska novinarka leta 2022« v kategoriji novinarstvo je prejela dve priznanji.izjava za javnost. Vsak prosti trenutek posveti odbojki. Leta 2016 je osvojila zlato na prvenstvu novinarjev v odbojki na mivki.

Kategorija:

Geriatrija