McDougallova dieta, dieta na rastlinski osnovi škroba, je ena izmed veganskih diet z zdravili. Priporočljivo je za ljudi, ki se spopadajo s številnimi boleznimi, od prekomerne telesne teže, debelosti, bolezni srca in ožilja do raka. Ugotovite, kaj je McDougallova dieta in kdo jo lahko uporablja.

McDougallova dieta(rastlinska prehrana, ki temelji naškroba ) je dieta za ljudi, ki želijo ostati zdravi zaradi čim dlje, pa tudi za ljudi, ki se spopadajo z zdravstvenimi težavami, vključno s prekomerno telesno težo in debelimi. Osnova prehrane je škrob – zapleten ogljikov hidrat, sestavljen iz razvejanih glukoznih vezi, ki ga prebavni encimi razgradijo v glukozo – preprost sladkor, ki je vir energije in poteši lakoto. Najpomembnejši viri škroba so žita, stročnice, krompir.

McDougallova dieta (na osnovi škroba): komu je namenjena?

Dieta, katere glavna sestavina je škrob, je priporočljiva za ljudi s prekomerno telesno težo in debelostjo, ki trpijo za kroničnimi boleznimi srca, rakom, artritisom, sladkorno boleznijo in hipertenzijo. Dieta se priporoča tudi ljudem, ki se spopadajo s težavami s kožo: aknami, madeži na koži.

McDougallova dieta: pravila

Dr. McDougall priporoča povečanje uživanja škrobnih živil, ki potešijo vašo lakoto. Lahko jih jeste kadarkoli jih želite, ni omejitev. Priporočljivo je izbrati izdelke, ki so čim manj predelani, bolje je izbrati rjavi riž kot beli, polnozrnati kruh kot pšenični. Jejte veliko sadja in zelenjave, izogibajte se živalskim proizvodom: mesu, mleku in mlečnim izdelkom, jajcem, izogibajte se živalskim in rastlinskim maščobam, zmanjšajte porabo soli in sladkorja, izogibajte se visoko predelanim sojinim izdelkom. Občasno lahko jeste tofu ali sojino mleko.

Ljudje, ki želijo shujšati, naj dodatno omejijo izdelke z visoko vsebnostjo maščob, na primer avokado, oreščke, semena in visoko vsebnostjo enostavnih sladkorjev, na primer suho sadje, sokove. Povečati pa morajo količino svežega sadja in zelenjave, stročnic, jesti nekaj manjših obrokov na dan, polnozrnate žitarice in biti telesno aktivni.

McDougallova dieta: navedeni izdelki

McDougallova dieta temelji na rastlinskih proizvodih z visoko vsebnostjo škroba ter zelenjavi in ​​sadju brez škroba. Škrobni izdelki vključujejo:

  • zrna: ječmen, pšenica, rjavi riž, koruza, proso, oves, rž, pira, tritikale,
  • stročnice: suhi fižol, grah, leča, soja,
  • škrobna zelenjava: gomolji in korenine, to je krompir, užitna kasava, sladki krompir in bučna zelenjava.

Zelenjava in sadje, ki ne vsebujeta škroba, sta dragocen vir vitaminov in mineralov, pa tudi vlaknin in vode. Zanje je značilna nizka kalorična vrednost, zato niso osnova obroka, temveč dodatek, ki obogati okus, aromo in barvo jedi.

McDougallova dieta: prepovedani izdelki

Po mnenju dr. McDougalla je treba iz prehrane izključiti naslednje:

  • meso (govedina, svinjina, jagnjetina, perutnina),
  • mleko in mlečni izdelki (sir, skuta, jogurt, smetana),
  • jajca,
  • živalske maščobe (mast, loj),
  • rastlinske maščobe (oljčno olje, repično olje, laneno olje, koruzno olje),
  • visoko predelana živila.

McDougallova dieta: učinki

Kaj je McDougallova dieta? Škrobni izdelki so vir sestavin (ogljikovih hidratov, beljakovin, vlaknin, maščob, vitaminov in mineralov) v pravih razmerjih ter antioksidantov in fitokemikalije. Vsebujejo pa malo zdravju nevarnih sestavin, ki povzročajo razvoj bolezni, kot so nasičene maščobe, holesterol, transmaščobe, živalske beljakovine in zakisajoče snovi, ki imajo vnetne lastnosti in prispevajo k razvoju bolezni srca, srčnih napadov, hipertenzije, artritis in rak.

Po McDougallu dieta na osnovi škroba zaradi nizke vsebnosti nasičenih transmaščob, holesterola, živalskih beljakovin in zakisajočih snovi zmanjšuje telesno težo, izboljšuje stanje kože in izboljšuje učinkovitost telesa. Beljakovine, ki jih najdemo v živalskih proizvodih, so nevarne za zdravje, predvsem zaradi visoke vsebnosti žveplove aminokisline – metionina, ki se v telesu pretvori v homocistein – spojino, ki povzroča srčne napade, možgansko kap, bolezni srca in ožilja, demenco in depresijo.

Prehrana z visoko vsebnostjo škroba znižuje krvni tlak, znižuje holesterol in trigliceride v krvi ter vrača raven glukoze in inzulina v krvi na normalno raven. Ljudje, ki so sledili dieti dr. McDougalla, so si opomogli, zmagali v boju proti boleznim srca, artritisu in raku. Rastlinska prehrana na osnovi škrobazdravi akne, astmo, holecistitis, kronično drisko, sladkorno bolezen tipa 2 in hipertenzijo ter celo remisijo raka.

Koristno vam bo

Več o prehrani dr. McDougalla si lahko preberete v knjigi"Zdravje brez recepta ali škrob, ki zdravi"Dr. John A. McDougall in Mary McDougall (Wydawnictwo IPS Sp. o. o., Varšava 2014).

Avtorji opisujejo številne resnične zgodbe ljudi, ki so se odločili za to dieto, in rezultate, ki so jih dosegli. V knjigi je veliko raziskav, ki podpirajo stališče zdravnika, ki že več kot trideset let zdravi bolnike na rastlinski prehrani in se takšne diete drži. Avtorji knjige ponujajo veliko nasvetov in nasvetov. Zagotavljajo prehranski načrt, praktične nasvete, kako se pripraviti na začetek diete, kako se je držati, ter recepte za enostavne in okusne jedi.

McDougallova dieta: vzorčni meni po McDougallu

Zajtrk:krompirjeve palačinke z žar omako, kečapom ali svežo salso, narezano sveže sadje

Kosilo:McDougall's zelenjavni burger s polnozrnato žemljico, s paradižnikom, solato in gorčico

Večerja:dušen sladki krompir, rjavi riž, kuhan brokoli, breskev in ovsena enolončnica

Yo-yo učinek - kako se mu izogniti

Ste shujšali? Tako je treba! Vendar to še ni konec poti do vitke postave. Ohranjanje dosežene teže je enako zahtevno kot prehrana. Kako se izogniti učinku jo-jo. Kako jesti po dieti? Poslušajte dietetičarko in zdravstveno trenerko Elżbieto Lange.

Kategorija:

Diete