Če je verjeti reklamam, lahko žvečilni gumi učinkovito ščiti zobe pred zobno gnilobo. ali je to v resnici? Le malokdo se sprašuje o njihovi sestavi, vsekakor pa si jo je vredno ogledati. Ali je žvečilni gumi zdrav?
Vsebina:
- Žvečilni gumi: iz česa je narejen?
- Žvečilni gumi: ali je zdrav?
- Žvečilni gumi: učinki na telo
Žvečilni gumi je sestavljen iz več osnovnih elementov, ki jih je treba označiti kot varne za uživanje.
Žvečilni gumi: iz česa je narejen?
Žvečilni gumi različnih blagovnih znamk se zaradi različnih receptov nekoliko razlikujejo, vendar vsak vsebuje:
- gumi - neprebavljena osnovna snov, ki daje potrebne lastnosti žvečenja;
- smola - dodana, da postane guma trša in kompaktnejša;
- polnila, npr. smukec in kalcijev karbonat - dajo gumijasto teksturo;
- konzervansi - zagotavljajo dolg rok uporabe;
- mehčala, npr. voski, rastlinska olja, parafin - zadržujejo vlago in preprečujejo prekomerno strjevanje gume;
- sladila - sladkorji ali sladila brez sladkorja, npr. ksilitol, aspartam;
- arome (naravne ali sintetične) - dajte želeni okus.
Žvečilni gumi: ali je zdrav?
Žvečilni gumi veljajo za varno hrano, vendar nekateri proizvajalci uporabljajo kontroverzne sestavine, za katere se sumi, da imajo različne stranske učinke. Te sestavine vključujejo:
- titanov dioksid,
- butilirani hidroksitoluen (BHT),
- umetna sladila.
Titanov dioksid
Titanov dioksid se pogosto uporablja v obliki nanodelcev za dajanje svetle bele barve barvam, plastiki, žvečilnim gumijem in včasih celo sladkorju v prahu. Na splošno velja za varnega, vendar nove znanstvene raziskave kažejo, da je lahko škodljiv.
Študije na podganah so pokazale, da je izpostavljenost visokim odmerkom titanovega dioksida povezana s poškodbami živčnega sistema in notranjih organov. Poročila znanstvenikov, objavljena leta 2022 v reviji "NanoImpact", se zdijo moteča.
Kažejo, da je popolna odprava stika z dioksidomtitan je nemogoč, ta spojina pa vpliva na absorpcijo hranil in izločanje encimov.
Študija je črevesne epitelijske celice izpostavila količini titanovega dioksida, ki jo običajno zaužije povprečna oseba. Analizirali smo učinke akutne izpostavljenosti (enkrat štiri ure) in kronične izpostavljenosti (trije obroki pet dni). Izkazalo se je, da kronična izpostavljenost titanovemu dioksidu v prehrani povzroči:
- oslabitev črevesne pregrade,
- počasen metabolizem,
- poslabšanje kroničnega vnetja,
- oslabitev črevesne obrambe pred patogeni,
- blokira absorpcijo hranil: železo, cink in maščobne kisline,
- poškodbe črevesnih resic, ki so odgovorne za absorpcijo hranil.
Butilirani hidroksitoluen
BHT je sintetično proizveden antioksidant, ki se dodaja živilom za ohranjanje živil in podaljšanje njihovega roka uporabnosti. Ima močan protivirusni učinek.
Študije o njegovi toksičnosti pri zaužitju s hrano so protislovne in pri odmerkih do 0,25 mg/kg telesne mase se BHT šteje za varnega. Vendar pa so študije na laboratorijskih živalih pokazale, da povzroča poškodbe ledvic in jeter pri velikih odmerkih (od 0,5 do 1 g/kg telesne mase).
Ugotovljeno je bilo povečanje jeter in zmanjšanje jetrnih encimov. Študije o kancerogenih lastnostih BHT dajejo tudi nasprotujoče si rezultate.
Umetna sladila
Številne študije so potrdile, da umetna sladila niso rakotvorna. Nevarni pa so iz drugih razlogov – motijo presnovne procese in na dolgi rok spodbujajo pridobivanje telesne teže, ne pa hujšanje. Sladila povečajo apetit, stimulirajo možganski center za nagrajevanje in motijo mehanizme nadzora kalorij. Motijo tudi odnos med inzulinom in živčnimi celicami, kar vodi v povečan občutek lakote in oskrbo z do 30 % več energije v primerjavi z obroki brez sladil.
Žvečilni gumi: učinki na telo
Zobje in dlesni
Žvečilni gumi (brez sladkorja!) Pomaga ohranjati zdrave zobe in usta ter obnavlja pravilen pH po obroku. Najučinkovitejše so sladkane s ksilitolom, ki zavira rast bakterij, ki povzročajo poškodbe sklenine in slab zadah.
Žvečenje ksilitol gumija zmanjša količino bakterij v ustih do 75%. Samo žvečenje je koristno, saj poveča pretok sline, tako da manj hrane ostane na zobeh. Po navedbah teorije ni bila potrjenakaterega dolgotrajni žvečilni gumi povzroča poškodbe dlesni in bolečine v čeljusti.
Hkrati lahko dlesni, ki jih žvečite več kot 20 minut, prispevajo k remineralizaciji zob.
Gumi se ne sme žvečiti več kot 10-15 minut.
črevesje
Na zdravje črevesja in sposobnost črevesnih resic, da absorbirajo hranila, pomembno vpliva titanov dioksid, ki ga vsebujejo nekateri žvečilni gumi. Umetna sladila, prisotna v njih, negativno vplivajo na stanje črevesne mikroflore.
Poleg tega žvečilni gumi vsebujejo odvajala in FODMAP, ki so ogljikovi hidrati, ki povzročajo simptome sindroma razdražljivega črevesja, vključno z napihnjenostjo, plini, hudimi bolečinami v trebuhu ter drisko ali zaprtjem. Po različnih analizah žvečilni gumi pospešuje regeneracijo črevesja po operaciji.
Glavoboli in migrene
Na podlagi analize razpoložljivih znanstvenih študij je bila ugotovljena povezava med običajnim žvečilnim gumijem in pojavom glavobola in migrenskih napadov pri ljudeh, nagnjenih k tem boleznim. Majhna študija 30 mladostnikov je pokazala, da je opustitev žvečilnih gumijev zelo učinkovita metoda za odpravo ponavljajočih se glavobolov – obnesla je kar 60 % anketirancev. Verjame se, da umetna sladila povzročajo glavobole, vendar to ni potrjeno.
Spomin in koncentracija
Analiza obstoječih raziskav omogoča sklepanje, da žvečilni gumi pozitivno vpliva na različne vidike kognitivnih funkcij, vključno s spominom, koncentracijo, intelektualnimi in izvršilnimi sposobnostmi, vendar o tem vprašanju ni jasnega znanstvenega stališča. Hkrati žvečilni gumi med kognitivnimi nalogami zmanjšuje učinkovitost njihovega izvajanja. Rezultati, ki jih pridobivajo številni avtorji, so protislovni in ne omogočajo jasnega sklepa, ali žvečilni gumi dejansko izboljšuje kognitivne funkcije. Najpogostejša ugotovitev pa je, da žvečenje izboljša kratkoročni spomin.