Vodka je močna alkoholna pijača. Obstajajo različne vrste vodke, zato - njene cene se razlikujejo, vendar je naša poljska vodka najbolj priljubljena. To je alkohol, ki ga najpogosteje izberemo na zabavah in družabnih srečanjih, na primer na poroki. Vodko lahko uživate kot samostojno pijačo ali pa na njeni osnovi pripravite napitke. Vendar pa morate biti zmerni, saj odstotki in kalorije, ki jih zagotavlja vodka, niso ravnodušni za vaše zdravje.

Vsebina:

  1. Vodka - metode in vrste proizvodnje
  2. Vodka - kalorije in učinki na zdravje
  3. Vodka - alergija na vodko
  4. Vodka - najbolj čudna vodka na svetu

Vodkaje alkoholna pijača, sestavljena iz etanola in vode, včasih z dodanimi aromami in okusi.

Velja vedeti, da je najmanjša vsebnost alkohola v vodki 37,5%. V skladu z definicijo EU žgane pijače z volumenskim deležem alkohola manj kot 37,5 % ne moremo šteti za vodko. Tradicionalno je za vodke na Poljskem značilen volumenski delež alkohola 40%.

Izvor vodke je še vedno tema razprav. Domneva se, da je bil postopek destilacije poznan v civilizacijah Bližnjega vzhoda, gotovo pa je, da so postopek poznali v stari Grčiji v 4. stoletju našega štetja in so ga podvojili Arabci, iz katerih je prišel v Evropo.

Beseda vodka izvira iz slovanske besede "voda", ki dobesedno pomeni "voda".

Nekateri viri pravijo, da je bila vodka prvič proizvedena v Rusiji v 9. stoletju. Druga stvar je, da je Poljska pionir v proizvodnji vodke.

Na začetku je imela vodka zdravstveni pomen - obravnavali so jo kot zdravilo, vsebnost alkohola v pijači pa je bila le 14%.

Danes se vodka uporablja tudi kot zdravilo, njeno zmerno uživanje pa lahko blagodejno vpliva na zdravje, kar je znanstveno dokazano.

Vodka - metode in vrste proizvodnje

Vodka se pridobiva s fermentacijo krompirja ali žitaric: rži, pšenice, ječmena in ovsa. Ta postopek proizvaja mešanico etilnega alkohola iz enostavnih sladkorjev, ki jih vsebuje surovina ali sproščenega iz kompleksnih ogljikovih hidratov in drugih stranskih proizvodov. Nato se v procesu destilacije in rektifikacije sprosti etilni alkohol.

Poljsko vodko je treba postreči pri temperaturi od 6 °C do 8 °C. Takrat lahko najbolj natančno začutimo okus in aromo pijače.

Vodka je razdeljena na več vrst:

1. Čiste vodke - sestavljene iz vode in rektificiranega žganja, razredčenega z vodo

  • navadne vodke: žganje iz prečiščenega žita ali krompirja
  • izberite vodke: dvojno prečiščeno žganje
  • luksuzne vodke: narejene iz večkrat prečiščenega žganja

2. Kakovostne vodke - sestavljene iz rektificiranega žganja, vode, rastlinskih izvlečkov, sladkorja in drugih ter pijač iz rektificiranih sadnih in zeliščnih destilatov (npr. žganje, žganje, gin, janež) in nerektificiranih destilatov (npr. rum, žganje, slive žganje).

3. Luna - narejena iz nerektificiranega žganja

Alkohol prispeva k razvoju raka

Vodka - kalorije in učinki na zdravje

Vodka je kalorična pijača - 100 g tega izdelka vsebuje 231 kcal. Prekomerno uživanje vodke je lahko nevarno ne le za postavo, ampak tudi za zdravje in vodi v odvisnost.

  • Vodka in srčno-žilni sistem

Vodka poveča tveganje za bolezni srca. Poleg tega zvišuje krvni tlak, kar lahko povzroči možgansko kap ali srčni napad.

Vendar pa razpoložljivi epidemiološki podatki kažejo, da ima zmerno uživanje vodke manjše tveganje umrljivosti zaradi bolezni koronarnih arterij.

Vendar pa so nedavne študije pokazale, da morajo poleg uživanja alkohola tudi drugi dejavniki, kot so življenjski slog, prehrana in telesna aktivnost, zmanjšati tveganje umrljivosti.

PREVERITE: presejalni TEST za ALKOHOLIZEM. Preverite, ali ste lahko odvisni od alkohola

  • Vodka in živčni sistem

Presežek vodke negativno vpliva na živčni sistem, vodi v motnje motoričnih funkcij, gibanja in govora.

Prvi simptomi možganske poškodbe vključujejo oslabljeno koncentracijo in zapoznele odzive na dražljaje.

  • Vodka in jetra

Že majhni odmerki vodke lahko vplivajo na delovanje jeter, kar povzroči kopičenje maščobe v jetrnih celicah (maščobna jetra) in zaviranje procesov v jetrih, kot je vzdrževanje ravni sladkorja v krvi in ​​presnova zdravil.

Prekomerno uživanje vodke poškoduje jetra, kar vodi do alkoholnega hepatitisa, ki sčasoma vodi v smrt.

  • Vodka in trebušna slinavka

Prekomerna porabavodka negativno vpliva na trebušno slinavko, kar vodi do nizke ravni glukoze v krvi ali hipoglikemije.

  • Vodka in endokrini sistem

Prekomerno uživanje vodke vodi do erektilne disfunkcije pri moških in zmanjša proizvodnjo spolnih hormonov.

Ženske, ki uživajo preveč vodke, imajo zgodnejšo menopavzo in povečano tveganje za neplodnost.

DOBRO VEDETI: Zdravstveni učinki zlorabe alkohola - reverzibilne in nepopravljive spremembe v telesu

  • Vodka in rak dojke pri ženskah

Študije so pokazale povečano tveganje za raka dojk pri ženskah, ki so pile vodko (v primerjavi s tistimi, ki nikoli ne pijejo).

Ker se je pogostost pitja vodke v preteklosti povečala, se je tveganje za raka dojke pri ženskah, mlajših od 50 let, v preteklosti povečalo.

Vredno vedeti

Vodka a savoir-vivre

Čiste vodke postrežejo v kozarcih. Suhe postrežemo v 35-40 ml kozarcih, sladke okuse pa v manjših - 20-25 ml.

Kot prigrizke postrežemo suhe, grenke ali želodčne vodke, pri glavnem obroku pa bolj polsuho ali polsladko, odvisno od postreženih jedi.

Edini alkohol, ki se lahko pije "naenkrat" je vodka. Vendar pa je ob uradnih priložnostih vredno razdeliti porcijo vodke na vsaj dva dela. Nagibanje glave nazaj ni priporočljivo. Prav tako ni primerno risati obraza po pitju močnega alkohola.

Sladke vodke, tj. "Dame", lahko pijete toplo, na primer namesto likerja v kavi. Polsuhe ali polsladke vodke postrežemo ohlajene, sladke in likerje - pri sobni temperaturi.

Vodka - alergija na vodko

Alergija na vodko je zelo redka. Glavni vzrok alergije na vodko je preobčutljivost na etilni alkohol. Metabolit etanola - acetaldehid velja za alergijski dejavnik.

Glavni simptomi alergije na vodko so:

Pablo Picasso je bil ljubitelj poljske vodke. Po besedah ​​ustvarjalca so "trije izjemni izumi 20. stoletja blues, kubizem in poljska vodka".

  • eritem, pordelost, koprivnica
  • rdečina konjunktive
  • trganje,
  • izcedek iz nosu,
  • kašelj
  • povečan srčni utrip

Drug razlog za reakcijo na vodko je alergija na njene sestavine: koruzo, pšenico ali ječmen in - v primeru kakovostnih vodk - na dodatno sestavino, ki ji daje značilen okus in barvo.

Vredno vedeti

Najbolj čudne vodke na svetu

  • vodka z okusom dimljenega lososa - narejena na ana osnovi divjega aljaškega dimljenega lososa z ribjim okusom
  • wasabi vodka - ta zelena vodka je nasičena s pikantnimi azijskimi začimbami, okus ima ognjeno, hrenovo peko
  • trojno destilirana vodka iz sirotke, sladkorja in izvirske vode.
  • vodka iz živalskih genitalij. Prodaja se v supermarketih po vsej Kitajski
  • vodka s kobro in škorpijonom

Na voljo so tudi vodke z okusom… pokovke, zmrznjeni krofi, žvečilni gumi ali sladki marshmallows. To so ameriški izumi. V ZDA je tudi vodka, ki se zgleduje po priljubljenem ameriškem prigrizku, sendviču z arašidovim maslom in marmeladi.

Domača limonina vodka

Vir: x-news.pl/Kocham Gotować

Virtualni alkotest - uporabite kalkulator BAL

1. korak od 3, izpolnite svoje podatke

18-99 letcmkg

Kategorija:

Kaj ješ