Levičarski vitamin C ima zdravilne lastnosti, desničarski vitamin C pa ne deluje ali je celo škodljiv, pravijo nekateri viri. Takšne trditve so napačne in so posledica napačnega razumevanja nomenklature. Prepričevati, da je levorotacijski vitamin C najbolj zdrav, najbolje prebavljiv in najučinkovitejši pri zdravljenju različnih bolezni, je čisti marketinški trik. Pojasnimo, kaj v resnici je vitamin C in kako deluje.
Samo vitamin C levičarimazdravilne lastnosti. Le levičarski vitamin C je naraven, najbolj zdrav, se najbolje absorbira in najučinkovitejši pri zdravljenju bolezni, pravijo nekateri viri. Po drugi strani pa desni vitamin C ne deluje ali pa je celo škodljiv, ker zakisa telo, dodajajo drugi. Na spletu se pojavljajo tudi informacije, da lekarne ponujajo le »neučinkovit« ali »škodljiv« desnorotacijski vitamin C. Vendar so te trditve napačne in se pogosto uporabljajo kot marketinški trik. Vitamin C, ki se oglašuje kot levičar, stane nekaj desetkrat več kot običajni, lekarniški vitamin C in je na voljo samo v spletnih trgovinah (in oglaševan samo na internetu).
Levičarski vitamin C - dejstva in miti
Vitamin C ali L-askorbinska kislina je v smeri urinega kazalca. Zaznava, da je ravno nasprotno, je posledica nesporazuma. Črka "L" v imenu L-askorbinska kislina je bila pomotoma identificirana z levičarstvom. Pravzaprav črka "L" in izraz "levičar" pomenita nekaj drugega. Če želite to razumeti, se poučite o strukturi askorbinske kisline.
Molekula askorbinske kisline je sestavljena iz šestih atomov ogljika, osmih atomov vodika in šestih atomov kisika. Ko to tridimenzionalno molekulo narišemo na ravnino na pravi način, je lahko skupina atomov, sestavljena iz vodika in kisika, na desni ali levi strani diagrama .¹ V L-askorbinski kislini je ta skupina atomov na levo, od tod črka "L" v imenu. V kemiji je izraz desničarstva ali levičarstva v askorbinski kislini znak (+) ali (-).
Molekuli, ki velja za vitamin C, je dodeljena konfiguracija L (napačno in običajno enačimo z levičarstvom) in desničarsko (+).
Oglejte si galerijo 10 fotografijPomembno
Vitamin C je marketinški trik
Samo L konfiguracija askorbinske kisline, to je L-askorbinska kislina, se šteje za vitamin C. Vsaka druga oblika askorbinske kisline ni vitamin C, ampak popolnoma drugačna spojina in je ni mogoče poimenovati ali prodati kot vitamin. Vsi vitamini C, ki so na voljo na trgu - ne glede na zagotovila proizvajalcev - so L-askorbinska kislina.
Vitamin C - naravni in umetni (sintetični)
Številni miti veljajo tudi za naravni in umetni (sintetični) vitamin C. Nekateri trdijo, da je najbolj zdrav naravni vitamin C (najdemo ga na primer v sadju) in da je umetni (sintetični), proizveden v laboratoriju, manj vreden.
V tem primeru je nesporazum izviral tudi iz nerazumevanja pojmov. Sintetično ne pomeni "ni v naravi", ampak "je rezultat kemične sinteze". S kemičnega vidika je vitamin C, ki ga najdemo v sadju in zelenjavi, tudi sintetičen, ker nastane s kemično reakcijo iz sladkorjev. Zato ima ne glede na to, od kod prihaja vitamin C (sadje ali laboratorij), enako strukturo in lastnosti. Vendar pa so znanstveniki opazili večjo absorpcijo askorbinske kisline iz prehrane v primerjavi z jemanjem čistih vitaminskih dodatkov. Poleg tega je naravno prisoten vitamin C ostal v telesu dlje.
PREBERI VEČ>>> Bibliografija: 1. Dobosz A., Vitamin C. Dejstva in miti, "Svet farmacevtske industrije" 2016, št. 1