Zelišča odlično dišijo in popestrijo okus kuhanih specialitet. Toda mnogi od njih, kot so kurkuma, ingver, drobnjak, rožmarin, peteršilj in česen, imajo koristi za zdravje. Zelišča pomagajo v boju proti raku, imajo antioksidativne in protivnetne lastnosti.

Zeliščaigrajo pomembno vlogo pri zdravljenju raka. Glavnelastnosti zelišč proti rakuvključujejo zaviranje sinteze beljakovin in nukleinskih kislin, ki so odgovorne za nastanek rakavih celic, poleg tega zelišča preprečujejo adhezijo rakavih celic, povečujejo proizvodnjo limfocitov T, so citotoksični in preprečujejo oksidativni stres. Uporaba rastlin in zelišč pri zdravljenju bolezni (vključno z rakom) se imenuje fitoterapija.

Lastnosti zelišč proti raku:

meta, timijan, majaron, origano, rožmarin, bazilika

Nekateri znanstveniki svojo moč primerjajo z zdravilom Gleevec – zdravilom, ki je bilo cenjeno kot čudež, ker učinkovito blokira mehanizme, ki omogočajo rast tumorjev. Če ga jemljete vsak dan, je tumor manj nevaren.

Izkazalo se je, da meta, timijan, majaron, origano, rožmarin in bazilika delujejo na podoben način. Zelišča dolgujejo svojo aromo terpenom. Nedavno odkrit karnosol, terpen, ki ga najdemo v rožmarinu, omejuje sposobnost rakavih celic, da napadajo sosednja tkiva.

Po raziskavi Nacionalnega inštituta za raka je bilo dokazano, da izvleček rožmarina podpira učinke kemoterapije pri raku dojke. Apigenin, ki ga najdemo v peteršilju in zeleni, zmanjša nastanek krvnih žil, ki lahko hranijo tumorje. Zato vsak dan ne obžalujmo zelišč za okus in zdravje.

kurkuma

Kurkuma vsebuje kurkumin, spojino s protivnetnimi lastnostmi. V laboratorijskih študijah je bilo dokazano, da kurkumin zmanjšuje razvoj levkemij, raka debelega črevesa, jeter, želodca in jajčnikov, ker sili rakave celice, da umrejo.

Znanstveniki iz Centra za raziskave raka v Houstonu so ugotovili, da ljudje, ki zaužijejo 1/4 čajne žličke kurkume na dan, zbolijo za pljučnim rakom 8-krat manj, z rakom dojk 5-krat manj in z rakom na ledvicah 10-krat manj, tudi ko so živi v zelo onesnaženem okolju.

Pri nekaterih vrstah raka, kot je rak dojke, kurkumin prodre v celice in jih uniči. V čistemoblika se ne absorbira v prebavilih. Da bi bil učinkovit, ga je treba kombinirati s papriko ali črnim poprom (kot pri curryju). Paprika 10 tisoč krat poveča njegovo absorpcijo v telesu.

Dr. David Servan-Schreiber, ki je tudi sam zbolel za možganskim rakom, je našel študije, ki potrjujejo, da je celo tako nevaren tumor, kot je glioblastom, lažje kemoterapijo, če se uporablja s kurkuminom.

Kurkumo je najbolje kupiti ločeno, saj je le 20% mešanic začimb.

Kako uporabljati kurkumo?

Zmešajte 1/4 čajne žličke prahu z 1/2 žlice olivnega olja in ščepcem popra. Je dobra omaka za sveže solate in juhe. Grenak okus bo izginil po dodajanju nekaj kapljic agavinega nektarja (na voljo v trgovinah z zdravo hrano).

ingver

Ingver je močno protivnetno in antioksidantno. Učinkovito podpira boj proti rakavim celicam, saj omejuje nastanek novih krvnih žil.

Lahko se doda kot začimba solatam, juham. Kot predjed ali dodatek k ribam lahko postrežete rezine svežega ingverja, marinirane v limoninem soku.

Korenina ingverja, narezana in prelita z vrelo vodo 10-15 minut, je odličen napitek (topel in hladen) za lajšanje žeje. Prav tako ustavi slabost.

Česen, čebula, por, šalotka, drobnjak

Česen, čebula in por so bogati z žveplovimi spojinami, ki oslabijo rakotvorni učinek snovi, ki nastanejo v mesu, zažganem na žaru. Spodbujajo odmiranje celic pri raku debelega črevesa, dojki, pljučnem raku, raku prostate in levkemiji. Znižujejo raven sladkorja v krvi, kar zavira razvoj rakavih celic.

Česen in čebula delujeta najbolje, če sta zdrobljena in pomešana z olivnim oljem. To omako lahko dodate solatam, ocvrti zelenjavi ali potopite v polnozrnat kruh.

Več o dietah za boj proti raku>>Nutracevtiki ali diete za podporo zdravljenju raka

Kaj jesti, da se izognete raku?

Vredno vedeti

Rdeče vino proti raku

V rdečem vinu je veliko polifenolov, vključno z resveratrolom, ki ščiti celice pred staranjem. Prav tako ščiti telo pred hitro rastjo rakavih celic. Največ resveratrola je modri pinot, ki ga stiskajo v Burgundiji, ki ima vlažno podnebje. Za zdravje lahko vsak dan popijemo en kozarec vina.

Preberite tudi:

  • Preprečevanje raka - čebula in česen ščitita pred rakom
  • Dieta proti raku - zdrava prehrana preprečuje raka
  • Dieta proti raku - vzorčni meni
  • Dieta za zaščito pred kolorektalnim rakom

Kategorija:

Kaj ješ