Zastrašujoči podatki - bolni ljudje so lačni v bolnišnicah. Zaradi podhranjenosti je okrevanje težje in traja veliko dlje. Trajna podhranjenost je kratka pot do naslednje bolezni, na primer pljučnice. Največ podhranjenih bolnikov najdemo na internističnih in kirurških oddelkih. 70 odstotkov ljudje pustijo nekaj na krožniku, in 50 odstotkov. poje polovico obroka.

Podatki o podhranjenosti pri bolnikih so bili zbrani iz študije, ki je bila izvedena na isti dan v več stobolnišnicahv Evropi vsako leto. Pacient na sliki navede, koliko je pojedel za vsak od osnovnih obrokov. Analizirajo se tudi telesna težapacientain drugi parametri, ki dokazujejo prehransko stanje pred sprejemom v bolnišnico. Po analizi podatkov s Poljske se je izkazalo, da sta se telesna teža in poraba hrane občutno zmanjšali pri polovici bolnikov, ki bivajo v bolnišnicah. Res pa je tudi, da je 1/3 bolnikov sprejetih v bolnišnico, ko so podhranjeni. Za to ni kriva bolnišnica, vendar se morate zavedati, da huda podhranjenost v kombinaciji s celo preprostim posegom vedno pomeni resne zaplete, na primer težko zraščanje telesnih oblog.

Podhranjenost ni problem samo vitke ljudi

Pri podhranjenosti ne gre samo za vitke ljudi. Debeli ljudje imajo lahko tudi prehranske pomanjkljivosti, ki določajo njihovo stanje. Obstajajo tri stanja motenj hranjenja:

  • MARASMUS TIP - ko telo dlje časa ne prejema ustreznih hranil, kar pomeni, da hujša, mišice atrofirajo, raven belih in rdečih krvnih celic močno pade. Pacient najprej shujša, nato pa se njegovo telo izčrpa. Klasičen primer takšne podhranjenosti je anoreksija.
  • VRSTA KWASHIORKOR, imenovana tudi stresna podhranjenost. Velja za ljudi, ki se vsakodnevno pravilno prehranjujejo, vendar hude travme ali stres, kot so nesreča, huda okužba, povzročijo, da telo preneha pravilno delovati. To je nevarna situacija, zlasti za ljudi s prekomerno telesno težo, ker ne razmišljate o tem, da bi jih nahranili.
  • MEŠANI TIP, to je kombinacija dveh prejšnjih vrst podhranjenosti. Velja za ljudi, ki imajo oslabelo telo in jih dodatno prizadene hud stres.

Podhranjenost - piramidazapleti

V vsakodnevni medicinski praksi se podhranjenost prevede v številne zaplete. Primer? Pravilno hranjen bolnik, sprejet v bolnišnico s pljučnico, v nekaj dneh okreva. Če je telo zaradi podhranjenosti opustošeno, bo zdravljenje trajalo do 3-4 tedne, tudi če bolnik dobi sodobne antibiotike. To povečuje stroške zdravljenja, vendar grozi tudi z nadaljnjimi zapleti, kot so vnetje sečil, odpoved dihanja. Pri vseh, ne glede na razlog za sprejem v bolnišnico, nepravilna prehrana izzove zaplete v obliki težav z dihali, okužb, pljučnice, mišične atrofije, slabo celjenih pooperativnih ran, atrofije črevesnih resic in kardioloških motenj, ki so posledica pomanjkanja mineralov.

Odnesite juho v bolnišnico

Ko je ljubljena oseba v bolnišnici, vas ne bi smeli zanimati le preiskave ali posegi, ki se izvajajo, temveč tudi, ali bolnik poje obroke. Družina ima pravico zahtevati, da se s svojim sorodnikom ustrezno ravna, eden od njenih elementov pa je pravilna prehrana. Vprašati morate, ali bolna oseba poje obroke, ali kdo nadzoruje njihovo kakovost, ali obstaja oseba, ki bo bolnega hranila, če je treba. Če je odpor do jesti posledica slabega okusa hrane, je vredno povprašati dietetika ali zdravnika, kaj lahko prinesemo od doma. Ko se osebje strinja, da si zagotovi svojo hrano, se je vredno spomniti, da je za bolnika najboljša hrana, ki je lahko prebavljiva. Dober primer je pusta juha. Hrana naj bo brez arom, pikantnih začimb. Postrežemo domače, rahlo sladkane kompote (priporočljiv je kompot iz jabolk ali hrušk) ter goste sadne in zelenjavne sokove - le s soglasjem zdravnika. Svojo prehrano lahko popestrite s kuhano zelenjavo (vendar brez zelenjave križnic, ker je laskava) in sadjem, pustim mesom (npr. perutnina) dobre kakovosti. Vse jedi morajo biti sveže.

Pomembno

Skromno polnjenje kotla

Prehranska stopnja na pacienta v poljskih bolnišnicah se giblje od 4,50 PLN do 30 PLN. Odločitev o znesku, ki se nameni za prehrano bolnikov, sprejme vodstvo. Analiza NIK kaže, da so se povprečni stroški prehrane na osebo-dan v javni bolnišnici leta 2007 gibali od 7,70 PLN do 13,68 PLN, čiščenje 1 kvadratnega metra na mesec od 5,04 PLN do 11,48 PLN in pranje 1 kg spodnjega perila od 2,26 PLN. PLN do 5,50 PLN. Skupni stroški teh storitev so v povprečju 6 odstotkov. operativni stroški bolnišnice.

Težava

NIK sproži alarm: lačen bolan

Konec leta 2009 je vrhovni revizijski urad (NIK) pregledal prehrano bolnikov v 12 javnih bolnišnicah v 6 provincah. Revizijski sklepigrozljivi so. Prehrana ni bila primerna v nobeni od bolnišnic. Pri vsakem drugem je kalorična vrednost obrokov, čeprav pravilna, temeljila na neustrezno uravnoteženih sestavinah. Jedilniki so bili pripravljeni na nepošten način, saj niso zagotavljali ustrezne hranilne vrednosti oziroma ustreznih porcij zelenjave in sadja. Poročali so o pomanjkanju žit in mlečnih izdelkov, serviranju zelo nizkokakovostnih narezkov, ki vsebujejo prevelike količine maščob, in zlorabi soli. V vseh bolnišnicah je bil priporočeni standard soli dvakrat presežen. V obrokih je manjkalo kalcija, železa, vitaminov C, B1 in B2, A in E ter magnezija, kalija in beljakovin. Nobeden od jedilnikov ni bil v skladu s standardi, ki jih je razvil Inštitut za prehrano in kulturo. Obroki so bili neustrezno uravnoteženi glede na kalorično vrednost, hranilno vrednost in skupine izdelkov. Povprečna kalorična vrednost obrokov je bila blizu spodnje meje norme in je znašala okoli 1900 kcal, zgodilo pa se je tudi, da ni dosegla 1500 kcal. Trenutno stanje ni nič boljše. Bolnišnice znižujejo stroške, odpuščajo nutricioniste in le malo ljudi se zanima za prehrano bolnikov.

mesečnik "Zdrowie"

Kategorija:

Gastrologija