Če morate omejiti proračun za hrano, lahko še vedno jeste po svojih željah, hkrati pa okusno in zdravo. Naučite se varčnega kuhanja.
Ko je v domačem proračunu manj denarja, je običajno hrana zadnja stvar, pri kateri privarčujemo. Toda tudi na tem področju je mogoče racionalizirati stroške brez škode za zdravje. Dovolj je, da nekoliko spremenite svoje kulinarične navade in se naučite pametno uporabljati izdelke.
Oglejte si galerijo 9 fotografij
Kuhajte zmerno in zdravo
Kupujte sezonske izdelke - običajno so takrat najcenejši. Ne pozabite, da uživanjesezonskih izdelkovni samo varčevanje - sadje in zelenjava imata takrat največ vitaminov.
Odpovejte se montažnim in polizdelkom. Samo kuhanje iz nič iz nepredelanih izdelkov prispeva k temu, da je prehrana preprosto bolj zdrava, saj je brez aditivov za živila, odvečnega sladkorja in soli.
Omejite količino mesa na svojem jedilniku, zlasti rdečega mesa. Namesto mesa lahko pogosteje kupujete tudi npr. jetra - so relativno poceni in bogata s hranilnimi vrednostmi.
Kuhajte zmerno in napolnite
Način, kako se nasitite za malo denarja, je preprost. Kot se zgodi, je veliko nepredelane hrane – surova zelenjava, drobljenci, rjavi riž, ovsena kaša in druga žita – hkrati poceni in nasitna. Nasitni so tudi polnozrnati izdelki: polnozrnati kruh, polnozrnate testenine. Lahko se nasitite z manj, saj so bogate zvlakninami, , ki nabreknejo in dajejo občutek sitosti za dalj časa.
Kombinacija teh živil z malo maščobe – oljem, maslom, omako – in beljakovinami, kot so skuta, domači humus, kos ribe – bo polnovreden obrok.
Jedi (solate, juhe, sendviči) je vredno obogatiti tudi z majhnim dodatkom oreščkov, semen in žitaric - so dober vir zasičenosti in zdravih rastlinskih maščob.
Kuhajte zmerno in okusno
Tudi skromne jedi bodo okusne, če dodate začimbe. Relativno majhen strošek je, če jih naročimo preko spleta ali jih kupimo v velikih pakiranjih iz skladišča. Še dolgo bodo dovolj, ker jih ne dodajamo veliko.
Prav tako je vredno eksperimentirati z zelenjavo, ki je izrazita po okusu, kot so čebula, česen, por, ingver.
Začinite lahko s tem, kar običajno zavržete: s pomarančno lupino ozstisnjena limona, ingverjeva lupina. Na svojem vrtu ali loncu je vredno gojiti zelišča: peteršilj, koper, baziliko ali vodno krešo. Ko kuhate riž ali rezance, uporabite zelenjavno osnovo, da mu dodate okus, dodajte ščepec kurkume.
