Jetra so nenadomestljiv organ, zato je njihovo delo vredno podpreti s pravilno prehrano. Dobra jed za jetra je ajdova drobljenka s piščancem, korenjem in grahom. Ugotovite, kako jih narediti.
Kaszotto del vsebuje:
- 705 kcal
- 52 g beljakovin
- 30 g maščobe
- 70 g ogljikovih hidratov
Sestavine:
- Suha ajda - 5 žlic
- Piščanec, prsi brez kože - 160 g
- Por - ½ umetnine
- Korenje z grahom, zamrznjeno - 1 skodelica
- Zelenjavna juha - 1 ½ (375 ml)
- oljčno olje - 2 žlici
- sol, črni poper, posušen timijan
- drobnjak - 1 žlica
- Orehi - 18 g
Način priprave:
- Meso operite, osušite in narežite na kocke. Nato jih popečemo v vroči ponvi z maščobo in odstavimo.
- Čas je za pranje in sekljanje.
- Na vroči ponvi prepražimo por. Nato dodajte suh zdrob in nekaj časa pražite.
- Enake dele vroče juhe vlijemo v drobovje in jih ob nenehnem mešanju segrejemo. Nastavite najvišji plamen oziroma moč gorilnika, tako da drobljenci hkrati vpijejo juho in njen presežek izhlapi. Ko kaša vpije prvo serijo tekočine, dodajte naslednjo.
- Ko prelijete polovico tekočine, dodajte korenje z grahom in začimbami. Nadaljujte z dodajanjem juhe, dokler drobljenci ne vpijejo vso tekočino.
- Pred koncem dušenja dodajte meso k drobljencu.
- Končano jed damo na krožnik in potresemo z oreščki in sesekljanim drobnjakom.
Oreščke lahko popečete v suhi ponvi.