Posegnite po smutiju, če potrebujete injekcijo vitaminov in mineralov. Ta osvežilna pijača, običajno pripravljena iz zamrznjenega sadja z dodatkom soka, bo obogatila vaš jedilnik in vam dala energijo. Smoothie je lahko prebavljiv in bogat s hranili.
Odkritje leta, Coca-Cola nove dobe - to je le nekaj izrazov, ki se uporabljajo zasmoothie . pijača, ki je z nevihto prizadela ameriško tržišče, zdaj vneha brbončice Evropejcev. Kaj je tako posebnega na tem osvežilnem sadnemkoktajlu ? Odgovor je preprost: moda hitre prehrane se končuje, želimo biti bolj zdravi, mlajši, vitki in smoothie se odlično prilega t.i. "Zdrava prehrana". Poleg tega ga lahko pripravite sami doma.
Smoothie - sadna pijača s konsistenco koktajla
Smoothie je sestava zamrznjenega (ali svežega) sadja, pomešanega s sokom, običajno pomarančnim. Konzistenca pijače spominja na mlečni koktajl, vendar smoothie, za razliko od priljubljenega "šejka", ne vsebuje mlečnih izdelkov. Običajno se pijači ne doda sladoled. Gosta konsistenca je posledica dodatka zamrznjenega sadja, mešanih banan ali – kot je to v Sredozemlju – medu.
Stephen Kunau - ustvarjalec hranljive pijače
Za ustvarjalca pijače velja Stephen Kunau, ki je njen recept razvil konec 60. let prejšnjega stoletja. Kot najstnik je v eni od ameriških restavracij stregel mlečne napitke. Zaradi različnih tegob (Kunau je bil alergičen na beljakovine, zbolel je tudi za sladkorno boleznijo) pa jih ni mogel jesti. Zato se je odločil razviti recept za hranljivo pijačo na osnovi zamrznjenega in svežega sadja. Zaradi zamrznjenega in svežega sadja je pijača lahko prebavljiva in bogata s hranili: ogljikovimi hidrati, vitamini in minerali. Ne vsebuje sladkorja, zato ga lahko brez strahu pijejo ljudje s sladkorno boleznijo.
Recept za smoothie - sadna pijača, bogata s hranili
Samo pest zamrznjenega sadja in malo domišljije. Lahko mešate, na primer:
- 7 zamrznjenih jagod, banana, 2 jabolki, sveže stisnjen pomarančni sok
- pol ananasa, pest zamrznjenih jagod, borovnic in malin, 120 ml sokaananas
- pesti zamrznjenih malin, jagod, borovnic, pest svežih robid, 120 ml jabolčnega soka