Kaki sadje ali kaki ali sharon je novinec s Kitajske. Kaki izgleda kot paradižnik in ima okus po slivi. Je v poljskih trgovinah in je vredno poskusiti. Kaki sadje je vir vitamina A, antioksidantov in fitokemikalij proti raku.
Kaki sadjeje bogastvo vitaminov A, C in vlaknin. Poleg tega vsebuje spojine z antioksidativnim delovanjem - proantocianidin, epikatehin in kisline - galno in p-kumarin.Lastnosti kakija sadjaso zelo zanimive.kakijevi listise v kitajski medicini uporabljajo za zdravljenje različnih bolezni: vroče obkladke nalagamo na mesto ugriza kač in razdraženo kožo, napitek iz kuhanih listov uporabljamo za zniževanje krvnega tlaka, zniževanje strjevanje krvi in zdravljenje raka.
Kaki sadje - zdravilne lastnosti
Uživanje kakija sadja je priporočljivo, če sem nagnjen k visokemu holesterolu. Obstajajo študije, ki so pokazale, da ljudje, ki so v svojo prehrano vključili kaki, niso le znižali splošne ravni holesterola, ampak so imeli tudi nižje trigliceride kot prej in nižje ravni slabega LDL holesterola. Druge študije so pokazale, da ima ekstrakt kakijevega sadja sposobnost zaviranja razvoja spremenjenih celic pri levkemiji. Izkazalo se je, da povzroča apoptozo - to je programirano celično smrt.
Kaki sadje za sladico
Kaki sadje je sladko in zato visoko kalorično. So pa okusna sladica, saj poleg sladkobe prinašajo tudi hranilno vrednost. Najprej karoteni, vitamini A in C, pa tudi kalcij. Kaki je zelo dober okusen vir kalcija, zato ga lahko ženske vključijo v svojo prehrano. vsebuje tudi kalij in železo. Kaki je veliko boljša sladica kot piškotek. Sadje, ki ima verjetno največ imen na svetu (kapij, šaron, humus, ebenovina – to je le nekaj izmed njih), je najboljše surovo. Lahko pa iz njega naredite želeje in marmelade, odlično se poda k sadnim solatam in kot dodatek k sladoledu. Kaki lahko jeste tudi posušen in kandiran.