Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Ribez je videti neopazen, vendar ima zveste oboževalce. In prav je tako, saj so ti sadeži prava zakladnica vitaminov in mineralov. Pojejte jih surove ali poskusite okusen recept za žele iz ribeza.
V ribezu je veliko fosforja,magnezija , kalcija, železa, kalija, žvepla, bora, cinka in mangana. Kar zadeva vsebnostvitamina C , so v ospredju sadja - peščica črnegaribezazadostuje dnevnim potrebam odraslega človeka.
Ribezova lupina vsebuje antociane - snovi, ki so učinkovite v boju proti bakterijam E. coli, povzročiteljem želodčnih bolezni. Antocianini delujejo tudi protivnetno, zato pijače iz črnega ribeza pomirjajo vneto grlo. Za dobre rezultate jih lahko pijete tudi po obroku, saj olajšajo prebavo.
Zaradi velike količine vlaknin (cca. 4 g / 100 g sadja) ribez pomaga tudi pri zaprtju.
Še več, ribez blagodejno vpliva na kožo - vitamin C in rutina krepita kapilare.
Rdeči ali črni ribez je tudi nenadomestljiva sestavina marmelad, kompotov in dodatek sladicam. Še posebej tiste, pripravljene brez kuhanja, so dragocene, saj izgubijo veliko manj vitaminov.
Tukaj je recept za okusen ribezov žele:
Zaradi visoke vsebnosti pektina je ribez kot nalašč za naravni žele - ni vam treba dodajati želatine. Rdeči ali črni ribez sperite in prelijte z vrelo vodo. Sadje v serijah položite na gazo in iztisnite sok. V sok (1,3 kg na liter) vlijemo sladkor in mešamo, dokler se ne raztopi. Vse damo v poparjene kozarce. Ko se žele strdi po 24 urah, ga lahko premaknete v shrambo.
Črni ribez - zvezda konzerv
"Zdrowie" mesečno