Jabolka znižujejo holesterol, ščitijo srce in razstrupljajo. Najboljša jabolka so naravnost iz sadovnjakov, zrela na soncu. To sadje je vredno vključiti v svojo prehrano, ker izboljšujejo prebavo, preprečujejo prezgodnje staranje in podpirajo hujšanje.
Čeprav so glede nahranilne vrednosti - češnje in borovnice imajo več vitamina C, da ne omenjamo citrusov; in magnezij, kalcij in fosfor - hruške in slive, jesen spada med jabolka. Kaj je v njih dragoceno? Od mineralov je kalij, ki izboljšuje delovanje živčnega sistema in srca. Veliko bogastvo jabolk predstavljajo vlaknine v obliki pektinov, ki ugodno vplivajo na črevesno floro, uravnavajo odvajanje, zdravijo drisko (dušena) in zaprtje (surova). Zahvaljujoč pektinom se poveča raven dobrega HDL holesterola in zmanjša koncentracija slabega LDL. Prav tako so bogat vir kvercetina,antioksidanta , ki zapira krvne žile in preprečuje nabiranje zobnih oblog.Jabolka
, kot mleko, razstrupljajo telo. Ljudje, ki jedo veliko jabolk, so manj verjetno zboleli za prehladom in okužbami zgornjih dihal. Čeprav ti sadeži niso malokalorični (cca. 46 kcal/100 g), zaradi visoke vsebnosti vlaknin, ki napolnijo črevesje, dajejo občutek sitosti, jih priporočamo tistim, ki so v vrsti. . Gnilo je treba zavreči, izrezovanje poškodovanega dela ne da nič, saj lahko nevidni delci plesni prevzamejo celoten sadež.jabolka - aplikacija
Jabolka radi uporabljamo za jabolčne pite, torte in jabolčne pite. Primerne so tudi za suhe jedi, predvsem za mastne race, svinjino in jetra. Odlično se podajo tudi k solati za večerjo. Priporočamo solate:
- iz jabolk, zelene in oreščkov
- iz jabolk in belega pora
- iz narezanih jabolk in buč, z dodatkom brusnic.
Oglejte si galerijo 8 fotografij
Jabolka - kakšne so njihove lastnosti?
Pečena jabolka - zdrava sladica
Dajemo jih celo dojenčkom. Dovolj je, da jabolko operemo, damo na pekač in spečemo. Še boljši bodo, če semensko gnezdo izdolbimo z repne strani in mesto za njim napolnimo z dobro marmelado (npr. brusnična, češnjeva ali malinova), sladkorjemz rozinami, sesekljanimi oreščki, pomešanimi z medom, marcipanom.Jabolko lahko tudi zavijemo v kruhek ali listnato testo in spečemo. Druga varianta te sladice so jabolka v peni, ko jih popečemo, jih prekrijemo s trdo stepenim beljakom in sladkorjem ter pečemo, dokler pena ne začne rahlo temneti.
"Zdrowie" mesečno