V boju proti visokemu holesterolu je prehrana ključnega pomena. Portfolio diete, ki jo je razvil prof. David Jenkins na spektakularen način znižuje holesterol. V Jenkinsovi dieti na jedilniku prevladujejo nizko predelani rastlinski izdelki, ovsena kaša, zelenjava in sadje, stročnice, izdelki iz soje. Preverite pravila portfelja prehrane in vzorčni meni.

Portfolio dietoje razvil prof.David Jenkinsz Univerze v Torontu, kanadski znanstvenik, ki je skoval koncept glikemičnega indeksa. Temelji predvsem na rastlinskih proizvodih, čeprav v nekaterih primerih dovoljuje tudi živalske proizvode (ribe, perutnina, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob). Skrivnost portfeljske diete je ustrezna kombinacija že znanih sestavin, ki aktivno znižujejo holesterol: topnih vlaknin, sojinih beljakovin, sterolov in rastlinskih stanolov. Pomembne so naslednje količine: 20 g topnih vlaknin (tradicionalna prehrana zagotavlja približno 18 g vlaknin skupaj), 15-25 g sojinih beljakovin, približno 2 g rastlinskih sterolov.

portfeljska dieta je najučinkovitejša pri zniževanju holesterola

Dieta prof. Jenkins ima spektakularne učinke prizniževanju holesterola . Kot je pokazala študija iz leta 2003, objavljena v The Journal of the American Medical Association (JAMA), je bilo po 4 tednih uporabe portfeljske diete zmanjšanje LDL holesterola približno 33 odstotkov. v primerjavi s 35 odstotki. v kontrolni skupini, ki je uporabljala statine. Nasprotno pa je študija iz leta 2011, objavljena v isti reviji, potrdila, da je 4,5-krat učinkovitejša pri zniževanju holesterola LDL kot dieta z nizko vsebnostjo maščob, ki jo priporoča American Heart Association. Številne študije kažejo, da portfeljska dieta zniža raven holesterola za 30-40% po 3-4 tednih, kar je primerljivo z uporabo zdravil. Poleg tega znižuje krvni tlak, zmanjšuje vnetja v telesu, uravnava raven sladkorja, kar pomeni, da ima močan kardioprotektivni učinek. Zgodi se, da lahko bolniki na portfeljski dieti – pod nadzorom zdravnika – prenehajo jemati statine.

priporočila za portfeljsko prehrano

V portfeljski prehrani prevladujejo na jedilniku nizko predelani rastlinski proizvodi (debeli zdrob, ovseni kosmiči), zelenjava in sadje (vendar ne sokovi), stročnice, sojini izdelki (2-3 porcije na dan; porcija jekozarec sojinega mleka, sojinega jogurta ali približno 100 g tofuja). Ne uporabljajte olj, po možnosti v majhnih količinah, bolje jih je nadomestiti s semeni in oreščki, ki so med drugim vir. rastlinski steroli, ki blokirajo absorpcijo holesterola iz črevesja (zaužiti v priporočenih količinah v prehrani lahko znižajo holesterol za 10-15%).

Skrivnost portfeljske diete je ustrezna kombinacija že znanih sestavin, ki aktivno znižujejo holesterol: topne vlaknine, sojine beljakovine, rastlinski steroli in stanoli.

Lahko jeste majhne količine suhega sadja in svojim koktajlom dodate ovsene otrobe. Vključitev živalskih proizvodov v prehrano je individualizirana, saj več kot jih je v prehrani, manj je učinkovita. Je pa odvisno od namena terapije. Nekateri ljudje lahko jedo na primer porcije rib enkrat na teden, drugi - celo mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob vsak dan, tretji - samo rastlinske izdelke. To dobro ponazarja primer anonimne pacientke Małgorzate Desmond, specialistke prehranske medicine. 33-letnemu suhemu moškemu, ki je z leti poskušal na vse načine znižati holesterol, je zdravnik rekel, da bo moral jemati statine do konca življenja. Junija je začel zdravljenje s skupno ravnjo holesterola 270 mg/dl in 195 mg/dl holesterola LDL. Po uporabi "portfelja" s porcijo purana enkrat na teden, je bil avgusta skupni holesterol 165 mg/dl in LDL 102 mg/dl.

Koristno vam bo

Portfeljska dieta v praksi - vzorčni meni

Zajtrk:kaša s kozarcem sojinega mleka z banano, zelenim čajem

Prigrizek:porcija sadja, npr. grozdje

Kosilo:zelenjavna juha, po možnosti s stročnicami, npr. grahova ali fižolova juha, s polnozrnatim kruhom na osnovi ovsa, s kalcijem obogatenim sojinim jogurtom za sladico

Čaj:približno 30 g (pest) oreščkov

Večerja:losos s sladkim krompirjem in drugo zelenjavo, zelenjavna solata s čičeriko, sadna solata s sojino jogurtovo omako

Takšen meni s 150-gramsko porcijo lososa zagotavlja 90 mg holesterola. Če prehrana vsebuje samo rastlinske proizvode, holesterola sploh ni.

"Zdrowie" mesečno

Oglejte si galerijo 7 fotografij

Kategorija:

Diete