Koktajle pripravljamo na osnovi mleka in njegovih derivatov - jogurta, kefirja, pinjenca, smetane. Lahko nadomestijo obrok, na primer zajtrk ali večerjo. Da bi mlečni napitki vsebovali čim več zdravju dragocenih snovi, morate vedeti, kaj s čim in kako kombinirati.

mlečni koktajli , tj. kombiniranjejogurt ,kefirali smetana s sadjem in zelenjavoje zelo modra navada. Mlečni izdelki vsebujejo veliko kalcija, ki nevtralizira učinke oksalatov, ki jih najdemo v številnih rastlinah. Te snovi poslabšajo absorpcijo številnih mineralov.

Koktajl na osnovi mleka ali smetane?

Kateri mlečni izdelek uporabljamo skoraj ne spremeni okusa koktajla. Vendar pa je v nekaterih primerih lahko naša izbira zelo pomembna. Sveže mleko naj se izogiba sladkorni bolezni, saj vsebuje laktozo – kompleksen sladkor, ki znatno zviša raven glukoze v krvi. Ljudje z laktozno intoleranco ga ne morejo piti.
Za oba bo bolje fermentirano mleko (kefir in pinjenec), saj so laktozo v njem razgradile naravne bakterije iz skupine Lactobacillus. Mleka v kakršni koli obliki koktajlom ne smejo dodajati ljudje, alergični na beljakovine, ki jih vsebuje. V njihovem primeru bodo boljše pijače iz sadja, zelenjave in vode.
Ne smejo pa nadomestiti zajtrka ali večerje, tudi če je zelo vroča, ker niso polnovreden obrok.

Pomembno

Koktajli so tekoči obroki, ki jih telo tako lahko prebavi in ​​so hkrati zelo hranljivi. Zato so priporočljivi predvsem za bolne ljudi in tiste v okrevanju. Edina kontraindikacija so hude črevesne in jetrne bolezni.

Sadje in zelenjava za smutije

Izberite predvsem tista živila, ki vsebujejo veliko vitamina C, kot so črni ribez, jagode, maline, paradižnik, rdeča paprika. Ker je veliko tega vitamina pod kožo, zelenjave in sadja ne olupite - le temeljito jih operite.

Izogibajte se pogostemu dodajanju kumar ali redkvic, saj vsebujejo paroksidazo - encim, ki oksidira vitamin C, ki ga najdemo v drugi zelenjavi in ​​sadju.

Borovnice, korenje, pesa in zelena so dragoceni zaradi prisotnosti npr. betakarotena, vitaminov B ali folne kislinepriloge: koper in peteršilj.

Moraš to storiti

  • Koktajl spijte takoj po pripravi, saj kisik razgradi vitamin C, ki ga vsebuje sadje in zelenjava. Izgine po 20 minutah.
  • Če imate prebavne težave in ste pogosto napihnjeni, koktajlom (vključno s sadnimi) dodajte zelišča, kot so kumina, majaron, melisa, timijan, meta ali bazilika.

    • Nizkokalorični koktajli

    Za nizkokalorični šejk uporabite mleko z 0,5 odstotka. maščoba, pinjenec 0,5-1 odstotka. ali kefir do 1,5 odstotka. Pozabite na smetano in ne uporabljajte preveč sladkorja - zrelo sadje ga ima veliko!

    Raje uporabljajte zelenjavo, saj je manj sladka kot sadje. V napitku ne uporabljajte soka, ampak samo pire. Vsebuje veliko vlaknin, zaradi katerih se počutite siti in pospešuje metabolizem. Dodate lahko peteršilj, saj ima diuretični učinek in sprošča odvečno vodo, ki se nabira v telesu.

    mesečnik "Zdrowie"

    Kategorija:

    Kaj ješ