Znanstvene raziskave ne puščajo dvoma - prehrana močno vpliva na tveganje za nastanek malignega tumorja. Kaj torej jesti, da se izognete raku? Oglejte si primer dietnega menija proti raku z uporabo izdelkov z dokazanimi lastnostmi proti raku.

Dieta proti rakunaj borastlinska(zelenjava, sadje, stročnice, polnozrnate žitarice, oreški in semena) - raziskave dokaži, da potemščiti pred številnimi vrstami raka . Zato ga WCRF (World Cancer Research Fund) in AICR (American Cancer Research Institute) - največji svetovni organizaciji, ki raziskujeta vpliv življenjskega sloga, vključno s prehrano, na tveganje za nastanek raka - priporočata tako pri preprečevanju raka kot pri bolnikih z rakom. terapija.

Rastlinska prehrana z nizko vsebnostjo maščob povzroči padec ravni estrogena pri ženskah, kar je povezano z nizko zalogo maščob in veliko količino vlaknin (odvečne estrogene odstranjuje iz telesa). Poleg tega znižuje raven inzulina in IGF-1 – hormonov, ki »zalivajo« tumorje, ter zmanjšuje vnetne markerje. Študije in vitro so pokazale, da je serum ljudi, ki jedo to dieto, zaviral rast celic raka dojke in prostate.

Vzorčni celodnevni dietni meni proti raku

Zajtrk

Sadna solata z jogurtovo omako : narežite banano, kivi, pomarančo, 2 suhi figi, dodajte pest malin (svežih ali zamrznjenih), skodelico naravnega sojinega jogurta, čajna žlička mletega lanenega semena, premešajte.

prigrizek

Koktajl iz paradižnika in zelene : 250 g češnjevih paradižnikov, stebla zelene in pest peteršilja v blenderju, začinite s ščepcem soli in popra.

kosilo

Žepki za pita kruh, polnjeni z otroško špinačo, paradižnikom, fižolom in avokadovo solato : zmešajte 3 skodelice otroške špinače, 3 srednje velike paradižnike, narezane na 3 ali 4 dele, 3 čvrste gobe , tanko narezano, 2 žlici sesekljane rdeče čebule, 1/2 skodelice fižola v pločevinkah (splaknite), 1/3 zrelega avokada in strok česna pretlačite z vilicami, dodajte žličko jabolčnega kisa, poper, baziliko in zmešajte z solato. Polnozrnat pita kruh narežemo v žep, ga damo v toaster in pečemo na žaru, napolnimo s solato. Preostanek surovega železa pustitevečerja.

prigrizek

2 rezini hrustljavega kruha s skuto : 90 g naravnega tofuja, 125 ml sojinega vanilijevega mleka, 2 velika ali 3 manjša namočena datlja, 1/2 čajne žličke posušena ali sveže naribana skorja Pomarančo zmiksajte v blenderju, dodajte vanilijevo esenco po okusu.

večerja

Kremna juha iz bučk ali brokolija : 2 majhni bučki (ali manjši brokoli) skuhajte do mehkega, dodajte pločevinko zelenega graha (predhodno sperite) in 2 strta stroka česna, zmešajte v blenderju, dodajte sok polovice limone, ščepec sladke paprike, poper in sol (za 2 obroka).

Filet lososa, pečen z zelišči : lososov file (cca. 150 g) natremo s česnom in zelišči (po želji), ščepcem soli, pokapamo z limoninim sokom, spečemo v pečici približno pol ure.

Mlada špinača, paradižnik, solata iz rdečega fižola in avokada (od večerje).

Pomembno
  • Uživanje sadja zmanjša tveganje za raka na ustih, žrelu, požiralniku, pljučih in želodcu.
  • Uživanje škrobne zelenjave, bogate s karotenoidi in vitaminom C (kot so brokoli, zelena solata, kumare, paradižnik, zelje, cvetača, bučke, jajčevci, paprika, repa, šparglji, špinača, radič, zelena, zelena, kisla zelena , peteršilj, redkev, por) zmanjšuje tveganje za raka na ustih, žrelu, požiralniku, pljučih in želodcu.
  • Uživanje hrane z visoko vsebnostjo vlaknin zmanjša tveganje za raka debelega črevesa.

Poglejte, katere izdelke je vredno jesti pri preprečevanju raka [TOWIDEO]

Zdravila z učinkom proti raku

Borovnice / borovnice- laboratorijski testi so pokazali, da antioksidanti, ki jih vsebuje to sadje (vključno s flavonoidi, elagitanini, stilbeni), zmanjšujejo poškodbe DNK, ki jih povzročajo prosti radikali, ki lahko povzročijo raka . Prav tako upočasnijo rast rakavih celic in ubijejo nekatere rakave celice.

Brokoli in druga zelenjava iz križnic- v laboratorijskih študijah je bilo dokazano, da glukozinolati v tej zelenjavi zmanjšujejo vnetne procese v telesu, ki lahko povečajo tveganje za razvoj raka. Prav tako zavirajo encime, ki aktivirajo rakotvorne snovi, in stimulirajo encime, ki jih deaktivirajo. Raziskave tudi kažejo, da glukozinolati "vklopijo" gene, ki so odgovorni za zaviranje tumorjev. Nekatere študije kažejo, da te spojine pretvorijo estrogene v manj agresivne oblike in s tem zmanjšajo tveganje za nekatere hormonsko odvisne vrste raka.

Zeleni čaj- v laboratorijskih preiskavah upočasni ali popolnoma prepreči razvoj raka debelega črevesa, jeter, dojk in prostate. drugegaštudije so pokazale podobne učinke pri raku pljuč, kože in prebavil. Človeške opazovalne študije so pokazale, da redno pitje te pijače zmanjša tveganje za raka na mehurju, debelem črevesu, želodcu, trebušni slinavki in požiralniku.

laneno seme- pri živalih lignin, ki ga vsebuje, zmanjša koncentracijo določenih rastnih faktorjev, kar upočasni razvoj tumorjev in zavira širjenje rakavih celic pri tumorjih dojk.

Soja- vsebuje številne snovi, ki so se v raziskavah izkazale proti raku: izoflavoni - upočasnjujejo razvoj rakavih celic, vplivajo na njihovo uničenje, delujejo kot antioksidant; saponini – znižujejo holesterol, ščitijo pred nekaterimi vrstami raka, znižujejo raven glukoze v krvi; fenolne kisline - ustavijo širjenje rakavih celic; fitinska kislina - deluje kot antioksidant; sfingolipidi - zavirajo razvoj rakavih celic, spodbujajo njihovo samouničenje in blokirajo širjenje teh celic. Zmerno uživanje soje ni nevarno za ženske z rakom dojk (izjava AICR). Vir: www.aicr.org

Vredno vedeti

Zanimiva opažanja je zagotovila študija Deana Ornisha (2005). Pri moških z zgodnjim stadijem raka prostate, ki niso bili upravičeni do nobene terapije, je uporabil dieto z nizko vsebnostjo maščob, rastlinsko in tradicionalno prehrano po prehranski piramidi. V prvi skupini se je raven PSA (markerja razvoja raka prostate) znižala za kar 5 odstotkov. pri 90 odstotkih uporabnikov priporočilom o prehrani, kar je nezaslišano brez kakršnega koli posega. V kontrolni skupini se je raven PSA povečala. Druga študija Ornisha (2008) na bolnikih z zgodnjim rakom prostate, ki so šest mesecev ostali na veganski prehrani z nizko vsebnostjo maščob, je pokazala njen učinek na izražanje genov: 48 genov, odgovornih za obrambo pred rakom, se je "prebudilo" in 453 genov, ki so povzročili pro- rakave spremembe "zaspal".

"Zdrowie" mesečno

Kategorija:

Diete