Z razlogom so jih imenovali hrana tekačev. Zahvaljujoč neopaznim zrnjem ne boste le izboljšali svojega stanja in bili bolj zdravi, ampak tudi shujšali. Vredno je poskusiti!

Kaj je azteška dieta?

Narodi Južne Amerike, ki so jih gojili pred tisočletji, naj bi bili dolžni svojo vzdržljivost, odpornost in dolgoživost. Zahvaljujoč njim so bojevniki zmagali v bitkah, zlahka potovali na stotine kilometrov. Vsaj tako zagotavlja dr. Bob Arnot, internist, novinar, ki se že vrsto let ukvarja z medicino.

Dr. Arnot je tudi avtor dvanajstih knjig, od katerih ena spodbuja uporabo njegove azteške prehrane.

Moč zrn

Azteška prehrana je razdeljena na 3 faze in v glavnem temelji na hrani, ki so jo uživala starodavna nomadska bojevniška plemena. Zato so na jedilniku izdelki, ki so običajno na voljo na poljih, v vodah itd. Ni vam treba šteti kalorij (Azteki tega niso počeli) in lahko jeste po svoji volji (4 obroki na dan morajo zadostovati).

Temelji na preprostih izdelkih, enostavnih za uporabo in vam po besedah ​​dr. Arnota omogoča hitro doseganje in nato vzdrževanje ustrezne telesne teže in ravni sladkorja v krvi ter ščiti pred sladkorno boleznijo tipa 2.

Azteška dieta obljublja tudi:

  • povečanje energije po prvih dneh uporabe,
  • čiščenje telesa,
  • obnavljanje ravnovesja lipidov (boljša pretvorba in izgorevanje maščob),
  • izboljšanje hormonskega ravnovesja (zlasti hormoni, povezani z občutkom lakote in sitosti, se vrnejo v normalno stanje).

Večina rastlinskih proizvodov so semena in zrna, ki so, ne glede na vrsto, zakladnica hranil, ki rastlini zagotavljajo rast in zaščito pred škodljivimi zunanjimi dejavniki. Človek ima enake koristi, ko jih vključi v svoj jedilnik.

Azteška dieta: kaj jesti

Seznam priporočenih izdelkov je dolg, tako da monotonija ne pride v poštev. Ti vključujejo:

  • beli, rdeči in črni fižol,
  • koruza (v pločevinkah, brez sladkorja),
  • amarant,
  • bulgur,
  • kvinoja,
  • piščanca in purana,
  • ribe,
  • zelenjava (predvsem paradižnik, stransko zeljechoy),
  • sadje (zlasti avokado),
  • oljčno olje,
  • zeleni čaj,
  • čokolada.

Vsebuje torej veliko najbolj dragocenih beljakovin, tako rastlinskih kot živalskih, veliko kompleksnih ogljikovih hidratov in polifenolov, ki podpirajo procese obnove celic in s tem podpirajo telo pred staranjem.

Najpomembnejša pa so chia semena. So zelo dober vir nenasičenih maščobnih kislin omega-3, ki podpirajo imuniteto, delo možganov in celotnega živčnega sistema ter ugodno vplivajo na postavo.

Vsebujejo veliko kalcija, železa, magnezija in selena, ki so elementi, ki so še posebej pomembni za žensko. Ščitijo skeletni sistem, pospešujejo presnovo, preprečujejo anemijo in zmanjšujejo učinke stresa.

Visoka vsebnost vlaknin daje chia občutek sitosti in izboljša prebavo. Delujejo tudi pomirjujoče na vnetja. Pomembno je, da zrna ne spremenijo okusa jedi.

Vredno vedeti

Chia semena vsebujejo 15-krat več magnezija kot brokoli, 3-krat več antioksidantov kot borovnice, 3-krat več železa kot špinača, 8-krat več omega-3 maščobnih kislin kot gojeni norveški losos.

Azteška dieta: čemu se izogibati?

Azteška dieta ne dovoljuje uživanja hrane z visoko vsebnostjo nasičenih maščob, pa tudi preprostih ogljikovih hidratov, ki jih vsebujejo visoko predelani in visoko glikemični izdelki, ki se - za razliko od kompleksnih ogljikovih hidratov - zelo hitro pretvorijo v glukozo.

Tako povzročajo povišanje ravni sladkorja v krvi (posledica pa je bolečina lakote, nenadna stanja zaspanosti) in pretirano prispevajo k razvoju vnetja. Zato ne jemo belega kruha, belega riža in testenin, pa tudi mastnega mesa in mesa, drobovja ali masla.

Azteška dieta: faze diete

1. faza (2 tedna - pribl. 4 kg manj)

Temu avtor diete pravi "chia izziv". Presnovo naj bi »resetirala«, da bi ta spet učinkovito deloval. Vendar bodite previdni! Če mora nekdo izgubiti več kot 10 kg, naj bo ta faza teden dni daljša.

Dnevni meni sestavljajo 3 nasitni smutiji (vključno z mletimi chia semeni, mlekom ali jogurtom, sveže stisnjenim sokom, sadjem in zelenjavo) in lahkimi prigrizki (korenčkove palčke s humusom, pečeno jabolko, lahka skuta).

2. faza (6 tednov - pribl. 1-1,5 kg na teden)

Faza, v kateri je najpomembnejše povečati metabolizem. Teža še naprej precej hitro pada. Enega od treh smutijev – tistega za kosilo – je treba zamenjati s polnovrednim popoldanskim obrokom.

3. faza (neomejeno - vzdrževanje teže)

Omogoča ohranjanje dosežene telesne teže brez jo-jo učinka. Pravilno sestavljeni obroki zagotavljajo dobro počutje, več energije in boljše zdravje (izboljša se profil lipidov in stabilizira raven sladkorja).

Jedilnik je sestavljen iz 3 glavnih obrokov in prigrizka, vključno z izdelki, ki jih priporoča dr. Arnot, vključno s chia smoothijem, vendar ne nujno vsak dan.

Vredno vedeti

Azteška dieta: vzorec dnevnega menija

zajtrk (približno 280 kcal)

Chia z ananasom in meto

  • 3 čajne žličke chia semen
  • 3/4 skodelice mandljevega mleka
  • 2 rezini ananasa
  • ščepec cimeta
  • čajna žlička sveže mete
  • 1/3 skodelice vode

Chia s cimetom nalijte v visok kozarec in prelijte z vrelo vodo. Pustite počivati ​​30 minut, nato dodajte rastlinsko mleko. Vmešajte narezan ananas in liste mete.

prigrizek (približno 280 kcal)

Kvinoja z grahom in pinjolami

  • 2/3 skodelice kuhanega zelenega graha
  • 3 žlice kvinoje
  • žlica olja
  • strok česna
  • čajna žlička pinjol
  • sol, poper

Kuhan grah zmešajte s kuhano kvinojo, stisnjenim česnom in praženimi pinjolami. Začinite s ščepcem soli in popra ter pokapajte z olivnim oljem.

večerja (približno 510 kcal)

Losos s fižolom v peteršiljevem pestu

  • velika pest zelenega fižola
  • kos lososa
  • majhen strok česna
  • 4 žlice peteršilja
  • 3 čajne žličke sončničnih semen
  • 5 žlic bulgurja
  • 2 ščepca curryja
  • 3 žlice limoninega soka
  • 3 čajne žličke olivnega olja

peteršilj, sončnična semena, olivno olje, česen in limonin sok zmešajte v pesto. S curryjem podrgnite ribe. Pečemo do mehkega (približno 20 minut) pri 150 °C. Kuhan fižol potresemo s pestom in postrežemo s kuhanim bulgurjem in ribami.

večerja (približno 350 kcal)

kvinoja iz rdečega fižola

  • 2 žlici kvinoje
  • žlica olja
  • čajna žlička sončničnih semen
  • 1/2 skodelice kuhanega rdečega fižola
  • 2 žlici sesekljanega peteršilja
  • ščepec popra

Kvinojo damo v lonec, prepražimo na polovici olja in ko začne rahlo dišati po oreščkih, prilijemo 1/2 skodelice vode in kuhamo, dokler ne vpije vodo. Vmešajte kuhan fižol, sesekljan peteršilj in sončnična semena. Potresemo z olivnim oljem in začimbami.

Azteška prehrana: za koga?

Priporočamo ga ljudem, pri katerih obstaja tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 (ravni sladkorja blizuzgornjo mejo) ali če vam je zdravnik diagnosticiral insulinsko rezistenco (ali le povečano tveganje zanjo). Dieto lahko preizkusijo ljudje, ki želijo izgubiti nekaj kilogramov, hkrati pa telesu zagotoviti vitaminsko-mineralne "koncentrate".

Uporabljajo ga lahko nosečnice in starejši, vendar preskoči prvo fazo.

Vredno vedeti

recepti za chia smoothie

S kivijem in peteršiljem (290 kcal)

  • čajna žlička chia semen
  • kozarec kokosovega mleka
  • kivi
  • srednje naribano jabolko
  • čajna žlička sezama
  • 5 čajnih žličk peteršilja
  • čajna žlička olivnega olja

Chia semena prelijemo s kokosovim mlekom in pustimo na strani 20-30 minut. Po tem času dodajte preostale sestavine in premešajte. ok.

Eksotično (približno 310 kcal)

  • 1/2 manga
  • 1/2 avokada
  • 3 rezine svežega ananasa
  • 2 čajni žlički chia fižola
  • 1/2 skodelice jabolčnega soka
  • 2/3 skodelice grškega jogurta
  • 2 majhni kocki čokolade

Dodajte avokado, mango in ananas v blender in zmiksajte. Dodajte chia fižol, sok in jogurt ter premešajte. Potresemo s čokoladnimi ostružki.

Banana (približno 320 kcal)

  • kozarec rastlinskega mleka (npr. ovsenega mleka)
  • 2 zvrhani žlici chia semen
  • čajna žlička olivnega olja
  • banana
  • čajna žlička medu
  • ščepec kardamoma
  • lističi mete in borovnice za dekoracijo

Banano zmešajte z medom, kardamomom, olivnim oljem in mlekom. Vmešajte chia in pustite stati 15 minut. Okrasite z meto in borovnicami.

Kategorija:

Diete