- proseni kosmiči - koristi za zdravje
- Proseni kosmiči - hranilne vrednosti, kalorije
- Proseni kosmiči - ali imajo gluten?
- proseni kosmiči - ne za koga?
- proseni kosmiči - aplikacija
Proseni kosmiči imajo številne lastnosti: ne vsebujejo glutena, zagotavljajo vitamine B in minerale, dragocene za zdravje, in so dober vir energije. Lahko jih naredite hranljivo proso ali pa jih jeste brez kuhanja. Prosene kosmiče najpogosteje kombiniramo s sadjem ali jogurtom. Preverite, koliko kalorij imajo.
Vsebina:
- proseni kosmiči - koristi za zdravje
- Proseni kosmiči - hranilne vrednosti, kalorije
- Proseni kosmiči - ali imajo gluten?
- proseni kosmiči - ne za koga?
- proseni kosmiči - aplikacija
Proseni kosmičise pridobivajo z drobljenjem celega prosa - enega najstarejših žit, ki jih goji človek. So hrustljave in nevtralnega okusa. So tudi vsestranski: izkazali se bodo ne le v obliki ločenega obroka, ampak tudi kot dodatek k zdravim piškotom in ploščicam, zaradi česar so vedno bolj cenjeni.
proseni kosmiči - koristi za zdravje
Proseni kosmiči so vir kompleksnih ogljikovih hidratov, ki so eden glavnih virov energije v telesu. Poleg tega jih odlikuje visoka vsebnost vitaminov B (vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, niacin, folat) in so bogati z bakrom, fosforjem, železom in magnezijem. Vsebujejo tudi majhno količino vitamina E. Zaradi tega imajo proseni kosmiči lastnosti, ki spodbujajo zdravje, kar je posledica blagodejnih učinkov makro in mikrohranil, ki jih vsebujejo.
Koristi za zdravje:
- pozitiven učinek na srčno-žilni sistem: krepi stene krvnih žil in znižuje krvni tlak zaradi prisotnosti fosforja, cinka in vitaminov B,
- pomaga vzdrževati kislinsko-bazično ravnovesje v telesu, zahvaljujoč alkalnim lastnostim,
- izboljšanje delovanja živčnega sistema zahvaljujoč vsebnosti vitaminov B,
- blagodejno vpliva na stanje kože, las in nohtov, pogojeno z visoko vsebnostjo vitaminov B,
- pozitiven učinek na tvorbo in delovanje rdečih krvnih celic, preprečuje nastanek anemije, ki je povezana z motnjami kognitivnih funkcij, imunskega sistema, prebavnega sistema, zahvaljujoč visoki vsebnosti železa,
- zniževanje holesterola v krvi,
- povečanjeobčutek sitosti,
- ugoden učinek na prebavni sistem: olajšajo iztrebljanje, podpirajo prebavo zahvaljujoč vsebnosti prehranskih vlaknin,
- podpira regeneracijo mišic zaradi visoke vsebnosti magnezija,
- antioksidativni učinek, zahvaljujoč prisotnosti cinka, ki je bistvenega pomena za pravilno delovanje antioksidativnih encimov.
Proseni kosmiči - hranilne vrednosti, kalorije
| Hranilna vrednost | v 100 g prosenih kosmičev |
| Kalorična vrednost | 354 kcal |
| beljakovine | 13,0 g |
| maščobe | 3,4 g |
| nasičene maščobe | 0,67 g |
| Enkrat nenasičene maščobne kisline | 0,72 g |
| Polinenasičene maščobne kisline | 1,98 g |
| ogljikovi hidrati | 80,0 g |
| vlakna | 2,7 g |
| Minerali | |
| fosfor | 266,0 mg (35 % ) |
| kalij | 40,0 mg (1%) |
| natrij | 5,0 mg (0,3 %) |
| kalcij | 8,0 mg (1%) |
| železo | 2,81 mg (28%) |
| magnezij | 106,0 mg (27%) |
| cink | 1,58 mg (14%) |
| baker | 0,70 mg (78%) |
| Vitamini | |
| vitamin C | 0,0 mg (0%) |
| vitamin B1 | 0,39 mg (38 %) |
| vitamin B2 | 0,27 mg (21%) |
| niacin | 4,42 mg (28%) |
| vitamin B6 | 0,36 mg (28%) |
| vitamin B12 | 0,0 µg (0%) |
| lističi | 79,0 µg (20%) |
| vitamin A | 0,0 µg (0%) |
| vitamin E | 0,66 mg (7%) |
| vitamin D | 0,0 µg (0%) |
(% RDA za odraslo osebo)Prehranska vrednost: USDA, % RDA na podlagi prehranskih standardov IŻŻ, 2022
Proseni kosmiči - ali imajo gluten?
Proseni kosmiči so naravni izdelek brez glutena, vendar naj bodo ljudje, ki trpijo za celiakijo in intoleranco na gluten, pri izbiri tega izdelka pozorni na prisotnost prekrižanega ušesa, saj so proseni kosmiči lahko onesnaženi z glutenom. proizvodni proces.
Proseni kosmiči so priporočljivi za ljudi s prekomerno telesno težo in debelostjo ter shujševalne diete. So izdelek, ki krepi občuteksitosti, zahvaljujoč kateri podaljšajo čas do naslednjega obroka.
Prosene kosmiče je treba vključiti tudi v prehrano ljudi s težavami s prebavnim sistemom: napenjanje, zaprtje, prebavne motnje in ljudje na lahko prebavljivi dieti. Ti cvetni listi so tudi dober predlog za otroke in najstnike.
proseni kosmiči - ne za koga?
Kuhani proseni kosmiči so izdelek z visokim glikemičnim indeksom, zato jih morajo ljudje s sladkorno boleznijo izpustiti ali jesti v omejenih količinah.
proseni kosmiči - aplikacija
Proseni kosmiči so odlična ponudba za zajtrk. Iz njih lahko pripravimo nadev granole ali mueslija, na primer s suhim sadjem in bučnimi semeni ter postrežemo z jogurtom in sadjem.
Prosene kosmiče lahko postrežete tudi v obliki prosa, kuhanega v mleku, rastlinskem mleku ali vodi in jih dopolnite s svojimi najljubšimi dodatki, tako kot priljubljeno kašo. So tudi dober dodatek koktajlom.
Prosene kosmiče lahko uporabite tudi za pripravo piškotov, palačink, mafinov in domačih žitnih ploščic ter sadnih pudingov in kašic. Uporabljajo se lahko tudi kot sestavina za mesne obloge.
O avtorjuMarzena Masna, dietetik SOS Diet, dietetično gostinstvo, VaršavaDiplomirala iz dietetike na Varšavski univerzi za naravoslovje. Strokovne izkušnje je pridobivala v dietetičnih klinikah, kompleksu otroških vrtcev glavnega mesta Varšave in varšavskih bolnišnicah za odrasle in otroke. Svoje znanje nenehno poglablja z udeležbo na konferencah o pravilni prehrani ter dietetični preventivi in dietoterapiji bolezni. Trenutno je dietetik v SOS Diet, dietetično gostinstvo, kjer se ukvarja s prehranskim svetovanjem za stranke, kreiranjem receptur, pripravo jedilnika in nadzorom kakovosti obrokov.Preberite več člankov tega avtorja