Kaj jesti, da bi pospešili zdravljenje po poškodbi – zvinu ali zlomu, ki vas je izključil iz aktivnega življenja, hkrati pa se ne boste zredili in se izognili težavam s prebavo? Predstavljamo načela prehrane in zgleden jedilnik, ki podpira okrevanje po poškodbi.

Do nedavnega je bilo priporočljivo jesti čim več želeja, da bi pospešili zlitjekostiali regeneracijo sklepa. Zdaj se je izkazalo, da želatina, ki jo vsebuje, ni koristna za zdravje rekonvalescentov. Nedavne študije kažejo, da lahko presežek spojin, ki jih vsebuje želatina, poslabša absorpcijokalcija . In vendar brez pravega odmerka tega elementa je nemogoče obnoviti poškodovano kostno tkivo.

Prehrana po poškodbi: beljakovine, kalcij in vitamin D

Vir kalcija vprehranije predvsem mleko in izdelki iz njega: pusta skuta, jogurt, kefir, pinjenec. Poškodovana tkiva potrebujejo tudi veliko beljakovin, da ponovno pridobijo svojo prejšnjo funkcijo. Zato je treba v dnevnem meniju zagotoviti 100-120 g te sestavine. To je količina beljakovin, če popijete 2-3 kozarce posnetega mleka, pojeste 100 g puste skute, 150 g mesa in rib, 50 g puste klobase, 1 jajce in 300-350 g žit. Kar 2/3 beljakovin, potrebnih za telo, naj prihaja iz živalskih proizvodov. Bogate so z aminokislinami, potrebnimi za rekonstrukcijo kosti in regeneracijo mišičnega tkiva. Vsaj 2-3 krat na teden jejte mastne morske ribe: sled, skušo, losos, papaline in sardele (oboje skupaj s kostmi). Vsebujejo vitamin D, ki je bistven za mineralizacijo kosti in hkrati podpira absorpcijo kalcija in fosforja.

Ustavi se! Pazite na narezke, rumeni sir, modri sir in topljeni sir. Zagotavljajo preveč fosforja, presežek fosforja pa lahko zmanjša količino kalcija v telesu. Opustite špinačo, kislico, rabarbaro in veliko močne kave in čaja. Oksalati, ki jih vsebujejo, zmanjšajo absorpcijo kalcija. Izogibajte se polnozrnatemu kruhu in stročnicam. Ne uporabljajte preveč soje, ki vsebuje encime, ki otežujejo prebavo beljakovin.

Prehrana po poškodbi: poskrbite za dobro prebavo

Da bi se izognili motnjam črevesne gibljivosti in zaprtju, je vredno popiti kozarec vrele vode zžlička medu, kefir s sadjem, paradižnikov ali sok rdeče pese ali negazirana mineralna voda. Zjutraj pojejte nekaj suhih sliv. Pred večerjo je najbolje popiti žlico olja, pred večerjo pa kozarec tople vode z žlico mletega lanenega semena. Pšenične otrobe dodajte solatam in sendvičem. Da bi vaše črevesje delovalo sistematično, jejte redno. Vsak dan pijte 2 litra tekočine (negazirana mineralna voda, zeliščni čaji). Na vašem jedilniku ne sme manjkati zelenjave in sadja. Vsebujejo vlaknine - najučinkovitejše zdravilo proti zaprtju, pa tudi kalij, ki z zmanjšanjem izločanja kalcija z urinom prispeva k izboljšanju ravnovesja kalcija.

Ustavi se! Omejite uživanje surovega in kuhanega belega zelja, veliko čebule, pora, redkvice, repe, repe, surovih kumar, graha in gob. Ti izdelki povzročajo neprijeten in pogosto celo boleč plin.

Pomembno

Če želite pospešiti okrevanje, jejte meso. Je vir fosforja, ki sodeluje v procesih celične rasti in obnove, cinka, potrebnega za mineralizacijo kosti in pravilno obnovo krvnih celic, ter bakra, ki uravnava presnovo kosti. Vendar pa izberite pusto meso, najboljše puranje, piščanec in zajec, pa tudi teletina.

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Ne pozabite, da se učinkovit trening začne v kuhinji. Izkoristite JeszCoLubisz, inovativni prehranski sistem Poradnika Zdrowie. Izberite načrt za aktivne ljudi in jejte glede na šport, s katerim se ukvarjate. Povečajte učinkovitost, podprite proces regeneracije telesa in bodite vedno pod stalnim nadzorom izkušenih nutricionistov.

Izvedi več

Dieta po poškodbi: ne pridobivajte teže

Pogosto se po odstranitvi mavca izkaže, da smo pridobili več kilogramov. Ko se manj gibate, porabite manj energije in začnete pridobivati ​​na teži. Da se to ne bi zgodilo, jejte manjše porcije, vendar pogosteje (4-5 obrokov vsake 2-3 ure). Jejte večerjo 3 ure pred spanjem. Jedilnik je vredno obogatiti tudi z izdelki, ki pospešujejo presnovo, na primer z gostim drobljencem, muslijem, oreščki, krompirjem, ki vsebuje odporen škrob (kuhamo in nato za 24 ur postavimo v hladilnik). Ne pozabite tudi, da bazilika, timijan, melisa, meta, koper in peteršilj delno nadomestijo sol (prehrana, bogata z beljakovinami, jo zagotavlja preveč) in uravnava prebavo ter pomaga pri izgorevanju maščob. Meso in ribe spečemo v foliji, na rešetki in jih kuhamo na pari. Zelenjavo jejte surovo ali na kratko kuhano (da je čvrsta). Posezite po oljčnem olju in olju (sončnično, sojino, laneno, repično).

Ustavi se! Izogibajte se živalskim maščobam (mastno meso in narezki, topljeni in modri siri, hitra hrana). pozorpanirana in ocvrta hrana, sladkarije in alkohol.

Prehrana po poškodbi: zajtrk

400 kcal, 37 g beljakovin, 432 mg kalcija, 10 g vlaknin

  • 2 rezini polnozrnatega kruha,
  • 4 žlice skute in ribje paste (50 g puste skute, 50 g tune v lastni omaki, žlice sesekljanega drobnjaka ali kopra in 2 žlici pinjenca),
  • srednje velik paradižnik,
  • kozarec kakava, kuhanega v mleku z zmanjšano vsebnostjo maščob (0,5%).

Dieta po poškodbi: 2. zajtrk

312 kcal, 14 g beljakovin, 476 mg kalcija, 8 g vlaknin

  • kozarec sadnega in mlečnega napitka z žlico otrobov (kozarec naravnega jogurta, jedilna žlica otrobov in mešanih: majhna pomaranča in pol banane).

Prehrana po poškodbi: kosilo

454 kcal, 39 g beljakovin, 364 mg kalcija, 15 g vlaknin

  • brokolijeva kremna juha (na 1/2 l vrele vode damo 100 g brokolija in cvetače, kuhamo 10 minut, dodamo 2 žlici zamrznjenega zelenega graha in kuhamo 5 minut, premešamo z 2 žlici pinjenca , začinite po okusu s soljo in poprom)
  • druga jed: piščančje prsi na žaru v jogurtovi omaki (100 g pečenih piščančjih prsi, omaka iz pol skodelice naravnega jogurta z žlico sesekljanega kopra in strokom česna), solata iz paradižnika, pol poper in 2 kisli kumari z žličko olivnega olja ter solato iz 1 korenčka in polovice jabolka, posuto z limoninim sokom.

Dieta po poškodbi: popoldanski čaj

300 kcal, 8 g beljakovin, 133 mg kalcija, 17 g vlaknin

  • sadni sorbet (kozarec zamrznjenega sadja, zmešan s pol skodelice pomarančnega soka in nekaj listov sveže mete, za nekaj ur postavimo v hladilnik, pred serviranjem pa dodamo žlico pšeničnih otrobov in 2 žlice sesekljanih mandljev

Dieta po poškodbi: večerja

279 kcal, 30 g beljakovin, 180 mg kalcija, 14 g vlaknin

  • rezina polnozrnatega kruha,
  • ribja in zelenjavna solata (parjena in sesekljana: polpol, 100 g bučke in brokolija, 2 žlici zelenega graha in sesekljanega paradižnika, 2 žlici pinjenca, sol, poper).

"Zdrowie" mesečno

Kategorija:

Diete