Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Najbolj priljubljen način peke brez maščobe je pečenje na žaru - na rešetki ali na žar ponvi. Obstajajo pa tudi drugi načini. Preverite, kako spečete meso brez maščobe.
Peka brez maščobeje dobra rešitev ne samo za ljudi na shujševalni dieti ali dieti brez maščob. Pečeno meso brez maščobe je lahko aromatično in mehko, le znati ga morate pripraviti.
Metode kuhanja brez maščob
- rokav za peko , ki je posebna folija, v katero se položi pripravljen izdelek. Meso in ribe pečemo v lastni omaki. Praktičen za uporabo je zvitek takšne folije, iz katerega se odreže zahtevani odsek in njegovi konci zaprejo s pritrjenimi sponkami. Nekateri imajo raje že pripravljene vrečke za peko. Folijskega tulca ni mogoče tesno napolniti, mora biti ohlapno zavezan. Damo ga (na pekač ali v pekač) v pečico, na spodnjo polico, tako da se tulec (ki se med peko napihne) ne dotika sten pečice. Pečenje v rokavu je hitrejše od tradicionalnega pečenja, vendar na površini hrane ne bo tvorila okusne hrustljave skorje. Da bi ga dobili, morate malo pred koncem peke prerezati in odpreti folijo. Pečenje v rokavu pomeni … manj pranja - uporabljeni rokav se zavrže.
- Rimski lonecje vrsta lončenega pekača s pokrovom. V njej lahko pečete ne samo meso in ribe, temveč tudi zelenjavo, kruh, enolončnice, riž in testenine. Takšen lonec zahteva posebno ravnanje: pred vsako uporabo ga je treba vsaj četrt ure namočiti v vodi. Prav tako ni dovoljeno dopuščati hitrih temperaturnih sprememb, ki bi lahko povzročile zlom posode (v vročo ponev ne vlivajte mrzle vode, v vroč štedilnik ne dajajte hladne). Ne pozabite celo, da lonca iz pečice ne postavite na hladen kuhinjski pult. Posode ne pomivajte z detergenti, ker se vpijejo v njene pore, dovolj je tople vode. Rimski lonec stane približno 80 PLN.
- silikonske pekače , v katerih se jedi pripravljajo podobno kot v alu foliji, le da ni treba lista rezati na velikost, ga namastiti in zaviti. Zahvaljujoč zaprti strukturi so pečeno meso ali ribe sočne in odlično vpijajo aromo zelišč in začimb.
"Zdrowie" mesečno