Čeprav ima baker pomembno vlogo v telesu in preprečuje, med drugim, bolezni srca in ožilja, osteoporoza in okužbe, je njegovo kopičenje lahko škodljivo. Presežek elementa lahko povzroči zastrupitev z bakrom, zato sta v primeru alarmantnih simptomov potrebna diagnoza in ustrezno zdravljenje.
Človeško telo ne proizvaja bakra samo, zato ga je nujno oskrbovati s hrano in pijačo. Ne smemo pozabiti, da je presežek bakra škodljiv za telo in, če je znatno presežen, povzroča simptome, kot so bolečine v trebuhu, driska in slabost, ter lahko povzroči tudi zastrupitev z bakrom.
Takšne situacije so redke in se najpogosteje pojavijo po tem, ko je iz sistema izprana pitna voda, ki vsebuje baker. Kopičenje tega elementa je nevarno, zato je pomembno vedeti, kako se diagnosticira koncentracija bakra v telesu in kako izgleda zdravljenje zastrupitve z bakrom.
Zastrupitev z bakrom - diagnoza
Zastrupitev z bakrom se lahko pojavi pri odraslih, katerih koncentracija bakrovih (II) ionov je v območju 4-400 mg na kg telesne teže. Vendar je treba poudariti, da je količina bakra v telesu ocenjena na podlagi poskusov samomora in nenamerne zastrupitve, zato je razpon koncentracij, ki povzroča lahke in hude zastrupitve, širok.
Zastrupitev z bakrom pri otrocih se pojavi pri nižjih koncentracijah, ki niso določene. Prav tako velja poudariti, da lahko zdrava odrasla oseba s prehrano dnevno zaužije 1-10 mg bakra. V skladu z Uredbo (ES) št. 1924/2006 je zgornja meja porabe: 5 mg / dan za nosečnice in doječe ženske in za otroke 4-6 let - 2 mg / dan, 7-10 let - 3 mg / dan in 11-17 let - 4 mg / dan.
Zastrupitev z bakrom in presežek bakra v telesu - simptomi
Vrsta in količina simptomov se razlikujeta glede na količino bakra v vašem telesu. Ko nekoliko preseže normo in se še ne imenuje zastrupitev, jo spremljajo simptomi, kot so bolečine v trebuhu in krči, bruhanje, driska in slabost.
Najpogosteje se prvi simptomi pojavijo 15 minut po zaužitju presežka bakra. Presežek bakra negativno vpliva tudi na živčni sistem, saj se element odlaga v nevronih. Simptomi se pojavijo pri nekoliko povečani koncentracijikot so žalost, tesnoba, živčnost itd. Ob visoki koncentraciji bakra v telesu se pojavijo duševne motnje, vključno z motnjo zavesti in depresijo.
Ko je v telesu znaten presežek norme, se govori o zastrupitvi z bakrom, ki se kaže:
- bruhanje (pogosto krvavo)
- brez reakcije na dražljaje
- dehidracija
- znatno oslabitev telesa
- pospešen srčni utrip
- kovinski priokus
- s hematurijo
- katranasto blato
- zastoj sluznice
- sline
Ko se v telesu odkrije zastrupitev z bakrom, je treba upoštevati tudi, da lahko pride do poškodb možganov, jeter in roženice očesa, saj je v njih presežek tega element se kopiči.
Zastrupitev z bakrom - povzroči
Zastrupitev z bakrom se pojavi precej redko.
Eden od razlogov je poraba odvečne vode s pitno vodo (ne pozabite, da bodo enaki odmerki v vodi bolj strupeni kot v hrani). To se zgodi, ko se na primer bakrovi ioni izpirajo iz bakrenih domačih naprav. V teh situacijah je baker še posebej nevaren za dojenčke, ki niso dojeni in ki pijejo mehko ali kislo vodo.
Poleg tega se lahko zastrupitev pojavi tudi pri otrocih z vsebnostjo bakra nad 1 mg/l in z diagnozo Wilsonove bolezni ali ciroze.
Zastrupitev z bakrom se lahko pojavi pri ljudeh, ki prekomerno uživajo prehranska dopolnila – priporočljivo je, da se pred jemanjem kakršnih koli tovrstnih pripravkov posvetujete s strokovnjakom.
Povečani dejavniki tveganja za zastrupitev z bakrom vključujejo: delo s kemikalijami, ki vsebujejo baker, uporaba bakrenih posod za kuhanje, uživanje velikih količin pijač, obogatenih z bakrom, pa tudi uporaba hormonske terapije in kontracepcijskih tablet.
Zastrupitev z bakrom - raziskava
Specialist, ki na podlagi intervjuja sumi na zastrupitev z bakrom, naroči krvne preiskave, ki bodo omogočile hitro določitev elementa v krvi. Norma koncentracije bakra v telesu odraslega človeka je opredeljena kot 0,8-1,3 mg / l.
Drug test je določanje ceruloplazmina v krvnem serumu (beljakovine, ki prenaša baker v tkiva).
Pri odraslih je norma opredeljena kot 30-58 mg / dl, pri otrocih do 6 let - 24-145 mg / dl.
Pri bolnikih s sumom na zastrupitev z bakrom je možno preizkusiti element tudi v urinu iz dnevnega zbiranja.
To je vredno zapomnitimed drugim se poveča koncentracija bakra v krvi in urinu pri nosečnicah, ljudeh z revmatoidnim artritisom, pri hudih vnetjih, cirozi jeter, shizofreniji in srčnem infarktu.
Zdravljenje zastrupitve z bakrom
Zastrupitev z bakrom je resno stanje, ki ga je treba zdraviti. V hujših primerih je potrebna hospitalizacija, med katero se želodec spere s posebno raztopino za oborino bakra. Poleg tega se, odvisno od simptomov, uporabljajo ukrepi za namakanje, pa tudi podpiranje dihanja, cirkulacije, zaščita itd.
Wilsonova bolezen in zastrupitev z bakrom
Wilsonova bolezen je avtosomno recesivna genetska bolezen. Bolezen se kaže v kopičenju bakra v presežku, predvsem v jetrih, pa tudi v drugih tkivih.
Zaradi tega so poškodovani, vključno z bolniki z:
- ciroza jeter
- pogost hepatitis
- težave z ledvicami
- porumenelost kože
- otekle noge
- t.i Kayser-Fleischerjev prstan (obroč okoli šarenice očesa, ki nastane kot posledica odlaganja bakra v roženici)
Bolniki imajo tudi številne nevrološke motnje, med drugim motnje govora, težave z ravnotežjem, mano, povečano mišično napetostjo itd. Najpogosteje se diagnosticira pri ljudeh, starih od 20 do 30 let, redkeje pri otrocih.
Vendar je treba poudariti, da je bolezen prirojena in povzroča odlaganje bakra od rojstva.
Zastrupitev z bakrom in dieta
Z dobro uravnoteženo, zdravo prehrano ni nevarnosti prekomernega vnosa bakra. Pri ljudeh s previsoko vsebnostjo bakra je priporočljivo omejiti izdelke, ki so vir tega elementa. Tako bi morali omejiti ali popolnoma izključiti iz menija:
- oreščki
- ribe
- jetra
- gobe
- kvas
- čokolada
- polnozrnati izdelki
Izključiti je treba tudi pijače, ki jih vsebujejo.
Prav tako je vredno vedeti, da bo zaradi te porabe, če izdelke, bogate z bakrom, kombinirate z mlekom, absorpcija tega elementa manjša.
Jajčne beljakovine in žveplove spojine, ki jih vsebuje zelenjava, so prav tako blokirni dejavniki.
Tak učinek imajo tudi morski sadeži, ki zaradi visoke vsebnosti cinka popolnoma blokirajo njegovo absorpcijo.