Manuka med je znan po svojih edinstvenih lastnostih - ima antibakterijske lastnosti, vpliva na imuniteto in prebavni sistem. Vendar pa je na trgu na voljo veliko vrst medu Manuka. Kakšna je razlika med tistimi, označenimi s simbolom MGO, in tistimi z UMF ali Active + žigom? Preden se odločite za nakup, je dobro vedeti, kateri med izbrati.
Ob nakupuManuka medželimo biti prepričani, da je izdelek, ki ga izberemo, visoke kakovosti. Ni ves med, ki je na voljo na policah trgovin, enak. Glavni dejavnik, ki razlikuje med, je način, kako so označeni. SimboliMGO ,UMFali drugi simboli definirajo metodotestiranja meduin nas tako obveščajo o moč njegovih dejanj. Kaj to pomeni? Različni proizvajalci uporabljajo različne tehnike za preizkušanje lastnosti medu Manuka. Nekateri od njih so bolj zanesljivi kot drugi. Pri nakupu medu je vredno vedeti, kateri simbol je najbolj verodostojen.
Preizkušanje zdravstvenih lastnosti medu
Vir edinstvenih lastnosti medu Manuka je sestavina, imenovana metilglioksal, ki jo je leta 2006 odkril nemški profesor Thomas Henle. Zaradi metilglioksala ima med antibakterijske lastnosti in pozitivno vpliva na delovanje prebavnega in imunskega sistema. prof. Henle je tudi ugotovil, da višja kot je koncentracija te snovi v medu, močnejši je. Na podlagi tega je razvil metodo testiranja medu, imenovano simbol MGO™, ki je sestavljena iz merjenja koncentracije metilglioksala v medu. Ta metoda velja za najbolj zanesljivo metodo testiranja Manuka medu za potrošnike, saj MGO testi kažejo visoko ponovljivost in stopnjo napak 2%.
Preden je bil odkrit čudež metilglioksala
Preden so odkrili metilglioksal, znanstveniki niso vedeli, katera snov je vir edinstvenih lastnosti medu Manuka. Znano je bilo le, da mora biti snov, ki ni vodikov peroksid. Najbolj priljubljeno metodo testiranja medu Manuka je takrat ustvaril prof. Metoda Petra MolanaUMF(Edinstven Manuka faktor). Meril je učinke medu Manuka po nevtralizaciji vodikovega peroksida. Pomanjkljivost te metode merjenja lastnosti manuka medu je bila relativno visoka stopnja napake, ki je znašala okoli 25 %. Vendar je metoda UMF še vedno prisotnauporabljajo številni proizvajalci, čeprav je njegova natančnost nižja kot v primeru MGO™.
metode MGO IN UMF
Metodi MGO™ in UMF sta vodilni metodi označevanja medu Manuka. V trgovinah lahko najdemo tudi med, označen z drugimi simboli. Najpogosteje gre za oznake, ki jih na podlagi lastne raziskave ustvarijo posamezni proizvajalci. Žal se pogosto izvajajo brez predhodne nevtralizacije vodikovega peroksida, kar lahko popači rezultate in tako zavede kupce.
Kako kupiti najboljši manuka med
Pri nakupu medu Manuka je vredno izbrati tistega, ki je bil podvržen MGO testom. O superiornosti metode MGO pred drugimi metodami merjenja lastnosti manuka medu priča dejstvo, da se je zdel bolj zanesljiv dr. Molan, avtor metode UMF. Strinjal se je z dr. Henlejem, da MGO testi kupcem zagotavljajo, da vsak paket medu izkazuje določene lastnosti in deluje z določeno močjo. Zato metoda MGO velja za najbolj zanesljivo in enotno med vsemi metodami merjenja lastnosti manuka medu. Zato so se najboljši laboratoriji v Singapurju, ki so v lasti državnega podjetja AsureQuality iz Nove Zelandije, odločili za uporabo te metode pri svojih raziskavah. Tudi Hill Laboratory, novozelandski laboratorij, ki ga uporablja UMFHA - krovna organizacija za nekatere proizvajalce UMF manuka medu - spodbuja uporabo metode MGO™, saj daje natančnejše rezultate. To je najboljše možno priporočilo.
Oglejte si galerijo 6 fotografij