Pomaranča je odličen vir vitamina C, betakarotena in vitaminov B. Pomaranče je treba jesti z membranami, ki ločujejo delce sadja – so dober vir vlaknin in flavonoidov, ki krepijo učinek vitamina C. Pomarančno olje ima pomirjujoče in antidepresivne lastnosti.

Pomarančeso sadeži, katerihlastnostizdravilne inhranilne vrednostiso najprej cenili južni hibridi Kitajska, od koder prihaja. V Evropi so njeni pozitivni učinki na zdravje poznani šele v 16. stoletju, sladko in kislo sadje uživamo surovo, stisnemo v pomarančni sok ali uporabljamo za konzerviranje. Eterična olja pridobivamo iz lupine plodov, cvetov in mladih poganjkov.kandirana pomarančna lupinase uporablja v slaščičarstvu in slaščičarstvu.

Pomaranče - lastnosti. Kakšni vitamini so v pomarančah?

Pomaranča ima veliko betakarotena in vitamina C ter vode. Voda odlično odplakne toksine iz telesa, vitamin C pa je cenjen antioksidant, ki nevtralizira agresivne kisikove delce, npr. zaradi stresa, kajenja, alkohola, premalo spanja. Ena pomaranča pokriva dnevno potrebo po vitaminu C.Rdeče pomarančepoleg betakarotena proizvajajo tudi antociane, ki so odgovorni za značilno krvavo rdečo barvo zrelega sadja.

Pomarančezagotavljajo tudi velikovitaminoviz skupine B (vključno s folno kislino), koristnih za kožo in živce, ter dragocenega kalija , od katerega je odvisen pravilen krvni tlak in srčni utrip. Vsebujejo snovi, ki blokirajo prvo fazo nastajanja rakavih celic in spojine z antibakterijskimi lastnostmi.

Pomaranče so bogate s prehranskimi vlakninami, ki izboljšujejo presnovo. Vredno je jestipomarančeskupaj s filmi, ki ločujejo delce in beli del lupine. Obstajajo flavonoidi, ki krepijo učinek vitamina C. Zato se vitamin C naravnega izvora bolje absorbira kot sintetični dvojnik.

Pomaranče so bogat vir polifenolnih spojin, tako fenolnih kislin kot flavonoidov. Pomaranče vsebujejo spojine, kot so flavanoni, hesperidin, naringenin. Skupne polifenolne spojine v pomarančnem sokuje 370-7100 mg / l, za primerjavo - v jabolčnem soku 23-250 mg / l. 250 ml kozarec pomarančnega soka lahko zagotovi 100 mg do 1,8 g vseh polifenolov.1

Vredno vedeti

Pomaranče - hranilne vrednosti ( v 100 g). Koliko kalorij imajo pomaranče?

Kalorična vrednost - 47 kcal. Srednje velika pomaranča (150 g) je torej približno 70 kcal Beljakovine - 0,94 g Maščobe - 0,12 g Ogljikovi hidrati - 11,75 g (vključno s preprostimi sladkorji 9,35 g) Vlaknine - 2,4 g

Minerali

Fosfor - 14 mg kalija - 181 mg natrija - 0 mg kalcija - 40 mg železa - 0,10 mg magnezija - 10 mg cinka - 0,07 mg

Vitamini

Vitamin B1 - 0,087 mg Vitamin B2 - 0,040 mg Niacin - 0,282 mg Vitamin B6 - 0,060 mg Folna kislina - 30 µg Vitamin E - 0,15 mg Vitamin C - 53,2 mg Vitamin A - 225 IU

100 g pomarančnega soka vsebuje 45 kcal - kozarec soka (250 ml) je približno 112 kcal.

100 g kandirane pomarančne lupine je 309 kcal.

Vir: ndb.nal.usda.gov

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem Zdravstvenega vodnika. Izbirajte med tisočimi recepti za zdrave in okusne jedi z uporabo prednosti narave. Uživajte v individualno izbranem jedilniku, stalnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi že danes!

Izvedi več

Pomaranče in pomarančni sok imajo lastnosti proti raku

Pomaranče, natančneje iz njih iztisnjen sok, dolguje svoje protirakave lastnosti vsebnosti že omenjenih flavonoidov (npr. hesperidina ali naringenina). Dokazano je, da pitje pomarančnega soka zmanjša tveganje za levkemijo pri otrocih in ima kemopreventivni učinek na raka dojk, jeter in debelega črevesa. Vendar pa je lahkopomarančni sokpopit v preveliki količini strupen - rezultati analize razpoložljivih študij so predstavljeni v reviji "Prehrana in rak". Lahko povzroči hiperkaliemijo (visoke ravni kalija v krvi). Otroci, ljudje s hipertenzijo, sladkorno boleznijo in okvarjenim delovanjem ledvic so še posebej izpostavljeni škodljivim učinkom soka2

Vredno vedeti

Bolj zdrav pomarančni sok ali sveža pomaranča?

Sveže sadje pomaranče vsebuje več sestavin, ki so koristne za zdravje, vendar jih človeško telo bolje absorbira iz soka, pravijo znanstveniki z univerze Hohenheim (Nemčija) in univerze v Kralj Abdulaziz (Savdska Arabija), ki je rezultate svojih raziskav objavil v Journal ofKmetijska in živilska kemija”. Po mnenju znanstvenikov pasteriziran pomarančni sok vsebuje resda manj koristnih spojin za zdravje – nekoliko revnejši je s karotenoidi, flavonoidi in vitaminom C, vendar se te snovi po predelavi bolje absorbirajo in jih človeško telo lahko učinkoviteje uporablja.

Vir: Naukawpolsce.pap.pl

Eterična olja v pomarančah imajo pomirjujoč učinek

Pomaranče so cenjene tudi zaradi izjemno aromatične lupine. Eterična olja, ki se sproščajo pri lupljenju teh sadežev, delujejo sproščujoče, antidepresivno in izboljšujejo razpoloženje. V ta namen lahko uporabite tudi že pripravljeno pomarančno olje (na voljo v lekarnah in zeliščarjih) - le nekaj kapljic olja vlijte v vročo vodo ali poseben kamin za aromatizacijo zraka.

Pomarančno oljeima tudilastnostiantibakterijsko, zato pomaga pri zdravljenju aken in blaži vnetja, vendar ga ni mogoče uporabiti neposredno na koži - kombinirati ga je treba z osnovnim oljem, na primer jojobinim, avokadovim, arašidovim oljem, ali dodati kopeli.

pomaranče in hujšanje

Pomaranče imajo shujševalne lastnosti. Povprečna pomaranča zagotavlja približno 70 kcal. Pomaranče so bogate tudi z vlakninami, s katerimi boste dolgo siti. Poleg tega imajo pomarančenizek glikemični indeks(IG=42), ki jim preprečuje hitro zvišanje ravni glukoze v krvi, s čimer ne spodbuja hitrega povečanja insulina v krvi.

pomaranče in nosečnost

Pomaranče, tako kot vsi citrusi, lahko povzročijo alergije, zato jih morajo nosečnice jesti v majhnih količinah, da zmanjšajo tveganje za pojav. Preden zaužijete pomaranče, jih temeljito operite (najbolje jih zdrgnite s čopičem pod vročo vodo), saj lahko kemikalije, s katerimi so prevlečene, škodujejo otroku.

Pomarančna lupinica za torte - pazite se kemikalij!

Ocvrte pomarančne lupine so odličen dodatek k tortam - vendar bodite previdni! Večina pomaranč je, tako kot drugih citrusov, obloženih s kemičnimi konzervansi, zato je treba pred zaužitjem – še posebej, če uporabljate lupino – sadje s čopičem temeljito zdrgniti pod toplo vodo. Za cvrtje lupine so boljše pomaranče iz ekološke trgovine. So dražji (približno 20 PLN / kg), vendar niso posuti s konzervansi.

Grenke pomaranče so še posebej cenjene zaradi svojih čudovitih arom, ki se uporabljajo pri proizvodnji konzerv, esenc za aromatiziranje tort in likerja Curacao - priljubljena sestavina modro obarvanih pijač.

Po mnenju strokovnjakaIzaLapwing, prehranski fiziolog

Uživanje pomaranče z refluksom

Imam povpraševanje o citrusih v prehrani ljudi z refluksom kisline. Informacije na internetu so zelo nekonsistentne. Pravkar sem začel razkisljati svoje telo. Večina informacij pravi, da so grenivke, limona, pomaranče alkalne in zelo priporočljive v prehrani »zakisanih« ljudi. S tem stanjem je povezana refluksna bolezen. Pišeš, da bi se izognili citrusnim sokovom (seveda ne sladkanim), ker povzročajo zgago - o tem dvomim. Ali je res tako?

Iza Czajka, prehranska fiziologinja: Citrusi, torej pomaranče, limete, mandarine, limone in grenivke, niso priporočljivi za ljudi s težavami z refluksom kisline zaradi visoke vsebnosti sadnih kislin, ki dodatno povečajo kislost prebavnih sokov. . Poleg tega vitamin C, ki ga vsebujejo citrusi, poveča proizvodnjo želodčnega soka, kar poslabša simptome.

Koristno vam bo

Oranžna - vrste

Obstajajo 3 vrste pomaranč - sladka pomaranča (znana tudi kot kitajska pomaranča), grenka pomaranča, pomaranča bergamotka.

Kako izbrati zdrave pomaranče?

Kupite sadje, ki je težko, lepo obarvano, z gladko lupino brez madežev (lahko kaže na rakotvorno plesen). Nagubana pomeni, da ima pomaranča malo mesa in je suha. Najboljši imajo značilen "popek" (to je druga nerazvita pomaranča) - so sladki in sočni.

Vir:

1. Gheribi E., Polifenoli v sadju in zelenjavi, "Medycyna Rodzinna" 2011, št. 4

2. Lastnosti pomarančnega soka proti raku, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlastywosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html

Kategorija:

Kaj ješ