Banane so sadje, ki vsebuje veliko mineralov in številne vitamine. Banane so predvsem zakladnica kalija, zato bi jih morali doseči ljudje, ki se borijo s hipertenzijo. Banane bodo pomagale tudi pri razjedah in driski pri otrocih. Po drugi strani je bananina lupina preizkušena metoda za bradavice, pike komarjev in beljenje zob. Katere druge lastnosti imajo banane?

Bananaje sadje, katerega lastnosti in hranilne vrednosti so bile znane že pred tisočletji. Banane so gojili verjetno pred več kot 7000 leti v Maleziji, od koder so prišle v Indijo. Nato so potovali po Bližnjem vzhodu v Afriko, kjer jih gojijo še danes.

Danes banane rastejo tudi v Aziji in Avstraliji. Pridelovalci ne čakajo, da plodovi popolnoma dozorijo, ampak ga poberejo, ko je še zelen, in nato naložijo v hladilne posode, da preprečijo, da bi prezrel prispel v Evropo. Takrat niso le manj okusne, ampak imajo tudi nižjo hranilno vrednost. In ta je edinstven, saj banana vsebuje vse najpomembnejše vitamine - A, C, E, K in tiste iz skupine B. Vsebujejo tudi vlaknine in minerale - magnezij, fosfor in kalcij. Vendar pa ima največ kalija.

Banane v dieti za hipertenzijo

V eni srednje veliki banani, ki tehta približno 100 g, je ogromnih 358 mg kalija. Tako so ti sadeži v ospredju izdelkov, ki vsebujejo največ tega elementa za zniževanje krvnega tlaka. Tudi slavni paradižniki ga imajo veliko manj (237 mg / 100 g). Poleg tega ameriška agencija za hrano in zdravila (FDA) priporoča vključitev banan v vašo prehrano, bogato s kalijem in nizko vsebnostjo natrija, ker zmanjšujejo tveganje za visok krvni tlak.

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem Zdravstvenega vodnika. Izbirajte med tisočimi recepti za zdrave in okusne jedi z uporabo prednosti narave. Uživajte v individualno izbranem jedilniku, stalnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi že danes!

Izvedi več

Banane lahko znižajo holesterol

Banane lahko pomagajo znižati ravenholesterol. Vse zahvaljujoč visoki vsebnosti pektinov (vrsta prehranskih vlaknin). Indijski znanstveniki so ugotovili, da so vlaknine iz nezrelih bananovih trpotcev (zelenjavnih banan), ki jih dajemo podganam hkrati z velikimi količinami holesterola, odličen način za preprečevanje pričakovanega zvišanja holesterola v krvi.

Zanimivo je, da vlakna iz zrelih banan ne delujejo enako. Podgane, ki so bile hranjene s tem sadjem, so imele visoko raven škodljivega holesterola LDL, dodajanje nezrelih bananovih trpotcev v njihovo prehrano pa je povzročilo 1/3 znižanje visokega holesterola LDL. Poleg tega se je povečala za približno 30 odstotkov. koristni HDL holesterol.

Vredno vedeti

Hranilna vrednost banan (v 100 g)Energijska vrednost - 89 kcal Skupne beljakovine - 1,09 g Maščobe - 0,33 g Ogljikovi hidrati - 22,84 g (vključno s preprostimi sladkorji) 12,23 Vlaknine - 23 2,6 g VitaminiVitamin C - 8,7 mg Tiamin - 0,031 mg Riboflavin - 0,073 mg Niacin - 0,665 mg Vitamin B6 - 0,367 mg Folna kislina - 20 µg IU Vitamin A - E64 Vitamin K - 0,5 µgMineraliKalcij - 5 mg Železo - 0,26 mg Magnezij - 27 mg Fosfor - 22 mgKalij - 358 mgNatrij Cink - 0,15 mg Vir podatkov: USDA National Nutrient Database za standardno referenčno številko

Oglejte si galerijo 9 fotografij

Banane imajo visok glikemični indeks

Osebe s sladkorno boleznijo naj uživajo živila z nizkim GI ( <50), które w małym stopniu wpływają na zwiększenie stężenia glukozy we krwi. GI banan je 60 , zato jih je treba izključiti iz prehrane diabetikov. Raziskovalci z Univerze v Kaliforniji, San Diego in Univerza v Torontu je preučevala različna živila in jih razvrščala glede na njihovo sposobnost zvišanja ravni sladkorja v krvi in ​​ugotovila, da največji skoki ravni sladkorja niso sladoled in sladkarije, ampak korenje, krompir in banane.

Dobro je vedeti, da se glikemični indeks banan spreminja glede na stopnjo njene zrelosti. Zelo zrelo sadje ima lahko glikemični indeks>70.

Koliko kalorij (kcal) ima banana?

Banane spadajo med najbolj kalorično sadje. 100 g banane je 89 kcal. Srednje velika banana tehta približno 120 g, torej ima približno 107 kcal. Iz tega razloga bi morali ljudje, ki hujšajo, odstopiti od njih.

PREVERITE:Pozor, TE FREKVENCE SADJA! Spoznajte sadje, iz katerega prihaja NA TEŽO

Banane in rak

Banane lahko zmanjšajo tveganje za nastanek raka na ledvicah. Študije v veliki skupini žensk so pokazale, da se je pri ženskah, ki so jedle banane štiri do šestkrat na teden, tveganje za nastanek raka na ledvicah skoraj prepolovilo v primerjavi z ženskami, ki banan niso vključile v prehrano.vaša prehrana.

Dokazano je tudi, da zelene banane, natančneje t.i odporni škrob v njih lahko zmanjša tveganje za številne različne vrste raka, zlasti raka debelega črevesa. Vedeti je treba, da se ta škrob prebavi počasneje, zato ne povzroči hitrega zvišanja ravni glukoze v krvi.

Koristno vam bo

Kaj storiti, da bodo banane hitreje dozorele?

Če nameravate jesti banane v nekaj dneh po nakupu, izberite intenzivno rumeno sadje. Za peko, mousse in jedi, ki zahtevajo zdrobljene banane, je najbolje uporabiti popolnoma zrele banane z madeži na koži. Po drugi strani pa so za kuhanje najboljši rahlo nezreli sadeži, saj se med termično obdelavo ne razpadejo.

Če želite, dabanane hitreje dozorijo , jih postavite na sonce ali pustite čez noč v papirnati vrečki z rezino jabolka ali paradižnika. Drug način je … na banano nadeti kondom. Nato bo dozorel v 2-4 urah. To je zato, ker lateks, ki se uporablja v kondomih, pospešuje zorenje teh sadežev. Dobro je vedeti, da so banane naravno prekrite s plastjo lateksa. To je smola, ki nastane iz lupine sadja. Po zbiranju se ločene manjše grozde namočijo v vodi, da se z njih odstrani plast lateksa in s tem – da se prepreči občutno pospeševanje zorenja, kar med transportom ni priporočljivo. Če lateksa ne sperete, se bodo na lupini pojavile temne lise in začel se bo proces gnitja.

Banane lahko hranite pri sobni temperaturi in tudi v hladilniku. Vendar pa bodo v slednjem primeru pozneje dozoreli in imeli črno kožo.

Banane lahko zaščitijo pred virusom HIV?

Banane lahko ščitijo pred okužbo s HIV, trdijo znanstveniki z medicinske fakultete Univerze v Michiganu v "Journal of Biological Chemistry". Vse je po zaslugi BanLec - vrste lektina (rastlinske beljakovine), ki se veže na protein gp120, značilen za virus, blokira njegovo delovanje in s tem ustavi proces okužbe s HIV.

Raziskovalci verjamejo, da je spojina enako učinkovita kot zdravila, ki se uporabljajo za zdravljenje okužbe s HIV: T-20 in maravirok. Raziskovalci trdijo, da je BanLec lahko sestavni del lokalnih pripravkov, kot so geli, namenjeni zaščiti pred virusom HIV.

Banane za razjedo na želodcu

Banane je treba vključiti v prehrano ljudi, ki se borijo z razjedo na želodcu. Študije na živalih so pokazale, da ti eksotični sadeži povzročajo razmnoževanje celic želodčne sluznice in spodbujajo izločanje sluzi, ki tvori film.zaščitni, s čimer preprečimo škodljive učinke želodčnih sokov in poškodbe. Poleg tega vsebujejo t.i zaviralci proteaze, ki pomagajo ubiti bakterije, vključno zH. pylori , ki je verjetno odgovoren za večino primerov peptične ulkusne bolezni.

Banane za prebavne motnje in napenjanje

Po indijskiMateria Medica(zbirka znanja o naravnih virih), zelena bananina moka in pecivo iz nje pomagajo pri prebavnih motnjah in plinih. Po drugi strani pa lahko v prehrano pri gastritisu vključimo lahko kašo iz bananine moke z mlekom.

Pomembno

Rjave lise in črne pike na banani niso znak kvarjenja

Rjave lise ali črne lise na lupini banane niso znak kvarjenja, ampak le znak, da je sadje doseglo svoj poln okus in ga je treba čim prej pojesti.

Ali je konica banane škodljiva?

Legenda pravi, da so na konici banane paraziti (npr. lambla), pajkova jajčeca in celo kačji strup. Vendar, kot trdijo strokovnjaki, nasveti za banane ne predstavljajo nikakršnega tveganja za zdravje.

Banane za drisko pri otrocih

Banane so tudi dokazano zdravilo za drisko, zlasti pri otrocih, in to je znanstveno dokazano. V raziskavi so sodelovale tri skupine otrok. Prvi je bil na dieti z bananami, drugi je prejel pektin, tretji pa riž brez dodatkov. Izkazalo se je, da so se otroci, ki so uživali banane, hitreje znebili driske – 82 odstotkov. otroci so okrevali v štirih dneh.

bananina lupina za bradavice in pike komarjev

V mnogih kulturah se bananina lupina uporablja za zdravljenje bradavic in lajšanje pikov komarjev. Ugrizeno mesto podrgnemo s oprano bananino lupino, da zmanjšamo oteklino, srbenje in draženje. Skrivnost je morda v encimih, ki jih vsebuje lupina, ki pomirjajo vnetja.

bananina lupina za beljenje zob

Bananina lupina naj bi bila preizkušen način za beljenje zob. Če želite to ugotoviti, večkrat na teden drgnite zobe z notranjo plastjo kože. Beljenje zob z bananino lupino je varno za zobe, saj ne vsebuje kemikalij, ki poškodujejo sklenino.

Banana - uporaba v kuhinji

Banane običajno jemo surove, olupljene. Lahko jih tudi spečete, na primer z rižem. Dobro je vedeti, da segrevajo okus in aromo banan. Uporabljajo se lahko tudi za konzerve – sokove, pijače, marmelade. Poleg tega se banane odlično kombinirajo z mlekom in njegovimi konzervami – jogurtom ozpinjenec.

Vredno vedeti

Rdeče banane - kje kupiti? Kakšna je njihova cena?

Obstajajo tudi različne rdeče banane. V notranjosti so svetlo rumene barve in veliko slajšega in nežnejšega okusa (imajo konsistenco mousse) kot rumene. Poleg tega rdeče banane vsebujejo več vitamina C in alfa karotenov kot tradicionalne. Trenutno rastejo v tropskih državah Azije, Afrike in Južne Amerike. Na Poljskem ga je mogoče kupiti v izbranih trgovinah. Cena je približno 20 PLN za kilogram.

O avtorjuMonika MajewskaNovinar, specializiran za zdravstvena vprašanja, predvsem s področja medicine, varovanja zdravja in zdrave prehrane. Avtor novic, vodnikov, intervjujev s strokovnjaki in poročil. Udeleženka največje poljske nacionalne medicinske konference "Poljakinja v Evropi", ki jo organizira združenje "Novinarji za zdravje", ter specialističnih delavnic in seminarjev za novinarje, ki jih organizira Združenje.

Preberite več člankov tega avtorja

Kategorija:

Kaj ješ