Arašidi (arašidi) ali priljubljeni arašidi imajo edinstvene lastnosti in hranilno vrednost. Najprej vsebujejo največ beljakovin med vsemi oreščki, ki se med drugim uporabljajo v v bodybuildingu. Poleg tega so arašidi dokazan afrodiziak. Vendar pa lahko arašidi povzročijo alergije, zato se jim je treba med drugim izogibati. nosečnica. Preverite, kakšne so lastnosti arašidov.

Arašidi (arašidi) , priljubljeniarašidi , se v primerjavi z drugimi oreščki odlikujejo po svojih lastnostih in hranilni vrednosti. Arašidi izvirajo iz Brazilije in imajo največ beljakovin od vseh oreščkov. Imajo tudi rekordno količino vitamina B3 (niacina). Poleg tega so dragocen vir maščob (eno- in večkrat nenasičenih maščobnih kislin), vlaknin, pa tudi vitaminov in mineralov (zlasti kalija). Posebno pozornost pa je treba nameniti polifenolom (predvsem resveratrol, kvercetin, kempferol, rutin in elaginska kislina), tokoferolom in flavonoidom, ki jih vsebuje predvsem rožnato-rdeča in trpkasta aroma arašidov, saj imajo sposobnost nevtralizacije prostih radikalov.

arašidi (arašidi, arašidi) - bogastvo beljakovin

Arašidi so botanično član družine stročnic. To pojasnjuje, zakaj imajo med vsemi oreščki največ beljakovin, kar 25,8 g / 100 g. To je veliko več kot pri drugih stročnicah, kot so fižol, čičerika ali leča. Zato lahko arašide vključimo v prehrano vegetarijancev, a ne samo. Ena od aminokislin v arašidih je arginin, ki je odgovoren za rast mišične mase. Zaradi tega se arašidi uporabljajo tudi v bodybuildingu.

arašidi (arašidi, arašidi) - pomirjajo živce, lajšajo stres

Arašidi imajo največ niacina (vitamina B3 ali vitamina PP) od vseh oreščkov - 12 mg / 100 g (čeprav nekateri viri pravijo, da celo 17 mg / 100 g). Posledično 100 gramov arašidov pokriva več kot 85 % celotne količine. dnevna potreba po vitaminu B3 pri odraslih (14 mg / dan) in več kot 100 odstotkov. dnevna potreba po tej snovi pri otrocih (6-10 mg / dan - otroci, stari 1-3 leta, in 8-16 mg / dan - otroci, stari 4-8 let).

Vitamin B3 predvsempodpira živčni sistem – pomirja živce, lajša stres, olajša zaspanje itd. V medicini ga dajejo celo bolnikom, ki trpijo za depresijo in duševnimi boleznimi. Če se torej počutite nenehno utrujeni in šibki, se ne morete spopasti s stresom ali trpite zaradi nespečnosti ali migrenskih glavobolov, posezite po arašidih.

Arašidi zorijo pod zemljo (na globini približno 5 cm) - od tod tudi njihovo ime.

Koristno vam bo

Hranilna vrednost arašidov (v 100 g)Energijska vrednost - 567 kalorij Skupne beljakovine - 25,80 g Maščobe - 49,24 g Ogljikovi hidrati - 16,13 g (vključno z enostavnimi sladkorji 4 - 7 2 sladkorji) 8,5 gVitaminiTiamin - 0,640 mg Riboflavin - 0,135 mgNiacin - 12,066 mgVitamin B6 - 0,348 mg - Vitamin E, 83 mg - Folna kislina - 24MineraliKalcij - 92 mg Železo - 4,58 mg Magnezij - 168 mg Fosfor - 376 mgKalij - 705 mgNatrij - 18 mg 7 mg -Vir podatkov: USDA National Nutrient Database

Pomembno

Arašidi lahko povzročijo alergije. Alergija na arašide

Tako arašidi kot nastalo maslo so zelo močni alergeni na hrano. Lahko celo povzročijo anafilaktični šok, ki je lahko usoden. Tveganje je zelo veliko, saj so arašidi eno najbolj alergenih živil, ki vodijo v smrt! Vedeti je treba, da praženi arašidi lažje sprožijo alergijsko reakcijo kot surovi arašidi. Zato naj med drugim ne posežejo po njih nosečnice.

Po drugi strani arašidovo olje ne povzroča alergij, če ga dobimo pravilno in ne vsebuje beljakovin.

arašidi (arašidi, arašidi) za aterosklerozo in hipertenzijo

Niacin, ki ga vsebujejo arašidi, prav tako pomaga znižati koncentracijo "slabega" LDL holesterola in podpira proizvodnjo "dobrega" HDL holesterola, s čimer preprečuje aterosklerozo. Vedeti je treba, da se vitamin B3 v velikih odmerkih - nad 1 g / dan - uporablja pri zdravljenju arterioskleroze. Anti-aterosklerotične lastnosti imajo tudi esencialne nenasičene maščobne kisline (EFA), ki so prisotne tudi v arašidih. Zato lahko arašidi pomagajo preprečiti bolezni srca, povezane z aterosklerozo, kot so koronarna srčna bolezen, srčni infarkt in možganska kap. Znanstveno je dokazano, da je ljudi, ki jedo oreščke v različnih oblikah 5-krat na teden, več kot 20 odstotkov. manjša verjetnost za razvoj bolezni srca.

Poleg tega so arašidi zakladnica kalija (kar 705 mg / 100 g). Visoka vsebnost tega elementa pomaga vzdrževati normalen krvni tlak in ščiti pred hipertenzijo – boleznijocivilizacije, ki prizadene vsakega tretjega odraslega Poljaka, torej 10,5 milijona ljudi v naši državi.

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Čas je, da vaši možgani dobro delujejo do starosti. Izkoristite dieto MIND JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem Zdravstvenega vodnika. Vsak dan podpirajte svoj um, izboljšajte spomin in koncentracijo. Poleg tega uživajte v individualno izbranem meniju in stalnem stiku z izkušenim dietetikom.

Izvedi več

arašidi (arašidi, arašidi) in sladkorna bolezen

Poleg tega, da ohranjajo raven "slabega" holesterola pod nadzorom, arašidi znižujejo tudi raven sladkorja v krvi, tako da lahko preprečijo razvoj insulinske rezistence in sladkorne bolezni tipa 2.

Po drugi strani pa lahko ljudje, ki se že spopadajo s to boleznijo, brez strahu uporabljajo arašide, ker imajo nizekglikemični indeks(IG=15).

Pomembno

Pazi na plesen v oreščkih!

Ne smete jesti oreščkov, ki imajo plesniv, plesniv ali drug nespecifičen okus. Slabo shranjena hrana, zlasti arašidi, proizvaja aflatoksine (strupene spojine, ki jih proizvajajo glive - predvsem iz roduAspergillus ), ki lahko povzročijo resne prebavne bolezni.

arašidi (arašidi, arašidi) za spomin in koncentracijo

Vitamini B, magnezij in EFA, ki jih vsebujejo arašidi, izboljšajo spomin in koncentracijo ter lajšajo stres (npr. stres, povezan z izpiti). Zato jih priporočamo ljudem, ki se intenzivno trudijo, na primer študentom, študentom itd. Alzheimerjeva bolezen.

DOBRO VEDETI>>Študentska prehrana – kaj jesti za izboljšanje spomina in hitrosti učenja?

arašidi (arašidi, arašidi) za moč

Arašide je treba vključiti tudi v prehrano moških. Zgoraj omenjeni arginin, ki ga vsebujejo, prispeva k izboljšanju spolne zmogljivosti s širjenjem krvnih žil. Rezultati raziskav celo kažejo, da je L-arginin lahko koristen pri zdravljenju erektilne disfunkcije. Ni čudno, da so arašidi dolgo veljali za afrodiziak.

Pomembno

Ali so arašidi rakotvorni?

Arašidi so lahko rakotvorni zaradi zgoraj omenjenega aflatoksini. Ti toksini se kopičijo v telesu – predvsem v jetrih, ki so najbolj izpostavljena njihovim škodljivim učinkom.dejanje.

arašidi (arašidi, arašidi) za hujšanje

Arašidi, čeprav so napol maščobni in precej kalorični, lahko učinkovito pomagajo pri izgubi teže – če jih zaužijemo v omejenih količinah in občasno, seveda. Vse zahvaljujoč EFA, ki uravnavajo presnovo in preprečujejo kopičenje nepotrebne maščobe. Poleg tega arašidi vsebujejo vlaknine (8 g / 100 g), ki hitro in dolgo časa napolnijo želodec, zaradi česar se počutite siti. Poleg tega arašidi povečajo raven serotonina v telesu, kar tako zmanjša apetit in bistveno izboljša razpoloženje. Znanstveniki trdijo, da lahko njihova vključitev v vsakodnevno prehrano prispeva k izgubi teže in to za skoraj kilogram in pol v kratkem času.

PREVERITE>>Oreščki za pomoč pri izgubi teže

Vendar OPOMBA! Medtem ko imajo arašidi veliko vlaknin, lahko uživanje velikih količin povzroči zaprtje. Vse zaradi visoke vsebnosti maščob. Zato jih morate jesti zmerno. Nutricionisti priporočajo, da zaužijete največ pest oreščkov nekajkrat na teden namesto druge hrane (ne kot dodaten prigrizek) ali v hrani (žitarice, solata).

Pomembno

Ali kupujete arašide in arašidovo maslo? Bodite pozorni na to!

1. Rok uporabnosti – preverjanje je zelo pomembno, saj so oreščki, ki jim je potekel rok uporabe, zaradi visoke vsebnosti maščobe lahko žarkega okusa. Zato je priporočljiv nakup arašidov v pakiranjih. Pri tehtajočih je zelo težko preveriti rok uporabe. Poleg tega dragocene nenasičene maščobne kisline zelo hitro oksidirajo iz oreščkov, ki se prodajajo na maso, zaradi česar oreščki izgubijo svoje zdravstvene lastnosti.

2. Oblika arašidov - bolje je kupiti naravne arašide, v lupini (seveda neužitne), praženim in soljenim arašidom pa se izogibati, ker zagotavljajo veliko natrija, ki ga tako ali tako zaužijemo preveč. Tudi čokoladno oblite ne priporočamo, ker zagotavljajo dodatne kalorije.

Poleg tega arašidi v lupini niso brez lupine, kjer je največ antioksidantov, ki ščitijo pred invazijo prostih radikalov in lahko zmanjšajo tveganje za razvoj raka.

3. Sestava arašidovega masla – le »čisto« arašidovo maslo, torej tisto, ki ni strjeno s škodljivimi transmaščobami, je zdravje. Zato pred nakupom te otroške dobrote natančno preberite sestavine. Dobro je vedeti, da je tako zdravo arašidovo maslo skoraj tekoče.

Kategorija:

Kaj ješ