Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Temna čokolada ima izvrsten okus in nas čudovito razveseli, ko dobimo chandro. A to je le nekaj razlogov, zakaj bi morali jesti temno čokolado. Izkazalo se je, da je čokolada dobra za kašelj, visok krvni tlak, pomanjkanje energije, slab spomin in pomanjkanje koncentracije.

Grenka čokoladasvoj trpki okus dolguje visoki vsebnostikakava . Odvisno od vrste je lahko od 70 do 99 odstotkov. kakavova zrna. Čokolada, ki je skoraj v celoti sestavljena iz kakava, je skoraj črna in tako grenka, da je potreben čas, da jo okusimo. Poznavalci pa so mnenja, da na svetu ni nič boljšega od njega. Če želite dobiti okus pravetemne čokolade , je najbolje, da svoje brbončice postopoma navadite nanjo. Začnite s kvadratom temne čokolade, na koncu pa si privoščite najmočnejši občutek okusa: čokolado, ki vsebuje 90-99 odstotkov. kakav.

Kako prepoznati kakovostno čokolado?

Kakovostna temna čokolada mora imeti sijočo, svilnato površino in subtilno čokoladno aromo, ne kave. Ko ga razdelimo na koščke, se sliši značilno pokanje, površina na mestu loma je gladka. Če se tableta drobi ali upogne, verjetno ne vsebuje dovolj kakavovega masla ali pa je preprosto zastarela. Dobra čokolada se topi v ustih in pusti dolg, kisel pookus s kančkom sladkobe.

Ali se splača jesti temno čokolado? Odgovor dr. Anie [TOWIDEO]

Vredno vedeti

Koliko kalorij ima temna čokolada?

100-gramska tableta temne čokolade ima, odvisno od vsebnosti kakava (60-99%), od približno 500 do 590 kcal na 100 g. Majhna kocka čokolade tehta 6 g in ima 30 do 36 kalorij. Največ kalorij imajo grenke čokolade z visoko vsebnostjo kakava.

  • Čokolada z vsebnostjo kakava 60% - 516 kcal v 100 g, 31 kcal v kocki (6 g)
  • Čokolada z vsebnostjo kakava 64% - 502 kcal v 100 g, 30 kcal v kocki (6 g)
  • Čokolada z vsebnostjo kakava 70 % - 566 kcal v 100 g, 34 kcal v kocki (6 g)
  • Čokolada z vsebnostjo kakava 85 % - 530 kcal v 100 g, 32 kcal v kocki (6 g)
  • Čokolada z vsebnostjo kakava 90 % - 592 kcal v 100 g, 36 kcal v kocki (6 g)
  • Čokolada z 99 % vsebnosti kakava - 590 kcal v 100 g, 35 kcal v kocki (6 g)

gorka čokoladazdravje

Grenka čokolada ni samo okusna. Znanstveniki, ki so preučevali sestavo kakavovih zrn, so odkrili številne snovi, dragocene za zdravje. In njihova vsebnost je največja ravno v temni čokoladi. Zato je vredno občasno pojesti nekaj kock temne čokolade.

  • Pomaga pri razmišljanju . Vsebuje številne spojine, ki spodbujajo delovanje možganov, na primer pirazin. Zato lahko nekaj kock temne čokolade razbistri naš um, izboljša koncentracijo, spomin, reakcijski čas in olajša reševanje težav. Zaradi tega učinka čokolade so lahko nekateri otroci preveč vznemirjeni in težko zaspijo.
  • Daje energijo- ima največ ogljikovih hidratov, magnezija, kalija, železa, vendar brez (ali malo) sladkorja! Strokovnjaki menijo, da je najboljši prebavljiv, koncentriran vir energije. Dobro je imeti takšno »energetsko bombo« v nahrbtniku, ko se odpravite na pohod ali trening. Ko vam zmanjka moči, vas bo to zagotovo postavilo na noge.
  • Preprečuje aterosklerozo in krvne strdke . Izkazalo se je, da so kakavova zrna dobesedno natrpana s flavonoidi. Te naravne snovi zavirajo oksidacijo "slabega" holesterola in nas ščitijo pred aterosklerozo in rakom. Pomagajo v boju proti okužbam, uravnavajo ustrezen tonus mišic in krvnih žil ter "skrbijo", da se trombociti ne držijo skupaj, kar preprečuje nastanek krvnih strdkov in možgansko kap.
  • Krepi srce . Polifenoli, ki jih vsebujejo kakavova zrna, znižujejo krvni tlak in preprečujejo srčne napade. Nizozemski znanstveniki so ugotovili, da je ljudi, ki redno jedo (ali pijejo) črno čokolado, 50 odstotkov. manj pogosto umrejo zaradi srčnega napada.
  • Filtrira ledvice . Zaradi visoke vsebnosti teobrominskega alkaloida spodbuja delovanje ledvic in jih kot blag diuretik odlično očisti. To je pomembna informacija za ljudi, ki so nagnjeni k okužbam sečil.
  • Lajša kašelj . Pred kratkim so znanstveniki odkrili, da je teobromin učinkovitejši pri zatiranju kašlja kot doslej uporabljen kodein in ne povzroča zaspanosti. Zato se skušajmo rešiti z grenko čokolado, ko se prehladimo.

Kocka čokolade ali dve sta dovolj

Nutricionisti priporočajo temno čokolado z oreščki ali sadjem, saj zagotavlja več rastlinskih maščob in antioksidantov naenkrat. Košček za sladico je najbolje pojesti po težko prebavljivem obroku. Na primer, lahko popijete skodelico kave in grizete dva kosa čokolade. To bo povečalo izločanje žolča, ki je potreben za prebavo maščob. Toda pretirana ljubezen do rjavih krožnikov se lahko obrne proti nam. Zagotovo nelahko se nadevate s čokolado, saj kalorije in maščobe v njej uničijo pozitivne učinke. Poleg tega zdravniki sumijo, da lahko postanete zasvojeni s čokolado. Previdni morate biti tudi, ko ste nagnjeni k alergijam, saj lahko kakav povzroči alergije. Kljub temu pa v trenutku žalosti ali kakšne živčne situacije brez obžalovanja posežite po koščku čokolade – to ne bo vplivalo na vašo postavo, vendar vam bo omogočilo ponovno vzpostavitev duševnega ravnovesja.

Dobro je vedeti, da je čokolada v prahu lažje prebavljiva in povzroča manj zaprtja. Običajno ga pijemo z dodatkom mleka, hkrati pa obogatimo prehrano s kalcijem. To je zelo dobra kombinacija, saj magnezij, ki ga vsebuje čokolada, pospešuje absorpcijo kalcija.

"Zdrowie" mesečno

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Kaj ješ