PREVERJENA VSEBINAAvtor: lek. Katarzyna Banaszczyk

Veliko je bilo povedanega o blagodejnih učinkih želatine na kostni in sklepni sistem. Kdo med nami še ni slišal za blagodejni učinek "mrzlih nog" na boleče sklepe. iz česa prihaja? Kako želatina vpliva na naše sklepe? Ugotovite, kaj pravi raziskava.

Želatina je naravna beljakovina, pridobljena z razgradnjo kolagena, ki se običajno pridobi iz neuporabljenih izdelkov po zakolu živali (kot so kosti, kite ali živalska koža). Kolagen je strukturna beljakovina, ki jo najdemo v skoraj vseh tkivih živalskega organizma. Ta beljakovina daje tkivom natezno trdnost, poleg tega pa je vključena v procese celjenja in popravljanja tkiv.

Kje se uporablja želatina?

Želatina se zaradi svojih želirnih lastnosti široko uporablja v gastronomiji (dobro se raztopi v vodi in tvori gel).

Je neke vrste zgoščevalec, ki se uporablja tudi v farmacevtski in kozmetični industriji.

Želatina - v katerih izdelkih jo najdemo?

Želatino najdemo predvsem v izdelkih, kot so želeji, želeji, pa tudi v jedi, ki jih mnogi poznamo, ki so mrzle noge, znane tudi kot žele ali preprosto žele noge. Vendar ne smemo pozabiti, da v teh izdelkih ne najdemo preveč čiste želatine.

Omeniti velja, da kuhinjske želatine, ki je na voljo v skoraj vseh trgovinah, ne smemo uživati ​​v velikih količinah, saj živalski proizvodi, iz katerih se pridobiva, niso vedno najvišje kakovosti in lahko vsebuje veliko umetnih kemikalij.

Želatina za sklepe - kaj o tem pravijo znanstvene raziskave?

Vredno si je pogledati rezultate razpoložljivih znanstvenih študij, ki obravnavajo vpliv želatine (in natančneje v medicinski terminologiji kolagen hidrolizata) na potek osteoartikularnih bolezni, predvsem osteoartritisa.

želatina in osteoartritis

Prva od citiranih študij se nanaša na učinek hidroliziranega izvlečka hrustanca piščančjega prsnega koša na simptome osteoartritisa. Ta bolezen je najpogostejša bolezen lokomotornega sistema, katere bistvo je poškodba sklepnega hrustanca.

Tipični simptomi tegabolezni so bolečine v sklepih in okorelost, katerih značilnost je pojav po daljšem obdobju negibnosti.

V tem kliničnem preskušanju (70 dni) so bili bolniki razdeljeni v dve skupini. Prvi je prejel placebo, drugi pa zgoraj omenjeni izvleček hrustanca (v odmerku 2 grama).

Kot se je izkazalo, je uporaba izvlečka hrustanca zmanjšala bolečino in zaznano togost sklepov ter povečala telesno aktivnost bolnikov v primerjavi s placebo skupino.

Na podlagi te študije je mogoče sklepati, da lahko izvleček hrustanca, torej želatina, pozitivno vpliva na potek osteoartritisa in postane pomožna snov pri zdravljenju te bolezni.

Želatina za sklepe in telesno aktivnost

Druga zanimiva znanstvena študija se je nanašala na uporabo dodatkov, ki vsebujejo želatino, pri ljudeh, ki se ukvarjajo s športom.

Ta študija je trajala 24 tednov in je zajela 147 ljudi, ki se redno ukvarjajo s športom. Ti ljudje so bili razdeljeni v dve skupini, ena od njih je prejela 10 g kolagen hidrolizata (tj. želatine), druga skupina pa placebo.

Rezultati te študije so pokazali, da je uporaba želatine zmanjšala bolečine v sklepih, povezane z vadbo.

Seveda je šlo za študijo, v kateri je sodelovala majhna skupina športnikov, vendar njeni rezultati dopuščajo sklep, da se kolagenski hidrolizati lahko uporabljajo kot pomožno sredstvo za zmanjšanje bolečin, povezanih s športom.

Ali je vredno bolnikom priporočiti želatino ali dodatke, ki vsebujejo kolagenske derivate?

Velik pregled znanstvenih raziskav poroča, da trenutno ni posebnih indikacij in močnih argumentov, ki bi dokazovali veljavnost priporočanja uporabe želatine in derivatov kolagena v obliki dodatkov za bolnike s sklepnimi boleznimi.

Poleg zgoraj omenjenih študij so obstajala tudi znanstvena poročila, po katerih uporaba produktov razgradnje želatine in kolagena ni bistveno zmanjšala simptomov osteoartritisa.

Za jasen odgovor na vprašanje, ali lahko želatina zmanjša simptome osteoartritisa, je potrebno več raziskav (zlasti študij z večjim obsegom, za katere bo usposobljenih več bolnikov).

Seveda želatina ni škodljiv pripravek, zato jo lahko poskusite uporabiti v razumnih količinah. Ne smemo pa pozabiti, da to ni nadomestilo za obisk in zdravljenje v zdravniški ordinaciji. Bolezni sklepov običajno obravnava revmatolog, pa tudi zdravnikzdravnik ortoped.

V primeru bolečin v sklepih je vredno že na začetku obiskati družinskega zdravnika, ki se bo po podrobnem razgovoru in pregledu bolnika odločil o potrebi po dodatnih preiskavah (npr. slikanje, t.j. rentgenske slike bolečega sklepa) in potrebo po posvetovanju s specialistom (za revmatologa ali ortopeda)

Vaš zdravnik vas lahko napoti na pregled pri specialistu. Bolečina v sklepu ni vedno posledica težav, povezanih z degeneracijo, je pa lahko simptom resnejših bolezni, zato je vredno najprej obiskati zdravnika.

Kategorija:

Zdravje