Ljudje, ki stremijo k popolnosti in so osredotočeni na sebe, so še posebej dovzetni za ortoreksijo. Ortorektik verjame, da če se drži stroge diete, ne bo doživel bolezni, ki pestijo sodobne družbe, in da se bodo njegove življenjske težave rešile same od sebe.

Začetekortoreksijeje čisto nedolžen, kot pri vseh odvisnostih. Nekega dne je padla odločitev: "Nikoli več ne bom jedel ničesar nezdravega." Plemenit cilj - zdravo življenje. Začne se z uporabo različnih diet in natančnim načrtovanjem dnevnega jedilnika. Sledi postopno izločanje vse več izdelkov. Ostanejo samo tisti, ki se zdijo neokuženi.

In tako korak za korakom zapadete v ortoreksijo, to jeobsedenostzzdravo prehrano . Ta izraz je uvedel ameriški zdravnik - Steven Bratman, ki je bil v otroštvu alergičen. Zaradi radikalne antialergijske diete se je vse bolj bal hrane. S starostjo je s svojega jedilnika načrtno umikal vedno več izdelkov, ki so se mu zdeli škodljivi ali celo strupeni. Večino časa je porabil za pripravo jedi. Jedilnik je načrtoval en ali več dni vnaprej. Delal je celo na ustvarjanju čudežne diete, zahvaljujoč kateri se bodo ljudje izognili boleznim in dlje ostali mladi. Ni uspel. Da bi opozoril druge, ni samo opredelil nove bolezni, ampak je o njej napisal tudi knjigo - "V kremplcih zdrave hrane."

Ortoreksija ali prehranjevanje pod nadzorom

28-letna Beata je bila nekaj let vegetarijanka, nato veganka (se pravi, da se je poleg mesa in narezkov odpovedala tudi mlečnim izdelkom). Sčasoma je načrtovanje obrokov začelo jemati vse več časa in kaj je izbrala v trgovini, je natančno preverjala. Če rdeča pesa, pa samo z ekoloških kmetij, testenine - pira, ter čaj iz koprive in preslice za pitje (za izboljšanje polti). Vse sladkarije so bile prepovedane. Vsak grižljaj je bilo treba prežvečiti pravo število krat in skrbno preveriti hranilno vrednost obroka. Povsod je videla, da na njeno zdravje čakajo konzervansi, pesticide, emulgatorji ipd., prišel je trenutek, ko v trgovini ni našla ničesar zase, morda le ovsene otrobe, kalčke lucerne ali polnozrnati rženi kruh.mletje na oligocenski vodi. Izvedla je takojšnjo kemično analizo tega, kar je bilo na krožniku, in učinkovito pripravila zaključke. V breskovi marmeladi z nizko vsebnostjo sladkorja je videla preveč sladkorja, v grahamkijih prestrašene kemične ojačevalce in v jogurtu konzervanse. Solato je dala na stran zaradi svinca, paradižnike pa – ker so bili polni pesticidov. Več kot mesec dni je jedla samo tofu, posut z lanenim oljem. Verjela je, da ji bo to izboljšalo.

Zdravstveni učinki ortoreksije

Ko ji je vse več ljudi začelo govoriti, da pretirava, je pojasnila, da ima alergijo na hrano in da ji je skoraj vse slabo. Poleg tega so jo pogovori s prijatelji neverjetno dolgočasili, najbolje se je počutila v njeni družbi.

Nepravilno uravnoteženi obroki so Beato pripeljali do velikega pomanjkanja mineralov in vitaminov. Organizem se je začel upirati in prenehal delovati, kot bi moral. Pojavili so se glavoboli, omotica, težave s spominom in koncentracijo. Spremljale so ga tudi bolečine v trebuhu, slabost, šibkost, težave s pritiskom, anemija in nihanje razpoloženja.

Po šestih mesecih tako restriktivne diete se je menstruacija ustavila, ker je bila motena proizvodnja estrogenov, ki so odgovorni za pravilnost ciklov. Pomanjkanje energije poruši celotno hormonsko ravnovesje telesa. To pa lahko privede do nastanka depresivnih stanj. Če ne bi pomagala psihologinja, ki jo je morala Beata dolgo prepričevati, bi se lahko končalo tragično.

Po skoraj enem letu vedenjsko-kognitivne terapije, namenjene popravljanju prehranjevalnih navad, boju proti občutkom manjvrednosti in reševanju težav v družini (starši so njeno mlajšo sestro vedno imeli za boljšo, nadarjeno, lepšo) končno je verjela, da je res dragocena oseba. Nehala je biti obsedena z vsakim grižljajem, ki ga je pojedla. Spoznala je, da ta hrana nadzoruje njeno celotno življenje.

Med terapijo se občasno na jedilnik uvede kakšen izdelek, ki ga ortorektik šteje za nezdravega. Prehranjevanje in razumevanje, da to ni bistveno vplivalo na zdravje ali videz, omogoča pacientu, da spozna, da je nekatere težave pretiraval in demoniziral. Zdaj se Beata počasi odpira ljudem, ki so do nje prijazni. Raje gre v kino kot razmišljati o tem, kaj bo jedel naslednji dan.

Vzroki za ortoreksijo so v psihi

Tako kot pri anoreksiji in bulimiji so vzroki te večstopenjske bolezni v psihi. Težava ne nastane čez noč. Za ortoreksijo so še posebej dovzetni ljudje, ki so zelo egocentrični in nenehno stremijo k popolnosti. Zavedanje, da lahko v celotinadzoruje svojo prehrano, jim daje zadovoljstvo. Nalagajo si prehranski režim, vsak dan so večji. Uporabljajo sistem kazni in nagrad. Vsako odstopanje od pravil ustvarja veliko krivdo. Lahko se kaznujejo za uživanje nečesa "nečistega" tako, da izločijo drug izdelek s seznama doslej dovoljenih.

Okus hrane izgubi svojo pomembnost, pomembna je le njena kakovost. Verjamejo, da jim bo takšna prehrana omogočila, da ostanejo fit in zdravi. Za razliko od ljudi z anoreksijo si ne želijo obsesivno shujšati. Poznavanje zdrave prehrane pa ne pomeni, da je njihova prehrana raznolika in tako resnično izpolnjuje svoj namen – varovanje zdravja. Obsedenost s sestavo hrane vodi v dejstvo, da je na jedilniku sčasoma le nekaj dragocenih izdelkov in zato vse manj mikrohranil in vitaminov, kar posledično vodi v izčrpanost telesa.

Pomembno

Ortorekti se temu izogibajo:

  • zelenjava in sadje (zaradi strahu pred težkimi kovinami in pesticidi)
  • žitni izdelki (ker vsebujejo izboljšala)
  • perutnina in mlečni izdelki (imajo antibiotike, hormone)
  • narezek (vsebujejo konzervanse)
  • hrana, ki vsebuje umetna barvila
  • ribe (kontaminacija s težkimi kovinami)

Zaradi ortoreksije postane slabo

Sploh ne veš, kdaj se pojavijo socialni in poklicni problemi. Nadzor hrane je zasnovan tako, da kompenzira napake na drugih področjih življenja. Tukaj jih nihče ne more nadzorovati. Ortoreksiki se sami odločijo, kaj bodo jedli. Zbirajo vodnike o tem, kaj jesti in česa se izogibati. Dnevni urnik je podvržen strogim pravilom - jedo vnaprej določene jedi z uro v roki.

Ortorektik verjame, da če se drži stroge diete, ne bo doživel bolezni, ki pestijo sodobne družbe. Ima občutek, da dela nekaj pomembnega. O svojih metodah pogosto poskuša prepričati okolje. Napačno razumljen, prekine stik z družino in prijatelji. Svoje delo lahko zapusti, če to moti njegovo zdravo prehrano. Zažene se v bolezen, celo v norost. Uživanje dovoljene hrane in izogibanje »škodljivim« postane življenjska filozofija. Ker se ne zaveda vaše motnje ali prepričan v pravilnost vaše prehrane, neuspešno išče pomoč pri zdravnikih, ki se ukvarjajo z določenim organom ali sistemom.

Ortorexia

Osredotočenost na zdravo prehrano in pravilno prehrano lahko privede do ortoreksije, bolezni, ki izniči telo in psiho. Ortoreksija je nevarna, ker neopazno vdre v življenje. Tanka je meja med pretirano zdravo prehranoin samo ortoreksija.

"Zdrowie" mesečno

Kategorija:

Psihologija