Obstajajo diete za hujšanje, obstajajo pa tudi tiste, ki pomagajo pri zdravljenju različnih bolezni. Toda ali hrana vpliva na človekovo razpoloženje? Ja! Izkazalo se je, da lahko nekateri izdelki v naši prehrani povzročijo stanje depresije, drugi - dobro razpoloženje in celo evforijo.
Laboratoriji po vsem svetu že leta preučujejo učinke snovi v hrani na delovanje našega telesa. Dokazano je, dačloveški možganine delujejo brez pravega odmerka glukoze. Ko je dobro hranjena, deluje učinkovito, vklj. proizvaja pravo količino serotonina – nevrotransmiterja, ki ga najdemo v vsaki celici živčnega sistema.serotoninje odgovoren za naše razpoloženje, vzdržljivost do bolečine in … apetit. Ko se počutimo razdražljivi ali apatični, je to znak, da so možgani lačni in posledično proizvajajo premalo serotonina. Zato moramo zagotoviti, da je njegova raven v krvi ustrezna. Kako narediti? Vključiti ga je treba vdieto , najprej izdelke, ki vsebujejo hranila, ki jih naše telo v procesu presnove pretvori v glukozo, ki je hrana za naše možgane. Najbolj zaželeni so kompleksni ogljikovi hidrati. Med prebavo se počasi razgrajujejo, zato se raven glukoze v krvi postopoma povečuje in ostaja na enaki ravni. Zahvaljujoč temu imajo možgani stalno oskrbo s hrano. Najboljši viri kompleksnih ogljikovih hidratov so zelenjava, polnozrnati kruh, neočiščen riž, žitarice in pšenične testenine. durum.
Dieta za dobro razpoloženje: neprecenljive sestavine
Za pravilno delovanje živčnega sistema niso izjemno pomembni le ogljikovi hidrati, ampak tudi: vitamini B, ki lajšajo napetosti, dodajajo energijo, sodelujejo (predvsem vitamin B6) pri sintezi serotonina. Vir: kvas, zdrob, ribe, temni kruh, zelena zelenjava, kalčki. Magnezij vzdržuje ustrezno napetost v živčnih celicah, bolje se absorbira v prisotnosti kalcija in vitamina. B6. Vir: žitni izdelki, semena, oreščki, zelena zelenjava. Kalcij uravnava delovanje živcev in vpliva na raven ženskih hormonov, ki določajo tudi dobro razpoloženje ženske. Vir: mleko in izdelki iz njega.
PomembnoVisoko predelani izdelki imajo nizko vsebnost kroma, ki je potreben v procesu absorpcije sladkorja. Če jih zaužijemo veliko, lahko povzročimo pomanjkanje tega elementa,in posledično kratka stanja hipoglikemije (nizka raven glukoze v krvi). Simptomi vključujejo glavoboli, razdražljivost, napadi slabosti, tesnoba.
Dieta za dobro razpoloženje: zmanjšajte jo
Čeprav se po zaužitju sladkarij naše razpoloženje izboljša, vendar za kratek čas, in pride do močnega padca forme. Preprosti sladkorji, ki jih najdemo v sladkarijah, se hitro absorbirajo. Možgani oživijo, vendar imajo za nekaj časa dovolj energije. Poleg tega, če potešimo apetit s sladkarijami, ne jemo drugih izdelkov, potrebnih za naše zdravje. Ljudje, ki jedo sladkarije večkrat na dan, se pogosteje počutijo utrujeni, živčni ali celo jezni. Na črnem seznamu izdelkov, ki slabo vplivajo na živce, sta močna kava in čaj (če že kaj, potem ju pijte z mlekom) in alkohol (en kozarec vina je norma, ki je ne smete preseči), saj vse ti izdelki uničijo vitamin A. iz skupine B. Prav tako je bolje omejiti rumene sire. Vsebujejo veliko fosforja, ki ovira absorpcijo magnezija.
Moraš to storitiVzorčni meni
Prvi zajtrk: kozarec posnetega mleka z granolo iz ječmenovih kosmičev, oreščki, suho sadje.
Drugi zajtrk: dve kocki čokolade (po možnosti temne) ali skodelica rahlo sladkega kakava ali kakavovo-bananina sladica.
Kosilo: brokolijeva kremna juha s krutoni iz temnega kruha, losos, pečen v foliji, zelena solata.
Popoldanski čaj: skodelica šibkega čaja (ali bolje, poparek melise ali kamilice), nekaj oreščkov.
Večerja: testenine kuhane al dente s svežo paradižnikovo omako z baziliko, žajbljem, meliso.
Pred spanjem: pol banane, kozarec toplega mleka.
Dieta za dobro razpoloženje: hitra pomoč
Ko začnete doživljati nenadno poslabšanje razpoloženja, pojejte banano ali kos črne čokolade (po možnosti tisto, ki vsebuje 70 % kakava). Ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo banane, bodo celicam zagotovili potrebno energijo in vitamine, vključno z veliko skupine B. Čokolada, med drugim, spodbuja izločanje serotonina, povzroča občutek zadovoljstva, daje energijo.
Dieta za dobro razpoloženje: recept za navijajočo sladico
Sestavine (za eno porcijo): 1-2 žlici nesladkanega kakava, ravna žlica vanilijevega sladkorja, čajna žlička krompirjeve moke, kozarec mleka, banana, žlica zdrobljenih orehov.
Način priprave: kakav zmešamo s sladkorjem, krompirjevo moko in hladnim mlekom. Med nenehnim mešanjem segrevajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. V vročo smetano dodamo narezano banano in oreščke. Pustite, da se ohladi, ohladite za 15 minut.