Oglejte si galerijo 4 fotografij

Jagnječja solata je drobnolistna solata podobna rastlina. Vendar ga v primerjavi s solatami ne odlikuje le velikost listov, temveč tudi hranilne vrednosti in s tem – zdravilne lastnosti. Jagnječja solata vsebuje tri do štirikrat več betakarotena in vitamina C kot zelena solata. Preverite, katere druge vitamine vsebuje jagnječja solata in njene učinke na zdravje.

zelenjavna jagnječja solata( Valerianella locustaL.), znana tudi kot Valerianella locustaL.), prav tako znana kot baldrijanova solata, rapotin, rapunzel, rapunzel ali rapunzel, je rastlina s temno zelenimi, finimi listi. Čeprav botanično ne spada v družino solat, temveč v baldrijano, se običajno šteje za solato. Pri nas so jagnječjo solato že dolgo obravnavali kot plevel. Številnehranilne vrednostijagnječja solata je bila na Poljskem cenjena šele v začetku 20. stoletja, ko so jo začeli gojiti v velikem obsegu. Vendar pa sozdravilne lastnosti

jagnječje solate znane že več sto let. Opombe o baldrijanovi solati najdete v herbariju britanskega botanika Johna Gerarda iz leta 1597. V 17. stoletju naj bi Jean-Baptiste de La Quintinie, kraljevi vrtnar kralja Ludvika XIV, prispeval k nastanku prave "mode" te zelenjave.Vredno vedeti

Hranilne vrednosti jagnječje solate (v 100 g)Energijska vrednost - 21 kcal Skupne beljakovine - 2,00 g Maščobe - 0,40 g Ogljikovi hidrati - 3,60 gVitaminiVitamin C - 38,2 mg Tiamin - 0,071 mg Riboflavin - 0,087 mg Niacin - 0,415 mg Vitamin B6 - 0,273 mg Folna kislina - 14 µg Vitamin A - 7092 IUMinMin. - 38 mg železa - 2,18 mg magnezija - 13 mg fosforja - 53 mg kalija - 459 mg natrija - 4 mg cinka - 0,59 mgVir podatkov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Rapunzel - zakladnica beta-karotena

Jagnječja solata je zakladnica betakarotena, to je provitamina A - snovi, iz katere človeško telo proizvaja vitamin A. Beta-karoten pospešuje porjavitev, podpira delovanje vida, preprečuje bolezni srca in celo razvoj raka. Poleg tega ima beta-karoten pomlajevalne lastnosti in ščiti pred staranjem.

Rapunzel ima nizek glikemični indeks in lahko postane sladkorna bolezen.

Rapunzel čistiorganizem

Sodobna fitoterapija priporoča jagnječjo solato za čiščenje krvi toksinov in drugih nezaželenih snovi ter za razkisljanje telesa. V ta namen lahko naredite čistilni poparek z jagnječjo solato. Pripravite 1 skodelico listov zelenega ohrovta, špinačo, rukolo, jagnječjo solato, liste rdeče pese, peteršilj in koprivo. Zelišča prelijte z vročo vodo in pokrito postavite na stran, da se ohladi.

Rapunzel izboljša prebavo

Jagnječja solata podpira prebavni sistem, saj pozitivno vpliva na prebavo. V naravni medicini se sok jagnječje solate uporablja pri katarju in razjedah na želodcu in dvanajstniku. Poleg tega jagnječja solata pomaga pri zaprtju.

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem Zdravstvenega vodnika. Izbirajte med tisočimi recepti za zdrave in okusne jedi z uporabo prednosti narave. Uživajte v individualno izbranem jedilniku, stalnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi že danes!

Izvedi več

Rapunzel na spomladanski solsticij

V zeliščni medicini se jagnječja solata uporablja za spomladanski solsticij. Če se torej po koncu zime pojavijo simptomi, kot so šibkost, zaspanost, pogosti glavoboli in bolečine v mišicah, razdražljivost ali manjša odpornost na stres, je vredno poseči po jagnječji solati.

Rapunzel za pomiritev

Jagnječja solata spada v družino baldrijana, tako kot baldrijana in zdravilna, in tako kot to zelišče deluje pomirjujoče. Zato lahko po jagnječji solati posežete v stanju napetosti in tesnobe, pa tudi pri težavah s spanjem. Rapunzel naj povzroči stanje duševne sprostitve.

Jagnječja solata v prehrani bolnikov s protinom

Jagnječja solata je ena od zelenjave, ki proizvaja majhne količine sečne kisline, kot so jajčevci, paprika, radič, zelje, kumare, korenje in koleraba. Zato se priporoča v prehrani bolnikov s protinom.

Vredno vedeti

Rapunzel je postala znana tudi po zaslugi pravljice bratov Grimm. V njuni zgodbi je Rapunzel hči ženske, ki je med nosečnostjo želela jesti Rapunzelovo solato. Vendar je rasla na čarovniškem vrtu. Mož je na željo noseče žene potrgal nekaj listov, kar je imelo hude posledice. Čarovnica je vzela njuno novorojeno hčer, jo poimenovala Rapunzel in jo zaprla v vero, do katere je bilo mogoče dostopati samo skozi dekličine dolge lase.

zelenjavna jagnječja solata - uporaba v kuhinji

Liste jagnječje solate nabiramo v obdobju od marca do aprila in poznov jeseni. Imajo blag okus s prefinjeno aromo po oreščkih. Manjši kot so listi, bolj aromatični so. Da ostanejo sveži in hrustljavi, jih hranite v hladilniku v vlažni krpi.

V kuhinji so listi jagnječje solate osnova za solate, zelenjavne nadeve, sufleje in kot pomirjujoča sestavina za mešanice listnate zelenjave.

GLEJ RECEPT>>>Pečen brstični ohrovt z jagnječjo solato in lešniki <<<

GLEJ RECEPT>>>Sladka solata z jagnječjo solato in jagodami <<<

Kategorija:

Kaj ješ