Sprememba časa zajtrka in večerje lahko povzroči zmanjšanje telesne maščobe pri ljudeh s prekomerno telesno težo in debelimi. To je rezultat študije znanstvenikov z univerze Surrey v Veliki Britaniji, opisane v "Journal of Nutritional Sciences".
Britanski znanstveniki so izvedli 10-tedenski poskus, da bi ocenili učinkovitost hranjenja v modelu »časovno omejenega hranjenja« – uživanja v omejenem časovnem oknu, sicer – prehranskega okna. Poskus je bil zasnovan tako, da ugotovi, kako čas obrokov vpliva na količino in vrsto zaužite hrane, telesno sestavo in kazalnike tveganja za sladkorno bolezen tipa 2 in bolezni srca.
V raziskavi je sodelovalo 30 ljudi. Razdeljeni so bili v 2 skupini. Tisti iz prvega, ti kontrolna skupina je jedla zajtrk in večerjo ob običajnem času. Tisti na drugi strani so morali jesti zajtrk 90 minut pozneje kot običajno in večerjo 90 minut prej kot običajno. Vsi udeleženci so pred in med študijo izpolnjevali prehranske dnevnike ter po zaključku študije vprašalnike. Vsi so posredovali tudi vzorce krvi – pred preiskavo in po njej. Udeleženci študije niso bili na strogi dieti. Lahko so jedli, kar so vedno imeli, vendar le v "oknu za prehranjevanje".
Kot rezultat poskusa se je izkazalo, da so ljudje, ki so spremenili čas obrokov, v 9 tednih v povprečju izgubili dvakrat več telesne maščobe in zaužili manj hrane na obrok kot ljudje v kontrolni skupini.
Če se ti rezultati potrdijo v nadaljnjih časovno omejenih prehranskih študijah, je možno, da bo dieta, ki temelji na modelu »prehranjevalnega okna«, imela široke zdravstvene koristi. Vendar pa je tovrstno dieto težko vključiti v svoje vsakdanje življenje v daljšem časovnem obdobju. 57 odstotkov ljudje v študiji so izjavili, da se ne morejo držati novih obrokov več kot 10 tednov (trajanje poskusa), saj ne bi bilo združljivo z družinskimi in družbenimi obveznostmi. Zato bi bilo treba "prehranjevalno okno" prilagoditi sodobnemu življenjskemu slogu.
Na podlagi: www.rynekzdrowia.pl