Najbolj sporna je vegetarijanska prehrana nosečnic, doječih mater in odraščajočih otrok. Toda ali je vegetarijanstvo res škodljivo za nosečnico in njenega otroka? Ali imajo otroci, ki ne poznajo okusa mesa, možnost, da se pravilno razvijejo? O tem obstaja veliko mitov. Kako je v resnici?
Ni presenetljivo, davegetarijanstvoženske vnosečnostiotroci in mladostniki vzbujajo toliko čustev. V teh obdobjih telo potrebuje največ hranilnih snovi. Nekateri ginekologi poskušajo vegetarijance prepričati, da spremenijodieto , pediatri pa so pogosto ogorčeni nad materami, ki svojim otrokom ne dajo mesa. Njihovi strahovi so običajno neutemeljeni. Ker dobro uravnotežena vegetarijanska prehrana pozitivno vpliva na zdravje in stanje, ne glede na starost.
Vegetarijanstvo in nosečnost
Obstajajo glasovi, da imajo vegetarijanke pogosteje težave z zanositvijo in poročanjem o tem. Vsaka slaba prehrana lahko vpliva na plodnost. Toda znanstvene raziskave ne podpirajo povezave med plodnostjo ali stopnjami splavov in neuživanjem mesa.
Dobro sestavljena vegetarijanska prehrana pod nadzorom zdravnika in dietetika zagotavlja telesu enako količino hranil kot tradicionalna mesna prehrana. Zato lahko enake težave z zanositvijo in njenim pravilnim potekom doživijo tako vegetarijanec, ki se slabo prehranjuje, kot tudi ženska, ki jedo meso in ne skrbi za svojo prehrano, pravi prof. Ewa Dmoch-Gajzlerska, ginekologinja porodničarka z Oddelka za ginekologijo in porodniško didaktiko na Medicinski univerzi v Varšavi.
Če zdravnik sumi, da je vzrok neplodnosti nepravilna prehrana, ne glede na to, ali ste vegetarijanec ali ne, morate opraviti specializiran test za določitev odstotka telesne teže. Po potrebi bo dietetik popravil trenutno prehrano. Ko se boste začeli truditi za otroka, boste do 16. tedna nosečnosti jemali folno kislino, ki ščiti plod pred okvarami nevralne cevi.
Vsaka ženska bi ga morala jemati 3 mesece pred zanositvijo, vendar je bolje začeti prej kot izpostavljati otroka resnim motnjam v razvoju. Zelena zelenjava, fižol in hrana so dober vir folne kislinepolnovredna žita, pomarančni sok, vendar je nestabilen, zato ga večina žensk primanjkuje.
Rastlinska hrana, bogata z beljakovinami:
Oglejte si galerijo 8 fotografijPomembno
Potrebe doječe matere
Če dojite svojega malčka, se vaša energijska potreba poveča na približno 2800 kcal na dan. Moral bi jesti:
- vsaj 5 porcij žitnih izdelkov;
- 4 porcije zelenjave in 3 porcije sadja;
- 3 kozarci mleka; del fižola, graha, soje, rib ali perutnine;
- rastlinska olja ali mehke margarine.
Ko svojemu telesu zagotovite manj hranil, to ne bo vplivalo na kakovost vaše hrane (telo bo črpalo iz svojih zalog), vendar se bo njena količina zmanjšala. Otrok bo dobil manj mleka in s tem manj energije, zato bo počasneje pridobival na teži.
Pametna prehrana nosečnice
- Vegetarijanci se morajo, tako kot vse nosečnice, zavedati, da je to, kar jedo, v korist njih in otroka. A to ne pomeni, da bi morali jesti za dva, pomeni le, da bi morali jesti pametno. V prvem trimesečju potrebuje bodoča mamica na dan enako količino kalorij kot običajno - približno 2000. Potem je dovolj že 300 več - toliko kot majhen sendvič s sirom, - poudarja prof. Ewa Dmoch-Gajzlerska.
Naj vas ne skrbi, da počasi pridobivate na teži. Zdravniki poudarjajo, da prekomerna teža prinaša več nevarnosti za mater in otroka kot premajhna teža!
Redko se zgodi, da vitka ženska, ki se dobro prehranjuje, svojemu otroku ne zagotovi hranil, ki jih potrebuje. Vegetarijanci, čeprav se v nosečnosti malo zredijo, rodijo zdrave otroke. Kot vse bodoče mamice, zdaj potrebujete več kalcija, železa in nekaj vitaminov.
Toda dobro načrtovani vegetarijanski obroki bodo pokrili to potrebo. Mleko, jajca, žita in stročnice zagotavljajo beljakovine in kalcij. Pijte veliko vode (do 5 litrov). Izboljšali boste absorpcijo in se izognili plinom, ki se včasih pojavijo pri uživanju stročnic. Če jeste izdelke iz grobega mlina, "stroke" in veliko zelenjave, tudi z železom ne bi smeli imeti težav.
Če pa ni dovolj, boste morali vzeti ustrezen pripravek, dokler se morfologija ne izboljša. Če ne jeste mlečnih izdelkov, vam bo zdravnik morda dal dodaten kalcij in vitamin D. Upoštevajte zdravnikova navodila. Ne jemljite nobenih vitaminskih dodatkov sami.
Vegetarijanstvo otrok in mladostnikov
- Vegetarijanska prehrana brez mlečnih izdelkov in jajc zagotavlja dojenčkom esencialne hranilne snovi, če upošteva potrebe razvijajočega se organizma.To povpraševanje je mogoče zadovoljiti tudi z uporabo strogo vegetarijanske prehrane, če je jedilnik zelo pester in so jedi spretno kombinirane in obogatene s pomanjkljivimi sestavinami, kot so kalcij, vitamin D, B12, železo.
Je pa težko izvedljivo, četudi le zaradi velike količine rastlinske hrane, ki bi jo 2-3-letni otrok moral zaužiti čez dan, zato takšne diete niso priporočljive za majhni otroci - pravi dr. Witold Klemarczyk, pediater z Inštituta za mater in otroka v Varšavi. Neustrezna prehrana povzroči največjo opustošenje v telesu malčkov do 4-5. leta starosti, nato pa v adolescenci.
Fantje na slabo sestavljeni vegetarijanski prehrani so običajno nižji in tanjši od vrstnikov. Dekleta lahko razvijejo anemijo.
Zgodi se, da se neugodne spremembe na začetku sploh ne občutijo ali pa se sčasoma razširijo, zato so lahko za starše neopazne. Fantje na slabo sestavljeni vegetarijanski prehrani so običajno nižji in tanjši od vrstnikov. Dekleta lahko razvijejo anemijo. Pomanjkanje hranil pri mladostnikih se med menstruacijo poslabša.
Nepravilno hranjeni vegetarijanski otroci so ponavadi manj aktivni, bledi ali pretirano vznemirjeni. Zato je tako pomembno, da otroke že od malih nog naučimo jesti polnozrnat kruh, zdrob, kalčke, oreščke, semena, zelenjavo in sadje. Naj pijejo sveže stisnjene sokove, jogurte. Navadite svojega otroka na aktivno preživljanje prostega časa, kot je obisk bazena, kolesarjenje ali rolanje.
Najbolje je, da se posvetujete s strokovnjakom, kaj nadomestiti z mesom ali živalskimi proizvodi. Nutricionist bo otroku pripravil jedilnik ob upoštevanju individualnih potreb otroka. Redno obiskujte zaupanja vrednega pediatra, ki ima izkušnje z nego otrok vegetarijancev. Morda boste morali svojemu otroku občasno dajati dodatek, vsaj kalcij, železo in vitamin B12.
"Zdrowie" mesečno