- Gobova juha: kalorije (kcal), lastnosti
- Gobova juha - hranilne vrednosti na 100 g
- ideja za gobovo juho
Gobova juha je pripravljena iz posušenih ali svežih ali zamrznjenih gob. V prazničnem času je najbolj priljubljena gobova juha. Gobova juha s krompirjem ali rezanci je najpogostejša na poljski mizi. Kakšne so hranilne vrednosti gobove juhe? Koliko kalorij ima gobova juha?
Gobova juhaje juha iz posušenih ali svežih ali zamrznjenih gob, na primer lisičke, jurčke. Kot glavna sestavina juhe so odlični tudi jurčki, jurčki in jurčki. Lahko kombinirate različne vrste gob ali uporabite samo eno.
Gobovo juho skuhamo v zelenjavni ali mesno-zelenjavni juhi z dodatkom testenin, prelitih rezancev ali krompirja, običajno začinjenega s smetano, mlekom ali zmesjo iz moke in maščobe.
Na poljskih mizah, zlasti okoli božiča, je običajno božična gobova juha s krompirjem ali rezanci. Po drugi strani pa gobovo juho v zahodnoevropskih kuhinjah najpogosteje najdemo kot gobovo kremno juho. V Severni Ameriki pa je gobova juha na voljo kot kondenzirana juha v pločevinkah.
Vsebina:
- Gobova juha: kalorije (kcal), lastnosti
- Gobova juha: hranilne vrednosti na 100 g
- ideja za gobovo juho
Gobova juha: kalorije (kcal), lastnosti
Gobova juhaima malo kalorij - 100 g juhe zagotavlja samo 39kalorij . Kalorična vsebnost gobove juhe je odvisna od juhe, na kateri je bila pripravljena, ter vrste začimb in gob. Gobova juha z zelenjavno juho je manj kalorična kot tista, pripravljena z mesno in zelenjavno juho.
Gobova juha z mlekom je manj kalorična kot juha s smetano ali juho iz moke in maščobe. Za svežo gobovo juho je značilna nižja kalorična vrednost kot za juho, pripravljeno z dodatkom suhih gob.
Zaradi svoje kalorične vrednosti je gobova juha priporočljiva za ljudi na dieti. Vendar ga je vredno pripraviti na zelenjavni osnovi in začiniti z mlekom - potem bo njegova kalorična vrednost nižja.
Gobove juhe ne smemo vključiti v prehrano ljudi z boleznimi prebavnega sistema in prebavnimi težavami, ker je težko prebavljiva. Gobova juha žal neje bogat z vitamini in minerali. Krožnik gobove juhe v majhni meri pokriva dnevne potrebe po teh sestavinah.
Gobova juha - hranilne vrednosti na 100 g
| Kalorična vrednost - 39 kcal |
| Beljakovine - 0,7 g |
| Maščoba - 2,6 g |
| - nasičene maščobe - 0,47 g |
| - enkrat nenasičene maščobe - 0,6 g |
| - polinenasičene maščobe - 1,42 g |
| Holesterol - 0,0 mg |
| ogljikovi hidrati - 3,3 g |
| Vlaknine - 0,3 g |
| Minerali(% RDA za odraslo osebo) |
| Natrij - 340,0 mg (23%) |
| Kalij - 31,0 mg (0,7 %) |
| Kalcij - 7,0 mg (0,7 %) |
| Fosfor - 12,0 mg (1,7 %) |
| magnezij - 2,0 mg (0,5 %) |
| železo - 0,09 mg (0,9 %) |
| cink - 0,06 mg (0,5 %) |
| Vitamini |
| Vitamin A - 1,0 µg (0,1%) |
| Vitamin E - 0,24 mg (2,4%) |
| Vitamin B1 - 0,006 mg (0,5%) |
| Vitamin B2 - 0,008 mg (0,6%) |
| niacin - 0,17 mg (1,0 %) |
| Vitamin B6 - 0,007 mg (0,5%) |
| Vitamin B12 - 0,0 µg (0%) |
| Vitamin C - 0,0 µg (0%) |
| Vitamin D - 0,1 µg (0%) |
Prehranska vrednost: USDA, % priporočenega dnevnega vnosa, ki temelji na prehranskih standardih IŻŻ, 2012
ideja za gobovo juho
Za pripravo gobove juhe potrebujete zelenjavo, sveže ali zamrznjene gobe, čebulo, krompir, repično olje, lovorjev list, piment, sol, poper, koper.
Oprano in olupljeno zelenjavo narežemo na koščke in pomešamo z začimbami. Iz njega pripravimo juho. Zalogi dodamo dušene gobe in čebulo iz ponve, na koncu pa še krompir. Juha je pripravljena, ko so sestavine mehke.
- Kako pripraviti juho iz posušenih gob
- Rdeči boršč - hranilne vrednosti, kalorije
- BIGOS - kalorije, hranilne vrednosti. Je bigos zdrav?
- KARP: hranilne vrednosti in kalorije. Ali je krap zdrav?
- Łazanki - hranilne vrednosti. Koliko kalorij imajo rezanci?
- Cmoki - hranilne vrednosti, kalorije (kcal)
- Ribe v grščini - hranilne vrednosti rib v grščini
- Zelje z grahom: kalorije (kcal) in hranilne vrednosti
- SLED - lastnosti, hranilne vrednosti, kalorije
O avtorjuMarzena Masna, dietetik SOS Diet, dietetično gostinstvo, VaršavaDiplomirala iz dietetike na Varšavski univerzi za naravoslovje. Strokovne izkušnje je pridobivala v dietetičnih klinikah, kompleksu otroških vrtcev glavnega mesta Varšave in varšavskih bolnišnicah za odrasle in otroke. Svoje znanje nenehno poglablja z udeležbo na konferencah o pravilni prehrani ter dietetični preventivi in dietoterapiji bolezni. Trenutno je dietetik v SOS Diet, dietetično gostinstvo, kjer se ukvarja s prehranskim svetovanjem za stranke, kreiranjem receptur, pripravo jedilnika in nadzorom kakovosti obrokov.
Preberite več člankov tega avtorja