Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Mazurek (torta) je velikonočna poslastica. Najbolj priljubljen je kajmakov mazurek, čeprav se na velikonočni mizi pojavlja tudi čokoladni, pomarančni ali orehovski mazurek. Preverite, koliko kalorij ima mazurka in kakšne hranilne vrednosti ima.

Mazurekje tradicionalna poljska poslasticaVelika noč .Mazurekje najpogosteje pripravljen iz krhkega peciva iz pšenične moke, masla in rumenjakov. Na dnu biskvita ali orehovega kolača so tudi mazurke.

V preteklosti so mazurke delali tudi na testu makarona in marcipana. Zgornji del mazurk prelijemo z maso, glazuro, glazuro ter okrasimo z oreščki in suhim sadjem. Včasih mazurke pomešamo z maso ali marmelado in marmelado, vrh pa okrasimo s tortno mrežico.

Tradicionalna velikonočna mazurka je sestavljena iz hrustljavega dna, robov testa, mase, glazure, glazure in okraskov iz suhega sadja in oreščkov. Mazurke so običajno pravokotne oblike in kratke.

Pripravijo se tudi mazurke v obliki trikotnikov, rombov, ovalnih in okroglih. Glede na vrsto mase so: maslene, orehove, pomarančne, mandljeve, čokoladne, limonine, marmeladne ali marmelade.

Vsebina:

  1. Mazurek - zdravstvene lastnosti
  2. Mazurek - kalorije, hranilne vrednosti
  3. Lahka različica velikonočne mazurke

Mazurek - zdravstvene lastnosti

Mazurka je visokokalorični izdelek - 100 g mazurke zagotavlja 345 kcal. Poleg tega mazurek vsebuje precejšnje količine maščob – bogat je predvsem z nasičenimi maščobnimi kislinami in holesterolom.

V mazurki so majhne količine vitaminov in mineralov. Vendar ga v primerjavi z drugimi vitamini odlikuje vsebnost vitamina E, vitamina A in vitamina B12. Med minerali pa si zaslužita pozornost fosfor in baker.

Mazurek ima malo prehranskih vlaknin zaradi pšenične moke, ki se uporablja pri njegovi pripravi. Zanj je značilna visoka stopnja čiščenja. Pšenična moka ni zdravju koristna: povzroči hitro zvišanje glukoze v krvi po zaužitju in hitro zmanjšanje le-te, kar poveča tveganje za sladkorno bolezen tipa 2, debelost in bolezni srca in ožilja.

jajcaki se uporabljajo za peko mazurke vplivajo na prisotnost večkrat nenasičenih maščobnih kislin, vitamina E in fosforja v tem izdelku.

Maslo, ki se uporablja za pripravo mazurke, je vir predvsem nasičenih maščobnih kislin, ki zvišujejo raven holesterola v telesu, kar povečuje tveganje za srčne bolezni in aterosklerozo. Vendar pa maslo vsebuje vitamin E, ki je antioksidant.

Mazurek je tudi vir saharoze, ki ima v prekomernem uživanju škodljive posledice za zdravje: poveča tveganje za debelost, sladkorno bolezen tipa 2 in zobno gnilobo. Poleg tega lahko sladkor zviša holesterol v krvi in ​​zviša krvni tlak.

Mazurka ni priporočljiva za ljudi z debelostjo zaradi visoke kalorične vrednosti in za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo.

Preverite hranilne vrednosti drugih velikonočnih jedi:

  • beli boršč
  • Kisla ržena juha
  • Bela klobasa
Vredno vedeti

Kajmak mazurek - kalorije, hranilne vrednosti (na 100 g)

Kalorična vrednost - 345 kcal Beljakovine - 4,3 g Maščobe - 21,9 g

- nasičene maščobe - 11,6 g - enkrat nenasičene maščobe - 6,8 g - večkrat nenasičene maščobe - 2,26 g

Ogljikovi hidrati - 34,3 g Vlaknine - 1,5 g saharoza - 16,4 g Holesterol - 97,0 mg

Minerali(% RDA za odraslo osebo)

Natrij - 15,5 mg (1%) Kalij - 146,3,0 mg (4%) Kalcij - 56,6 mg (6%) Fosfor - 86,5 mg (13%) Magnezij - 19 , 9 mg (5%) Baker - 0,09 mg (10%) železo - 0,8 mg (8%) cink - 0,53 mg (5%)

Vitamini

Vitamin A - 156,6 µg (17%) Vitamin E - 1,41 mg (14%) Vitamin B1 - 0,05 mg (4%) Vitamin B2 - 0,1 mg (8%) Niacin - 0,35 mg (2%) Vitamin B6 - 0,07 mg (4%) Vitamin B12 - 0,24 µg (10%) Vitamin D - 0,32 µg (2%) Vitamin C - 0,23 mg (0,3%)

Prehranska vrednost: lastna študija, % priporočenega dnevnega vnosa na podlagi IŻŻ prehranskih standardov, 2022

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem Zdravstvenega vodnika. Izbirajte med tisočimi recepti za zdrave in okusne jedi z uporabo prednosti narave. Uživajte v individualno izbranem jedilniku, stalnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi že danes!

Izvedi več

Lahka različica velikonočne mazurke

Mazurko lahko pripravimo v bolj zdravi različici, tako da maslo nadomestimo z rastlinskim oljem ali kokosovim oljem, pšenično moko - pirino moko, kokosovo moko, proseno moko. Uporabite lahko tudi sirupjavor namesto sladkorja.

Maso za mazurko lahko pripravimo z arašidovim maslom ali proso z bananami, kakavom in medom ali s prosom in limono.

Skupaj proti koronavirusu!

Poskrbite za svojo varnost in preverite!

  • Kaj pomeni: varna razdalja?
  • Kako sešiti masko?
  • Kako pravilno nakupovati med pandemijo
  • Kako se ne okužiti s koronavirusom zunaj doma
  • Kako se znebiti navade dotikanja obraza z rokami

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Kaj ješ