Pusta prehrana je prehrana z nizko vsebnostjo vlaknin. Ne gre za shujševalno dieto, temveč za terapevtsko dieto, ki se uporablja pri vnetnih črevesnih boleznih, vključno s Crohnovo boleznijo. Le izdelki, ki vsebujejo vlaknine v sledovih, ne dražijo črevesne sluznice in tako ne povzročajo vnetja. Kaj je vitka dieta? Kakšna so načela prehrane z nizko vsebnostjo vlaknin za črevesne bolezni?

Dieta z nizko vsebnostjo ostankov , sicerdieta z nizko vsebnostjo vlakninalibrez ostankov , to je dieta, ki ohranja črevesje tako, da iz prehrane izloči živila, bogata z vlakninami, ki dražijo črevesno sluznico. Zato prehrana z nizko vsebnostjo ostankov vsebuje minimalno količino rastlinskih polisaharidov (vlaknine, hemiceluloza, lignin, pektini, gumi), ki se ne prebavijo v človeškem prebavilih.

Prehrana z nizko vsebnostjo ostankov - pravila. Kaj je dieta z nizko vsebnostjo vlaknin?

Osnovna prehrana zdravega človeka mora vsebovati 30-40 gramov rastlinskih polisaharidov. Pusta prehrana zagotavlja največ 10 gramov vlaknin na dan. Zato so osnova prehrane z nizko vsebnostjo vlaknin rafinirani žitni izdelki, kot so: visoko mleti pšenični kruh, olupljen riž, testenine. Hkrati je treba z jedilnika izločiti surovo sadje, predvsem koščičasto sadje, oreščke in zelenjavo, bogato s prehranskimi vlakninami. Omejite porabo grobozrnatega drobljenca, kaše in polnozrnatega kruha, pa tudi pikantnih začimb in alkohola.

Eden najpogostejših simptomov vnetne črevesne bolezni je driska, pri kateri je moteno ravnotežje vode in elektrolitov v telesu ter bolnik izgubi velike količine beljakovin. Iz tega razloga mora bitidieta brez ostankovz visoko energijsko vrednostjo (2.000-3.000 kcal/dan), z visoko vsebnostjo beljakovin (80-120 g/dan) in z nizko vsebnostjo maščob ( 50-70 g / dan). Jejte 5-6 manjših obrokov na dan v rednih intervalih, da ne preobremenite prebavnega sistema.

V začetni fazi bolezni ali njenih poslabšanj se priporoča tekoča prehrana, na primer šibek čaj, borovničev sok z želatino ali korenčkov pire. Tekoči izdelki se hitro prebavijo, tako da ostanki hrane ne dražijo membranečrevesna sluznica. Tekoči dieti sledimo približno 3-4 dni, dokler simptomi ne izginejo. Ko simptomi popustijo, lahko v prehrano dodate občutljive vrste kuhanega mesa, rib, perutnine, pire krompirja. Sadje in zelenjavo je treba postreči kuhano, ko je blato čvrsto.

Vsi obroki naj bodo kuhani, pečeni v foliji ali dušeni. Hrane ni priporočljivo cvreti in peči na tradicionalen način.

Preberite tudi: Nutridrinki - vrste, indikacije in kontraindikacije za uporabo

Prehrana z nizko vsebnostjo ostankov - pri preprečevanju in zdravljenju katerih bolezni pomaga dieta z nizko vsebnostjo vlaknin?

Dieta z nizko vsebnostjo ostankovje priporočljiva za ljudi, ki trpijo za drisko, kot tudi za bolnike z vnetnimi črevesnimi boleznimi (Crohnova bolezen, ulcerozni kolitis). Uporabljati ga morajo bolniki, ki trpijo zaradi zožitve črevesja (npr. pri tumorjih, polipi). Bolniki morajo upoštevati dieto z nizko vsebnostjo vlaknin pred pregledom debelega črevesa (kolonoskopijo) in po nekaterih kirurških posegih.

Preberite tudi: Dieta za drisko. Kaj jesti, ko imate drisko?

Dieta z nizko vsebnostjo ostankov - priporočeni izdelki. Kaj lahko jeste?

  • lahek star kruh, pšenične žemljice, prepečenec
  • pšenična moka
  • rezanci, zdrob
  • mlečni izdelki: posneto mleko, posneta skuta
  • mehko kuhana jajca
  • pusto meso in narezki: teletina, govedina, puran, piščanec brez kože, pusta perutninska šunka, npr. puranje meso
  • puste ribe: polenovka, ostriž, ščuka, trska, postrv, orade
  • maščobe: maslo, mehka margarina, olivno olje, sojino olje, sončnično olje, repično olje
  • zelenjava: korenje, špinača, koper, zelena solata, paradižnik, kuhana zelenjava
  • sadje: jabolka, banane, jagode, marelice (tudi v obliki pirejev in sokov)
  • blage začimbe: koper, cimet, omejena sol, vegeta
  • čaj
  • sladkarije: piškoti, piškoti; omejeno: sladkor, med, marmelada, žele, čips, vaflji, žele za puding
  • Vnetje črevesja: vzroki. Kaj povzroča črevesno vnetje?
  • KVČB: vzroki, simptomi, zdravljenje

Dieta z nizko vsebnostjo ostankov - kontraindicirani izdelki

  • rženi kruh in polnozrnati kruh
  • ržena moka
  • grobozrnati drobljenci
  • debele testenine
  • mlečni izdelki: mastno mleko, smetana, feta sir, mastni siri,
  • ocvrta jajca
  • gazirane pijače
  • mastno meso innarezek: svinjina, jagnjetina, drobovina, raca, gos, slanina, jetra, črni puding
  • mastne ribe: jegulja, morska plošča, sled, skuša in vse vrste rib v konzervah
  • maščobe: mast, slanina, margarine na kocke
  • pomfri, krompirček, čips
  • ocvrte juhe, začinjene s kislo smetano
  • zelenjava: fižol, leča, grah, kumare, zelje, gobe, cvetača, čebula, redkev
  • stročnice
  • sadje: hruške, češnje, oreščki, mandlji, sezam, sončnična semena, bučna semena, grozdje, fige
  • pekoče začimbe: poper, gorčica, čili, česen, čebula itd.
  • sladkarije: čokolada, torte, pite
  • kava
  • alkohol

Kategorija:

Diete