Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Salmonela ima rad piščančje meso, jajca, rahlo odmrznjen sladoled ali druge jedi, ki so slabo pripravljene. Posledično lahko postanete žrtev zastrupitve s hrano. Kako se lahko izognem zastrupitvi s hrano, ki jo povzroča salmonela? Če se zastrupite s salmonelo, se naučite, kaj storiti.

Salmonellaali dejansko bakterije iz skupineSalmonella enterica , sicerparadour , vzrok gastrointestinalne težave, to jezastrupitev s hrano . Nevarni so, ker lahko povzročijo celo okužbo notranjih organov in bolezni sklepov.

salmonela - simptomi zastrupitve s hrano

Salmonela ima rad izdelke živalskega izvora: jajca, meso, mleko in izdelke iz njega. Prenašajo jo lahko tudi glodalci in muhe – če torej hrane pred njimi ne zaščitite, boste povečali tveganje za okužbo. Prvi simptomi zastrupitve se lahko pojavijo že 8 ur po zaužitju kontaminiranega obroka:

  • bolečine v trebuhu
  • glavobol
  • bruhanje
  • driska
  • povišana temperatura

Vendar se najpogosteje bolezen manifestira 18-24 ur po okužbi.

8 izdelkov, s katerimi se najlažje zastrupite s salmonelo

Oglejte si galerijo 8 fotografij

Zastrupitev s hrano s salmonelo - zdravljenje

Zdravljenje zastrupitve s salmonelo je običajno omejeno na ustrezno hidracijo telesa in uporabo ustrezne prehrane.

Običajno zadostuje večdnevna dieta, jemanje medicinskega oglja (10-12 tablet, raztopljenih v 1/2 kozarca vrele tople vode, nato pa dokler simptomi ne izginejo 6 raztopljenih tablet vsake 4 ure) ali zdravila, ki vsebuje učinkovina diosmektit (1-2 vrečki, raztopljeni v vodi 3-krat na dan).

Če simptomi vztrajajo 2-3 dni, vam lahko zdravnik priporoči antibiotik. V hujših primerih bo bolnišnica.

Salmonela je še posebej nevarna za otroke - lahko hitro postanejo dehidrirani, zato kadar koli opazite moteče simptome, se takoj posvetujte z zdravnikom!

V primeru širjenja okužbe ter pri imunsko oslabljenih otrocih in odraslih (po presaditvah, operacijah ali dolgotrajnih boleznih) se bolniki zdravijo v bolnišnici zantibiotiki. V nasprotnem primeru se lahko soočijo z zapleti v obliki toksičnih simptomov, motenj vode in elektrolitov ali sepse, tj. sepse.

V bolnišnici bolniku zbirajo blato in t.i. kulture, da bi ugotovili, ali je akutno drisko in druge simptome povzročila salmonela. Po zdravljenju se izvede še ena kultura, da se ugotovi, ali je bila ozdravitev popolnoma ozdravljena (če so v blatu še bakterije – bolnik se lahko še naprej okuži).

Kako se zaščititi pred zastrupitvijo s hrano s salmonelo?

  • Surovo meso, perutnino, ribe in jajca hranite v hladilniku stran od hrane, pripravljene za uživanje.
  • Po odmrzovanju hrane ne zamrzujte več.
  • Ne jejte sladoleda ali smetane, ki ni bila dobro ohlajena, zlasti odmrznjenih in ponovno zamrznjenih izdelkov.
  • Jajčne lupine poparite v vrelo vodo 10 sekund, preden jih daste v hladilnik.
  • Izogibajte se tatarju in drugim jedem iz surovega mesa.
  • Ne jejte nekuhane ali premalo kuhane hrane - visoke temperature med cvrtjem, dušenjem in peko uničijo mikroorganizme.
  • Ne kupujte mesa neznanega izvora.
  • Po uporabi stranišča in pred pripravo obrokov si umijte roke in se prepričajte, da se tako navadite pri otrocih.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Raziskave