- Prehrana pri Hashimotovi bolezni - pravila
- Prehrana pri Hashimotovi bolezni - snovi proti prehrani
- Prehrana pri Hashimotovi bolezni - ključni vitamini in minerali
- Prehrana pri Hashimotovi bolezni - dovoljeni in kontraindicirani izdelki
- Dieta pri Hashimotovi bolezni - kaj lahko pijete?
- Prehrana pri Hashimotovi bolezni - preobčutljivost na hrano
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Prehrana pri Hashimotovi bolezni je zelo pomemben element, ki podpira zdravljenje. Njegov cilj je zmanjšati vnetne odzive, kar lahko pomaga zmanjšati simptome bolezni. Kakšna so pravila prehrane za Hashimoto bolezen? Katera živila so dovoljena in katera ni dovoljena?
Prehrana pri Hashimotovi bolezni - pravila
beljakovine
Delež beljakovin v prehrani pri Hashimotovi bolezni mora znašati 15-25 % energetske potrebe. Beljakovinske aminokisline, zlasti tirozin, so potrebne za sintezo biološko neaktivnega T4, ki se nato v mišicah pretvori na primer v aktivni T3.
Tirozin je potreben tudi za sintezo dopamina, adrenalina in norepinefrina, katerih pomanjkanje lahko poslabša motnje razpoloženja, ki so značilne za hipotiroidizem. Čeprav je tirozin endogena aminokislina (sintetizira jo telo), je za njeno proizvodnjo potrebna še ena aminokislina – fenilalanin, ki jo moramo vnesti s prehrano. Poleg tega povečana količina beljakovin v prehrani pospešuje presnovo.
Priporočeni viri polnovrednih živalskih beljakovin so pusto meso (perutnina, zajec, govedina), fermentirani mlečni izdelki (jogurt, kefir) in jajca. Vendar pa so soja, fižol, leča in grah dober vir rastlinskih beljakovin. Vendar pa je treba zaradi visoke vsebnosti antihranil njihovo količino v prehrani pri Hashimotovi bolezni omejiti.
Nizkokalorične diete in diete s pomanjkanjem beljakovin se je treba izogibati, saj lahko zavirajo izločanje ščitničnih hormonov in zmanjšajo hitrost presnove.
maščobe
Prehrana pri Hashimotovi bolezni mora vsebovati 25-30% maščob z zmanjšanjem nenasičenih maščobnih kislin do 10% na dan. Zaradi močnih protivnetnih lastnosti je priporočljivo uživanje večkrat nenasičenih maščobnih kislin omega-3, katerih vir so maščobne morske ribe, laneno olje in laneno seme.
Poleg protivnetnih lastnosti, ki zavirajo vnetje v ščitnici, bodo omega-3 maščobne kisline podpirale sintezo ščitničnih hormonov. Omejiti je treba porabo nasičenih maščobnih kislin, ki jih vsebujejo maščobni mlečni izdelki, saj lahko njihov presežek zavira sintezo ščitničnih hormonov.
Zmanjšajte tudi porabo transmaščob v hitri hrani, gotovih slaščicah in piškotkih. Trans maščobemora predstavljati manj kot 1 % energijskih potreb telesa.
ogljikovi hidrati
Dobri prehranski viri ogljikovih hidratov za Hashimoto bolezen bi morali predstavljati več kot 50 % energetskih potreb. Priporočljivo je uživanje izdelkov z nizkim glikemičnim indeksom, ki bodo stabilizirali raven glukoze v krvi, saj imajo lahko bolniki s Hashimotovo boleznijo težave z njeno ustrezno ravnjo.
Simptom Hashimotove bolezni je zaprtje, zato mora prehrana pri Hashimotovi bolezni vsebovati zadostno količino prehranskih vlaknin, to je 25-30 g/dan. Prehranske vlaknine bodo dodatno stabilizirale raven holesterola in glukoze v krvi. Priporočen vir ogljikovih hidratov in prehranskih vlaknin hkrati so polnozrnate žitarice in zdrob.
Popolnoma izključiti ali zmanjšati uživanje izdelkov z visoko vsebnostjo enostavnih sladkorjev, ki jih najdemo v sladkarijah, piškotih, sladkanih marmeladah in zgoščenih sokovih.
Prehrana pri Hashimotovi bolezni - snovi proti prehrani
Zelenjava in sadje sta zelo pomemben del prehrane pri Hashimotovi bolezni, saj zagotavljata antioksidante in prehranske vlaknine, njihova dnevna poraba pa naj bo vsaj 0,5 kg. Nekatere rastline pa vsebujejo t.i antihranila, kot so goitrogeni.
Goitrogeni ovirajo absorpcijo joda, ki je potreben za sintezo ščitničnih hormonov in je lahko vzrok za nastanek golše. Toplotna obdelava zmanjša goitrogene za približno 30 %, zato je poraba rastlin, ki vsebujejo te snovi, priporočljiva v zmernih količinah (po možnosti po toplotni obdelavi), da se ne bi popolnoma odrekli dragocenemu viru pomembnih hranil in prehranskih vlaknin.
Izdelki, ki vsebujejo velike količine goitorgena, so:
- soja,
- brokoli,
- brstični ohrovt,
- cvetača,
- ohrovt,
- redkev,
- zelje.
Izdelki, ki vsebujejo zmerne količine goitorgena:
- proso (proso),
- breskev,
- arašidov,
- hruška,
- špinača,
- jagode,
- sladki krompir.
Zeleni čaj lahko negativno vpliva tudi na absorpcijo joda, saj vsebuje katehine in flavonoide, ki lahko zmanjšajo absorpcijo joda.
Prehrana pri Hashimotovi bolezni - ključni vitamini in minerali
Sinteza ščitničnih hormonov je zapleten proces, ki zahteva kofaktorje v obliki mineralov in vitaminov na različnih stopnjah njihovega nastanka. Študije so pokazale, da je vredno razmisliti o ljudeh s Hashimotovo boleznijodopolnitev izbranih hranil.
Jod
Jod je ključni element, potreben za sintezo ščitničnih hormonov, ker je vgrajen neposredno v njih. Pomanjkanje joda povzroči zmanjšanje T3 in T4, povečanje ščitnice in nastanek golše. Potreba po jodu za odraslega je 150 μg / dan.
Glavni viri joda v prehrani so jodirana kuhinjska sol, morske ribe (vahnja, trska, morska plošča, polpet), mleko in mlečni izdelki. Vendar ne smemo pozabiti, da je vsebnost joda v živilih odvisna od njegove vsebnosti v tleh in podtalnici.
Študije kažejo, da lahko presežek joda pri ljudeh s Hashimotovo boleznijo poveča vnetni proces v ščitnici. Tudi občutljivost na jod se določi individualno, zato se morate pred začetkom prehranjevanja posvetovati z zdravnikom ali dietetikom.
Selen
Pomanjkanje selena moti tkivno pretvorbo T4 v T3 in delovanje glutation peroksidaze, encima, ki preprečuje oksidativne poškodbe ščitnice. Učinek selena na telo je odvisen od oskrbe z jodom. Izkazalo se je, da pravilno dopolnjevanje zmanjša raven protiteles proti TPO in proti TG.
Dnevna potreba po selenu za odraslo osebo je 55 μg / dan. Dovolj je, da pojeste 2 brazilska oreha, da pokrijete dnevne potrebe po selenu. Drugi viri hrane selena so losos, piščančja jajca in ajda.
V izbranih kliničnih primerih je mogoče dopolniti selen (selenometionin). Pred uvedbo prehranskih dopolnil pa se je vredno posvetovati z zdravnikom ali dietetikom, saj je prevelik vnos selena strupen za telo. Presežek selena v telesu lahko poveča tudi izločanje joda z urinom.
cink
Cink je tako kot selen snov z antioksidativnimi in protivnetnimi lastnostmi, zato bo zaviral reakcije, ki so posledica avtoimunskega sistema v ščitnici. Pomanjkanje cinka povzroči znižanje ravni ščitničnih hormonov in povečanje ravni protiteles proti TPO in protiteles proti TG v krvi.
Dnevna potreba odrasle osebe po cinku je 8-11 mg / dan. Najboljši vir hrane v prehrani so ostrige, vendar v našem podnebnem pasu to ni izdelek, ki bi ga uživali prepogosto. Drugi viri hrane cinka so pšenični kalčki, jetra, bučna semena in kakav. V primeru pomanjkanja tega elementa lahko pride v poštev dopolnitev v odmerku 10 mg/dan v obliki cinkovega citrata.
železo
Železo je potrebno za pretvorbo tiroglobulina v T4 in T3 s ščitnično peroksidazo. Zato njegovo pomanjkanje zmanjša sintezo ščitničnih hormonov.Pomanjkanje železa se pojavi pri do 60 % ljudi s hipotiroidizmom in anemija je lahko simptom tega. Ženske so še posebej nagnjene k pomanjkanju železa, saj imajo lahko močne menstruacije.
Prehrana ljudi s Hashimotovo boleznijo mora vključevati lahko prebavljive vire železa (heme), kot so jetra, goveje meso, jajca. Da bi izboljšali absorpcijo železa, uživajte živila, bogata s tem elementom, skupaj z živili, bogatimi z vitaminom C, na primer rdeča paprika, ribez, peteršilj. Vendar se izogibajte uživanju izdelkov, ki ovirajo absorpcijo železa, na primer rdečega vina, čaja.
vitamin D
Vitamin D poleg sodelovanja pri uravnavanju presnove kalcija sodeluje v imunskih procesih. Študije so pokazale, da so ravni vitamina D nižje pri ljudeh s Hashimotovo boleznijo kot pri zdravih ljudeh.
Zato je Hashimotova bolezen po priporočilih iz leta 2022 dejavnik tveganja za pomanjkanje vitamina D. Glede na to, da je v našem podnebnem pasu (jesensko-zimsko obdobje) sinteza vitamina D v koži nezadostna, bi morala se dopolni.
V skladu z veljavnimi smernicami za srednjeevropsko populacijo se odraslim priporoča zaužitje 800-2000 ie vitamina D na dan jeseni in pozimi, odvisno od telesne teže. Pri ljudeh z diagnozo pomanjkanja vitamina D mora biti ta odmerek višji (tudi do 10.000 UI/dan) in ga uporabljati, dokler se ne doseže optimalna koncentracija vitamina D v serumu.
- Zvezde bolne s Hashimotom [GALERIJA]
- Raziskave ščitnice: Iskanje resnice o ščitnici
- Kaj moramo vedeti o ščitnici? [INTERVJU z endokrinologom]
Prehrana pri Hashimotovi bolezni - dovoljeni in kontraindicirani izdelki
| Izdelki in jedi | Priporočeno | Ni priporočljivo ali priporočeno v zmernih količinah |
| pijače |
|
|
| mlečni izdelki |
|
|
| meso in ribe |
|
|
| maščobe |
olja:
|
|
| zelenjava |
| križnice (brokoli, brstični ohrovt, cvetača, repa, redkvica), čebulna zelenjava (čebula, česen), stročnice (fižol, grah, leča, soja, čičerika), sladki krompir, špinača |
| sadje |
|
|
| Kruh, moka, drobljenci |
|
|
| sladice |
|
|
| oreščki in semena |
|
|
Dieta pri Hashimotovi bolezni - kaj lahko pijete?
V bolezniHashimoto je priporočljivo piti približno 2 litra tekočine na dan, odvisno od telesne teže. Po možnosti v obliki mineralne negazirane vode ali sveže stisnjenih zelenjavnih in sadnih sokov (vendar ne pozabite, da vsebujejo veliko preprostih sladkorjev).
Kava ni prepovedana, dokler po zaužitju ni simptomov. Podobno je z alkoholom. Vendar pa se morate zavedati, da lahko alkohol poveča vnetne odzive v vašem telesu.
Črni in zeleni čaj je treba piti med obroki, ne med obroki, da ne bi ovirali absorpcije ključnih mineralov.
Prehrana pri Hashimotovi bolezni - preobčutljivost na hrano
Pri ljudeh s Hashimotovo boleznijo je pogost pojav preobčutljivosti na hrano na beljakovine, ki jih vsebujejo mleko, izdelki iz njega in jajca. Nedavne znanstvene raziskave se osredotočajo na individualno toleranco ljudi s Hashimotovo boleznijo na mlečne beljakovine (npr. kazein). Druga težava je intoleranca za laktozni sladkor, ki se pojavlja pri 30 % odraslih.
Laktozna intoleranca lahko vpliva na absorpcijo zdravil (levotiroksin). Pokazalo se je, da bolniki z laktozno intoleranco potrebujejo večje odmerke zdravila za doseganje enakih ravni hormona v krvi kot tisti brez laktozne intolerance. Mleko in mlečni izdelki so dober vir joda in popolnih beljakovin. Zato ni priporočljivo slediti rutinski dieti brez mlečnih izdelkov brez ustrezne raziskave.
Poleg tega obstaja večja verjetnost, da bodo ljudje s Hashimotovo boleznijo sobivali z različnimi oblikami občutljivosti na gluten, kot je celiakija. Ocenjuje se, da ima 3,2 % do 43 % ljudi s Hashimotovo boleznijo neko obliko občutljivosti na gluten.
Vredno vedetiPrehrana pri Hashimotovi bolezni - splošna priporočila
- redno jejte 4-5 obrokov na dan s 3-4 urnimi odmori
- izogibajte se lakoti in zelo omejujočim kalorijam
- vsakemu obroku dodajte vir zdravih beljakovin
- jejte kompleksne ogljikove hidrate, katerih vir naj bodo polnozrnate žitarice, zelenjava in sadje, ki ne ovirajo absorpcije ključnih mineralov
- jejte vsaj 0,5 kg zelenjave in sadja na dan, saj so odličen vir prehranskih vlaknin in antioksidantov
- jejte kakovostne maščobe iz rib, nerafinirana olja, semena in oreščke
- popijte približno 2 litra tekočine na dan, po možnosti v obliki mineralne vode z negaziranim plinom
- ne pozabite, da dieta daje najboljši učinek z redno telesno aktivnostjo