Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

PREVERJENA VSEBINAAvtor: Dominika Wilk

Bolezen ledvic vas pogosto prisili, da spremenite svoje prehranjevalne navade. Nekateri živilski izdelki poslabšajo simptome, povezane z določeno boleznijo, nekatera hranila pa pospešijo razvoj bolezni. Zato je tako pomembno, da dieto pri kronični ledvični bolezni izvaja dietetik in da bolnik dosledno upošteva priporočila specialista.

Kalorična vsebnost in glikemični indeks prehrane pri kronični ledvični bolezni

Ustrezno uravnotežena prehrana v smislu kalorij je v primeru bolezni ledvic zelo pomembna, saj lahko prekomerna kalorična vsebnost in s tem povezana debelost prispevata k napredovanju bolezni, pa tudi k razvoju sočasnih bolezni, kot so: hipertenzija, ateroskleroza.

Žal pri bolnikih s kronično ledvično boleznijo obstaja težnja, da maščobno tkivo prevladuje nad mišičnim tkivom, zato so že od samega začetka bolj nagnjeni k presnovnim motnjam in pridobivanju odvečne telesne teže.

Iz tega razloga je količina energije, ki jo mora bolnik zaužiti, 30-35 kcal/kg, pri čemer 65 % energije prihaja iz ogljikovih hidratov, maščob mora biti 30 %, beljakovin pa preostalih 5 %.

Dietetik, ki načrtuje dieto za osebo z ledvično boleznijo, ne sme pozabiti vanjo vključiti redne telesne dejavnosti (čeprav je včasih težko izvedljivo, ker bolniki običajno kažejo večjo utrujenost in šibkost). To omogoča bolniku, da pridobi več mišičnega tkiva in s tem izboljša presnovo inzulina.

Prehrana pa mora poleg uravnoteženja pravilne kalorične vrednosti in ustrezne sestave deleža makrohranil temeljiti na izdelkih z nizkim glikemičnim indeksom. Takšna prehrana vam omogoča, da zmanjšate tveganje za inzulinsko rezistenco (zelo pogosto spremlja bolnike z boleznimi ledvic) in pospeši zmanjšanje telesne maščobe.

Beljakovine in ledvice

Pri boleznih ledvic je priporočljivo uvesti dieto z nizko vsebnostjo beljakovin, saj omogoča znižanje koncentracije sečnine v krvi. Urea je končni produkt presnove beljakovin, ki nastane med procesom, znanim kot cikel sečnine.

Najprej pri pretvorbi beljakovin nastane amoniak, ki je strupen za telo, nato pa se nevtralizira vmanj škodljiva sečnina. In čeprav ne zastruplja kot amoniak, njegovo kopičenje ni koristno za telo.

Povečana raven sečnine vodi v oligurijo ali anurijo. V končni fazi kronične ledvične bolezni se s preveč nakopičene sečnine lahko razvije uremija, kar lahko prepoznamo po:

  • huda oslabitev,
  • izguba apetita,
  • zmanjšana odpornost proti okužbam,
  • ali več utrujenosti.

Pri bolezni ledvic se oskrba z beljakovinami znatno zmanjša, njihova količina se zmanjša z, na primer, 0,8 g na kg telesne teže na 0,6 g ali manj. Pri bolnikih s kronično ledvično boleznijo, katerih stanje je uravnovešeno in nimajo spremljajočih bolezni, kot je sladkorna bolezen, je priporočljivo zaužiti 0,6 g beljakovin na kilogram telesne teže na dan.

V naprednih fazah kronične ledvične bolezni pa se beljakovine dajejo v količini pod 0,4 g na kg / dan s hkratnim vključevanjem ketoanalogov (to so spojine, ki so po strukturi podobne aminokislinam, vendar so brez dušika, kar prispeva k povečanju koncentracije sečnine v krvi).

Pomembne prednosti diete z nizko vsebnostjo beljakovin vključujejo ne samo znižanje koncentracije sečnine v serumu, ampak tudi:

  • zmanjšanje koncentracije fosfatov,
  • popravljanje lipidnega profila,
  • zmanjšanje presnovne acidoze (motnje med kislinami in bazami),
  • zmanjšanje hiperkalemije (presežek kalija),
  • izboljšanje občutljivosti na inzulin,
  • zamuda pri razvoju bolezni.

Pomen maščobe pri kronični ledvični bolezni

Zaradi omejene zaloge beljakovin se maščob v prehrani ne sme zmanjšati. Vendar pa morate uporabiti najmanj nasičene maščobne kisline, ki lahko predstavljajo največ 7 % dovoljenih 30 % energije, pridobljene iz lipidov.

To je predvsem posledica dejstva, da imajo ljudje s kronično ledvično boleznijo zelo pogosto tudi sočasne presnovne bolezni, na primer sladkorno bolezen, ki moti presnovo lipidov. Nasičene maščobe, ki jih je treba uporabljati v majhni meri, med drugim vključujejo maslo, smetana, sir ali mastno meso.

Preostalih 23 % energije, pridobljene iz maščob, je treba nameniti enkrat nenasičenim in večkrat nenasičenim maščobam. Prednost bi morale biti maščobe, bogate s protivnetnimi maščobnimi kislinami omega-3, ki jih najdemo v maščobnih ribah, kot so losos, skuša, sled, ali olj, kot sta laneno seme ali repično seme.

Poleg tega omega-6 maščobne kisline, ki jih najdemo v olju večernice, olju boražine inali sončnično olje. Pozitivno vplivajo na telo, a ker tekmujejo z omega-3 kislinami v telesu in lahko omejijo njihovo razpoložljivost, jih je vredno uživati ​​zmerno.

Poleg tega mora prehrana ljudi z boleznimi ledvic vključevati tudi enkrat nenasičene maščobne kisline, kot so: olivno olje ali sezamovo olje.

Koliko ogljikovih hidratov zaužiti?

Ker je količina beljakovin v prehrani bistveno zmanjšana in količine maščobe ni mogoče ponovno zaužiti toliko, morate upoštevati količino ogljikovih hidratov v prehrani v višini 65 % dnevne energije.

Vseeno morajo biti dragoceni ogljikovi hidrati, kot so: drobljenci, polnozrnati kruh, polnozrnate testenine ali rjavi riž.

Minerali - fosfor in kalcij

Ledvice so organ, ki uravnava raven kalcija in fosforja. Ko se njegovo delovanje poslabša, se moti ekonomičnost teh elementov. Zato je pri kronični ledvični bolezni priporočljivo omejiti vnos fosforja na 800-1000 mg / dan.

Izdelki, bogati s fosforjem, vključujejo: mleko, sir, jajca, ajdo, sončnična semena.

Izogibajte se uživanju velikih količin (čeprav so pri dieti z nizko vsebnostjo beljakovin za ljudi s težavami z ledvicami omejeni), kar lahko hkrati, na žalost, povzroči pomanjkanje kalcija (pogosto enakih izdelkov, kot vsebujejo fosfor vsebujejo tudi kalcij).

Da bi preprečili pomanjkanje kalcija, ga je včasih treba dopolniti, vendar se o tem odloči zdravnik.

Minerali - kalij

Začetne stopnje ledvične odpovedi lahko povzročijo povečano izgubo kalija. Nato poskrbite za dostavo izdelkov, ki vsebujejo veliko količino tega, na primer paradižnik, banane, sladki krompir.

Z razvojem ledvične bolezni in oslabitvijo njenih funkcij pride do prekomernega kopičenja kalija v telesu in povečanja njegove koncentracije v krvi, kar med drugim povzroči hiperkalemija. Nato morate omejiti zaužito raven kalija na 2000-2500 mg / dan.

Da bi zmanjšali njegovo količino, bi morala dieta na primer dlje namakati zelenjavo in dlje kuhati jedi. Poleg tega zmanjšajte porabo: sladkega krompirja, paradižnika, avokada, krompirja, marelic, soje itd.

Najbolje je, da to storite pod nadzorom dietetika in zdravnika, da se izognete občutnemu izčrpanju tega elementa v dnevnem jedilniku.

Ali je treba zmanjšati vnos natrija v primeru bolezni ledvic?

Kronična ledvična bolezen vodi do zmanjšane sposobnosti izločanja natrija. Torej, ko pride do situacije, da se pri bolniku pojavi oteklina, povečana žeja ali arterijska hipertenzija,potem je treba njegovo porabo omejiti na 5 mg na dan.

Natrij ni le v soli, ki jo uporabljamo za soljenje hrane. Skrita je v različnih prehranskih izdelkih, za katere ne bi posumili, na primer v koruznih kosmičih, zvitkih, mesu.

Poleg tega ga lahko najdemo v velikih količinah v: konzervah, prekajenem mesu, kislih kumaricah, čipsu, rumenem siru ali založniških kockah.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Diete