- Alergija na beljakovine kravjega mleka - povzroča
- Alergija na kravje mleko - simptomi
- Alergija na kravje mleko - raziskava
- Alergija na kravje mleko - zdravljenje
- Alergija na beljakovine kravjega mleka - kaj jesti?
- Alergija na beljakovine kravjega mleka - pazite na te izdelke
- Jedilnik za otroka, ki je alergičen na beljakovine kravjega mleka
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Alergija na kravje beljakovine (beljakovine kravjega mleka) se najpogosteje pojavlja pri dojenčkih in majhnih otrocih, čeprav se lahko pojavi tudi pri odraslih. Alergija na kravje beljakovine daje neznačilne simptome in njena diagnoza je dolgotrajna. Če pa se zdravite ustrezno, lahko alergija na kravje mleko mine. Kateri so vzroki in simptomi alergije na kravje beljakovine? Kakšna je terapija? Kakšna dieta je potem potrebna? Kaj se lahko in kaj ne sme jesti?
Vsebina:
- Alergija na beljakovine kravjega mleka - povzroča
- Alergija na kravje mleko - simptomi
- Alergija na kravje mleko - raziskava
- Alergija na kravje mleko - zdravljenje
- Alergija na beljakovine kravjega mleka - kaj jesti?
- Alergija na beljakovine kravjega mleka - pazite na te izdelke
- Jedilnik za otroka, ki je alergičen na beljakovine kravjega mleka
Alergija na kravje beljakovine (beljakovine kravjega mleka)se najpogosteje pojavlja pri dojenčkih in majhnih otrocih (redkeje pri odraslih) z nespecifičnimi simptomi.
Simptomi alergije na kravje mlekoso posledica patološke reakcije imunskega sistema na delovanje mlečnih beljakovin, največkrat kazeina, ki predstavlja 80 % mlečnih beljakovin . mlečne beljakovine. Preostalih 20 odstotkov. so sirotkine beljakovine.
Ne izgubijo svojih alergenih lastnosti niti po:
- pasterizacija
- ogrevanje
- pripravek suhega prahu
zato lahko simptome alergije na kravje mleko povzročijo tudi mlečni izdelki, vključno z:
- siri
- maslo
- smetana
- sirotka
- sladoled
Nekateri otroci, ki so alergični na kravje mleko, imajo tudi po zaužitju govejega ali telečjega mesa alergijske simptome.
Vendar pa posamezna poročila kažejo, da daljša izpostavljenost mleka visoki temperaturi zmanjša njegovo alergenost, zaradi česar nekateri otroci, ki uživajo, prenašajo pekovske izdelke, ki vsebujejo mlečne beljakovine (pečene piškote).
Alergija na beljakovine kravjega mleka - povzroča
Ta vrsta alergije na hrano je najpogostejša pri dojenčkih in otrocih, mlajših od 3 let, manj pogosto pri mladostnikih in odraslih. Zakaj?
Mlekoje edina sestavina prehrane v prvih mesecih življenja in glavna sestavina prehrane v naslednjih mesecih. Uživanje samo ene vrste hrane v kombinaciji z nezrelostjo prebavnega trakta spodbuja razvoj alergij.
Večje tveganje za razvoj alergije na beljakovine kravjega mleka se pojavlja zlasti pri otrocih, katerih vsaj eden od staršev je alergičen.
Alergija na kravje mleko - simptomi
Kako se kaže alergija na kravje mleko ?
Simptomi na koži, prebavnem in dihalnem sistemu se pojavijo tako pri dojenčkih, otrocih in odraslih.
V skrajnih primerih lahko pride do anafilaktičnega šoka.
| Kožni simptomi | Očesni simptomi | Dihalni simptomi | Gastrointestinalni simptomi |
|
|
|
|
Alergija na kravje mleko - raziskava
Če obstaja sum na alergijo na beljakovine kravjega mleka, se opravijo kožni vbodni testi, določanje asIgE (v krvnih preiskavah) in testi za provokacijo hrane.
Pri sumu na alergijo na kravje beljakovine se uvede tudi izločilna dieta. Pri dojenih dojenčkih naj mati iz prehrane izloči vse mlečne izdelke (za obdobje 2 - 6 tednov), pa tudi jajčni beljak, ki je drugi najpogostejši prehranski alergen pri najmlajših. Poleg tega bi morala jemati tudi vitamin D in DHA kisline.
Kožni testi - točkovni in epidermalni (obliži) testi
ALERGIJSKI PROFIL - testi alergij na hrano in še več
Alergija na kravje mleko - zdravljenje
Ko potrdite svojo alergijo na beljakovine kravjega mleka, odstranite katero koli obliko mleka iz svoje prehrane.
Izjema je, ko testi na izziv s hrano ne pokažejo odziva na določeno količino mleka ali toplotno obdelano mleko, t.j.pekarna.
V tem primeru je treba to količino mleka otroku vseeno dati, saj obstaja velika verjetnost, da bo kronična stimulacija imunskega sistema z minimalno količino alergena preko hrane pospešila razvoj toleranca.
Prekinitev mleka pri takih otrocih jih izpostavi akutni alergijski reakciji po nenamernem zaužitju celo minimalnih količin mleka, včasih v nekaj dneh po uvedbi zelo restriktivne diete brez mlečnih izdelkov².
Prehrana brez mlečnih izdelkovje treba upoštevati najmanj 6 mesecev ali do 9-12. mesec življenja. Po njenem zaključku je treba izvesti provokacijo, da se oceni, ali je bilo obdobje diete dovolj dolgo.
Če so testi negativni (tj. ne kažejo se simptomi alergije), lahko mleko postopoma uvajamo v prehrano.
Ponovno uvajanje mleka v prehrano je treba začeti s toplotno obdelanim mlekom, to je pri 180ºC 30 minut (v pekovskih izdelkih, tako imenovano "pečeno" mleko)².
Nadaljnji mlečni izdelki se uvajajo tudi po provokaciji pod nadzorom zdravnika.
Pri otrocih, ki ne razvijejo intrinzične tolerance na mleko, se poskuša zmanjšati občutljivost z mlekom z uporabo peroralne metode (SOTI).
Če je vaš otrok hranjen s formulo, ga zamenjajte z visoko hidrolizirano formulo (tudi 2-6 tednov).
Pri otrocih, ki uživajo trdno hrano, in odraslih, pri katerih obstaja sum alergije na beljakovine kravjega mleka, izločevalna dieta ni omejena na opustitev mleka in mlečnih izdelkov, temveč tudi na izdelke, v katerih so »skrite« mlečne beljakovine.
Če simptomi vztrajajo kljub omejevalni prehrani brez mlečnih izdelkov, je mogoče alergijo z veliko verjetnostjo odpraviti. Nato lahko postopoma uvede mleko v prehrano in nato odstrani naslednja dva najpogostejša možna alergena v hrani, kot sta pšenica in soja.
Lajšanje simptomov potrjuje alergijo na beljakovine kravjega mleka.
Pri večini otrok alergija na beljakovine kravjega mleka izgine
Velika večina (80-85 odstotkov) otrok, alergičnih na beljakovine kravjega mleka, razvije toleranco na mleko pred 5. letom starosti.
Vendar je možnost razrešitve alergij manjša pri otrocih z visokimi ravnmi sIgE proti kazeinu, ki reagirajo na toplotno obdelano mleko, alergični na druga živila, zlasti jajca, s sočasnim obstojem astme in alergijskega rinitisa.
Alergija na beljakovine kravjega mleka - kaj jesti?
Mleko in mlečni izdelki so glavni vir kalcija in vitamina D, zato moratev prehrano vnesite izdelke, ki bodo pokrili povpraševanje po teh snoveh.
Kravje mleko lahko nadomestimo z riževim ali ovsenim mlekom. Bolje je opustiti sojino ali kozje mleko, ker lahko povzroči tudi alergije.
Priporočamo zelenjavo in sadje, bogato s kalcijem - zlasti suhe fige, listnato zelenjavo, kot sta ohrovt in brokoli.
Hkrati se izogibajte virom oksalatov, ki omejujejo absorpcijo kalcija, kot so:
- špinača
- kislica
- rabarbara
- črni čaj
- blitva
Vitamin D pa bodo zagotovili ribje olje in mastne morske ribe. Poleg tega nastaja v telesu pod vplivom sončnega sevanja.
Alergija na beljakovine kravjega mleka - pazite na te izdelke
V nekaterih izdelkih so lahko "skrite" beljakovine kravjega mleka. Najprej pazite na:
- maslo in margarina
- narezki, paštete in drugi mesni izdelki, npr. klobasa
- sladkarije, npr. čokolada, kandirani bonboni, sladoled
- cmoki, rezanci
- žitarice, testenine
- omaka ali jušni koncentrati
- kruh in pekovski izdelki
- žetonov.
Jedilnik za otroka, ki je alergičen na beljakovine kravjega mleka
- Preverite, koliko mleka vaš otrok potrebuje dnevno
- Laktozna intoleranca - vzroki, simptomi in zdravljenje
- Vrste mleka
- Alergija na mleko - kaj jo povzroča? Kakšni so simptomi alergije na mleko?
Vir: x-news / Dzień Dobry TVN
O avtorju
Monika MajewskaNovinar, specializiran za zdravstvena vprašanja, predvsem s področja medicine, varovanja zdravja in zdrave prehrane. Avtor novic, vodnikov, intervjujev s strokovnjaki in poročil. Udeleženka največje poljske nacionalne medicinske konference "Poljakinja v Evropi", ki jo organizira združenje "Novinarji za zdravje", ter specialističnih delavnic in seminarjev za novinarje, ki jih organizira Združenje.
Preberite več člankov tega avtorja