Oksidativni stres je zelo nevarno stanje, ki lahko privede do razvoja številnih bolezni, vključno z rakom. Med drugim so izpostavljeni oksidativnemu stresu, ljudje, ki živijo pod stresom ali se slabo prehranjujejo. Preverite, kaj točno je oksidativni stres, kakšni so njegovi vzroki in do kakšnih bolezni lahko privede.
Oksidativni stres(kisikov stres, obremenitev s kisikom) je stanje porušenega ravnovesja med prostimi radikali (oksidanti, reaktivne kisikove vrste - ROS) in antioksidanti (antioksidanti) v telesu . Tako prosti radikali kot antioksidanti se naravno pojavljajo v telesu, saj so nujni za pravilen potek številnih življenjskih procesov. Dokler so v ravnovesju, telo deluje pravilno. Kadar pa pride do povečanja proizvodnje prostih radikalov ali zmanjšanja antioksidativne aktivnosti, se pojavi t.i. antioksidativni stres.
Oksidativni stres - kako delujejo prosti radikali in antioksidanti?
Prosti radikali nastanejo z vsakim vdihom. Ko se kisik v telesu pretvori v energijo, se nekatere njegove molekule sprostijo v obliki t.i. prosti kisikovi radikali - spojine, ki uničijo vse, kar srečajo na svoji poti.
Kako to storijo? Oksidanti imajo neparen elektron, zato si nenehno prizadevajo vzeti en elektron iz druge celice, da bi ga pritrdili drug na drugega. Ta proces vodi do razpadanja in poškodb celic, s tem pa do njihove disfunkcije.
Reaktivne kisikove vrste lahko poškodujejo vse biomolekule, prisotne v telesu - vklj. beljakovin, maščob, pa tudi celične DNK, kar vodi do mutacij. V skrajnih primerih lahko oksidanti povzročijo celično smrt. Uničujoč učinek prostih radikalov preprečujejoantioksidanti , ki jim dajo prosti elektron in s tem odstranijo njihov presežek iz telesa.
Antioksidanti so predvsem tisti, ki jih pridobivamo iz hrane, kot so karotenoidi, polifenoli in vitamin C, vitamin A in vitamin E. Vedeti je treba, da se ti vitamini v telesu ne sintetizirajo in jih je treba vnašati s hrano ali dopolnjevati .
Antioksidant, ki ga proizvaja telo, je glutation, ki je koncentriranpredvsem v jetrih.
Oksidativni stres - povzroča
Oksidativni stres najpogosteje povzročajo zunanji dejavniki:
- stres, življenje pod živčno napetostjo;
- intenziven, reden fizični napor;
- onesnaževanje okolja;
- pretirana izpostavljenost sončni svetlobi (preveč sončenja);
- kajenje;
- stik s težkimi kovinami: svincem, kadmijem in živim srebrom ter z dušikovimi oksidi preko hrane ali izpušnih plinov avtomobilov;
- jemanje določenih zdravil - kontracepcijskih sredstev, antidepresivov, steroidov in antikoagulantov;
Pomembna je tudi starost, saj z leti občutno oslabi obramba telesa pred presežkom prostih radikalov.
Pomemben vzrok oksidativnega stresa je tudi nepravilna prehrana in zlasti prehranjevanje, med drugim :
- visoko predelana živila, posuto in umetno gnojeno sadje in zelenjava;
- plesnivi izdelki (predvsem zelenjava in sadje) - odrezovanje zdrobljenih ali plesnivih kosov sadja, zelenjave ali kruha in uživanje preostalega izdelka;
- prekajeno (med kajenjem nastajajo škodljivi aromatični ogljikovodiki);
- ocvrti, zažgani (med cvrtjem nastajajo aminske spojine, ki so uničujoče za zdravje, prisotne so tudi v zažganih izdelkih);
- sušeno meso (v njem so prisotne škodljive nitrozaminske spojine);
- alkohol;
Oksidativni stres – do katerih bolezni lahko privede?
Presežek prostih radikalov med oksidativnim stresom prispeva k poškodbam žil, pa tudi k oksidaciji "slabega" LDL holesterola v endoteliju krvnih žil, kar vodi v razvoj ateroskleroze in s tem povezanih bolezni srca in ožilja, kot je npr. srčni infarkt, možganska kap ali koronarna srčna bolezen.
Med oksidativnim stresom se oksidirajo tudi maščobne kisline (lipidi) kožnih celičnih membran in strukturni proteini (zlasti kolagen), kar povzroči prezgodnje staranje kože.
Oksidativni stres lahko povzroči tudi številne kožne bolezni, vključno z nevarnim melanomom. To je le ena od mnogih vrst raka, ki lahko povzroči razvoj. Presežek prostih radikalov vodi do poškodb DNK, torej genetskega materiala celice, kar lahko povzroči nastanek katere koli vrste raka.
Oksidativni stres je lahko tudi eden od vzrokov nevrodegenerativnih bolezni (Parkinsonova bolezen, Alzheimerjeva bolezen), saj so nevroni bolj dovzetni za oksidativne poškodbe kot druge celice.
Poleg tega lahko oksidativni stres povzroči razvojbolezni oči, pljuč, želodca, ledvic, sečil in vseh drugih sistemov in organov.
- Ste pod stresom? Oglejte si, kako to vpliva na vaše odločitve
- Antioksidanti (antioksidanti) vam lahko škodujejo
- Grelne kopeli, tretmaji in masaže - kako se ogreti doma?
- Antioksidanti - SEZNAM živil, bogatih z antioksidanti
Oksidativni stres vodi v razvoj raka
Vir: lifestyle.newseria.pl