BETA-KAROTEN ne samo za sončenje. Delovanje beta-karotena

Beta-karoten ali provitamin A je spojina, ki ne samo pospešuje porjavitev. Beta-karoten zagotavlja pravilno delovanje vida, krepi imuniteto, podpira pa tudi zdravljenje aken in odloži nastanek gub. Preverite, kakšno delovanje ima beta-karoten in v katerih izdelkih ga najdemo.

Beta-karotenje spojina, ki spada v skupinokarotenoidi(oranžni, rdeči in rumeni rastlinski pigmenti), ki igra zelo pomembno vlogo v telesu. Beta-karoten jeprovitaminvitaminiA , snov, iz katere človeško telo (s pomočjo jetrnih encimov in nenasičenih maščobnih kislin, ki so nujne za absorpcijo betakarotena) proizvaja vitamin A.

Beta-karoten in strojenje

Beta-karoten je najbolj znan po tem, da podpira porjavitev. Del tega rastlinskega barvila je shranjen v koži, tako da lahko dlje uživate na soncu obljubljeni koži. Poleg tega je beta-karoten dodatna "zaščita za sončenje", ki zmanjšuje občutljivost na UV sevanje in s tem tveganje za opekline kože (vendar to ne pomeni, da lahko nadomesti kremo za zaščito pred soncem!). Poleg tega provitamin A ščiti pred nastankom madežev in razbarvanjem kože, ki sta pogosto posledica porjavitve. Zato je priporočljivo piti sveže stisnjen korenčkov sok (ki je eden najbogatejših virov betakarotena) 2-3 krat na teden, vsaj 14 dni pred sončenjem.

Beta-karoten in pljučni rak ter drugi raki

Beta-karoten - tako kot vsi karotenoidi - je antioksidant, kar pomeni, da zavira škodljive oksidativne procese in s tem - lahko prepreči razvoj raka. Dokazano je, da lahko uživanje karotenoidov zmanjša pojavnost rakavih obolenj, kot so rak ust, grla, požiralnika in mehurja. Nekateri znanstveniki so trdili, da lahko beta-karoten ščiti tudi pred pljučnim rakom, zato so predlagali, da ga kadilci jemljejo v povečanih odmerkih. Vendar je bilo pozneje ugotovljeno, da lahko povečana poraba betakarotena pri kadilcih poveča (vendar le minimalno), ne pa zmanjša tveganja za razvoj pljučnega raka. To je rezultat študije, objavljene v "The New EnglandJournal of Medicine". Zato kadilcem ne priporočamo dodajanja betakarotena. Zato je na embalaži pripravkov provitamina A opozorilo: "Kadilci naj se pred uporabo betakarotenskih pripravkov posvetujejo z zdravnikom. "

Pomembno

Bodite previdni pri količini betakarotena, ki ga zaužijete. Pri dolgotrajni uporabi večjih odmerkov lahko koža rahlo porumeni (tako imenovana karotenoderma ali neškodljiva korenčkova zlatenica). Na srečo gre za reverzibilen proces - dovolj je, da opustimo pripravke, ki vsebujejo provitamin A.

Beta-karoten lahko prepreči bolezni srca

Beta-karoten znižuje raven slabega holesterola. Tako preprečuje kopičenje holesterola v stenah arterij in s tem – preprečuje aterosklerozo, ter nadaljnje bolezni srca, kot sta srčni infarkt ali možganska kap. To je znanstveno dokazano. Po besedah ​​W alterja Willetta, profesorja na Oddelku za epidemiologijo in prehrano na Univerzi Harvard, en korenček na dan (ki je skladišče betakarotena) zniža raven slabega holesterola do te mere, da zmanjša tveganje za srčni napad. 30 odstotkov. in kap za 70%.

Beta-karoten podpira delovanje vida

Beta-karoten zagotavlja pravilno delovanje vida, zlasti v mraku. Vitamin A, v katerega se pretvori beta-karoten, je sestavni del vidnega pigmenta, ki ga najdemo v mrežnici očesa, ki omogoča videti v mraku.

Poleg tega beta-karoten zmanjšuje tveganje za degeneracijo rumene pege, ki je glavni vzrok za slepoto v starosti. Dokazano je tudi, da lahko zavira razvoj kseroftalmije (sindrom suhega očesa) in prepreči poškodbe leče in nastanek sive mrene.

Beta-karoten - kje se nahaja? Viri betakarotena v hrani

Beta-karoten ne najdemo le v korenju. Najdemo ga tudi v drugi oranžni ter rumeni in rdeči zelenjavi in ​​sadju, kot so: buče, breskve, marelice, paradižnik, paprika, pomaranče in celo v zeleni zelenjavi, vklj. v brokoliju, fižolu, špinači, solati, v kateri v barvi karotena prevladuje zeleno barvilo – klorofil.

zelenjava	vsebnost betakarotena mg / 100 g izdelka	sadje	vsebnost betakarotena mg / 100 g izdelka
korenček	9938	suhe marelice	7842
ohrovt	5350	marelice	1523
peteršilj, listi	4510	melona	1100
špinača	4243	izkoščičene slive, posušene	925
blitva	4020	breskev	595
kislica	3848	slive	295
drobnjak	3400	češnje	240
buča	2974	lubenica	230
vrtni koromač	2100	kosmulja	160
radič	1586	oranžna	114
solata	1153	nektarina	103
brokoli	920	mandarine	97

sirilo in zorjeni siri	vsebnost betakarotena mg / 100 g izdelka
Sir, rokpol polnomastni	391
Sir, polnomastni cheddar	286
Sir, polnomastni tilsit	262
Sir, polnomastni ementaler	223
Sir, polnomastni brie	122
Sir, polnomastna salama	215
Sir, gauda maščoba	207
maščobni sir Edam	201
maščobni sir Tilsit	195
Sir, lovski polnomastni	161
sir, parmezan	107
Sir, polnomastni camembert	99
sir tipa "Feta"	60

meso	vsebnost betakarotena mg / 100 g izdelka	mlečni izdelki in jajca	vsebnost betakarotena mg / 100 g izdelka
goveja jetra	950	smetana, 30% maščobe	187
jetrna klobasa	394	naravni sir vrste "Fromage"	174
telečja jetra	160	polnomastno mleko v prahu	149
piščančja jetra	21	UHT mleko, 3,2 % maščobe	26
svinjska jetra	11	naravni jogurt, 2% maščobe	13
svinjske ledvice	8	rumenjak piščančjega jajca	29

oreščki	vsebnost betakarotena mg / 100 g izdelka	semena in zrna	vsebnost betakarotena mg / 100 g izdelka	maščobe	vsebnost betakarotena mg / 100 g izdelka
pistacija	140	buče, semena	228	dodatno maslo	380
orehi	48	sončnična semena	30	namaz iz mlečne maščobe (prej smetano maslo)	336
lešniki	30	kakav 16%, prah	12	mešana rastlinska in živalska maščoba, 60 % maščobe	278

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Izkoristite priročne spletne diete Zdravstvenega vodnika, razvitega tudi za ljudi, ki se spopadajo s pomanjkanjem vitaminov in mikrohranil. Skrbno izbran načrt prehrane bo ustrezal vašim individualnim prehranskim potrebam. Zahvaljujoč njim si boste povrnili zdravje in izboljšali svoje počutje. Te diete so razvite v skladu z najnovejšimi priporočili in standardi raziskovalnih inštitutov.

Izvedi večPomembno

Beta-karoten v nosečnosti

Beta-karoten je predhodnik vitamina A, katerega presežek med nosečnostjo lahko prispeva k razvoju okvar ploda. Posledično se mnoge bodoče matere sprašujejo, ali lahko jemljejo beta-karoten, ne da bi skrbele za zdravje svojega otroka.

Telo pretvarja betakaroten v vitamin A v količini, ki jo trenutno potrebuje, ne da bi to povzročilo nevarne presežke te spojine. Zatopreveliko odmerjanje betakarotenane vodi do prevelikega odmerka vitamina A. Uživanje hrane, bogate z beta-karotenom, med nosečnostjo ni nevarno za razvoj otroka. Še več, zelo priporočljiva, ker se povpraševanje po tej sestavini v tem času poveča.

Preden vzamete vitaminske pripravke, ki vsebujejo betakaroten (kot vsa druga zdravila in prehranska dopolnila), se posvetujte s svojim zdravnikom.

Po mnenju strokovnjakaBarbara Grzechocińska, dr.med., porodničar ginekologinja, docentka na 1. oddelku in kliniki za porodništvo in ginekologijo Medicinske univerze v Varšavi

Beta karoten v nosečnosti

Pozdravljeni, noseča sem 4-5 tednov. Vem, da morate biti v nosečnosti previdni z vitaminom A, saj lahko povzroči okvare ploda. Že mesec dni vsak dan na tešče spije 2 kozarca sveže stisnjenega zelenjavnega in sadnega soka (korenček, ohrovt, jabolka, zelena). Mislil sem, da je beta karoten, torej provitamin A, varen, da se z uživanjem pisane zelenjave, ki vsebuje karotenoide, ne bomo zastrupili, ker telo proizvaja vitamin A iz beta karotena v količini, ki je trenutno potrebna, ostalo pa je izločeno. Sem pa naletela na mnenja, da je treba v prvem trimesečju omejiti uživanje korenja, saj lahko ogrozi razvoj ploda. Zelo me skrbi, če ne bi poškodoval zarodka. Prosim odgovorite in razblinite mojedvomi.

Dr. Barbara Grzechocińska, dr. med., ginekologinja, porodničarka: Kolikor vem, imate prav. Beta karoten se v jetrih pretvori v vitamin A v količini, ki jo telo potrebuje. Pri uživanju zelenjave ni možnosti prevelikega odmerjanja vitamina A. Med nosečnostjo se med nosečnostjo poveča povpraševanje po beta karotenu, ki ima številne blagodejne učinke, med drugim krepi imunski sistem in je antioksidant.

Beta-karoten - uporaba v kozmetiki

Beta-karoten ima pomlajevalne lastnosti, saj spodbuja proizvodnjo kolagenskih vlaken, katerih izguba povzroča gube. Poleg tega obnavlja ta poškodovana vlakna. Poleg tega ščiti predfotostaranjem kože, , ki je prezgodnje staranje kože (pa tudi okvare in poškodbe), ki nastane zaradi negativnega vpliva sončnega sevanja.

Beta-karoten podpira tudi nego kože, nagnjene k aknam, saj normalizira delo žlez lojnic in s tem - zmanjša tveganje za mozolje.

Provitamin A se lahko uporablja tudi za nego lasišča in las (seboreja, alopecija areata).