Medena rosa in listnati meden med je eden najdragocenejših medov. Ima bogato sestavo in izjemne lastnosti, ki spodbujajo zdravje. Vredno je vedeti ne le, kako nastane med iz medene rose, ampak tudi, kakšne zdravstvene lastnosti ima, kako deluje na telo, kako ga uporabljati in kdo prispeva k nastanku medu.

Medova rosa , za razliko od nektarskega medu, ni narejena iz nektarja cvetov, temveč iz medene rose, torej drevesnega soka, ki ga predelujejo žuželke, tako iglavce kot listavci.

To je eden od razlogov, zakaj ima med iz medene rose izjemno barvo in globok okus ter bogate hranilne lastnosti in lastnosti, ki spodbujajo zdravje.

Iz česa je narejen med?

Kaj je medena rosa? To je rastlinski sok, ki ga jemljejo žuželke, ki se hranijo z listi, vejami in iglicami dreves. Obdelajo ga in nato izločijo v obliki tekočine sladkega okusa (ker te žuželke ne prebavljajo sladkorjev, se zadovoljijo z beljakovinami, vzetimi iz soka), kapljice pa se odlagajo na liste.

Med žuželkami, ki sodelujejo v procesu nastajanja medene rose, lahko ločimo listne uši, škarje in medene rose. Sladkost medene rose pritegne čebele, ki jo nabirajo z listov in vej ter prenašajo v panj. Tam je podvržen nadaljnji fermentaciji in se spremeni v končni produkt - medeni med.

Zahvaljujoč dejstvu, da je ta med narejen iz dreves, ki se nahajajo v najčistejših gozdovih, lahko zavohate smolo in borove iglice. Med iz medene rose lahko razdelimo na dve vrsti. To se imenuje listavci, ki najpogosteje izvirajo iz lipe, in iglavci, običajno smreka in jelka.

Zanimivo dejstvo je, da čebele nabirajo medeno roso le v najmanj onesnaženih gozdovih.

Vrste medu

Medeni med ni homogen. Razlikujejo se po izvoru rastlinskega soka, iz katerega je nastala medena rosa: iz iglavcev ali listavcev. Glede na to se med seboj razlikujejo po vizualnih značilnostih in lastnostih.

Glede na konsistenco je med iz medene rose značilna pomembna viskoznost in gostejša konsistenca kot pri nektarskem medu. To pa vpliva na težo te vrste medu – so nekoliko težji od drugih vrst medenih sladkarij.

Med iz iglavcev je blažjiokus, listnati okus je zelo smolnat. Obe vrsti medenega medu imata značilen vonj po smoli in borovih iglicah. Ta aroma je značilna lastnost medenih medov.

med iz iglavcev

Med iz iglavcev je blažjega okusa. Ima značilno barvo - temno z zelenkastim ali sivim odtenkom, preko rjave do črne. Najpogosteje se pridobiva iz jelke, smreke, bora ali macesna.

Ta vrsta medu je razmeroma rahlo sladka in ima lahko občasno grenak ali kisel priokus.

Med iz iglavcev se lahko uporablja v boju proti naslednjim boleznim in motnjam organizma: bolezni dihalnih poti, revmatizem, bolezni ledvic in obtočil, bolezni srca in prebavil ter pri nevrozah.

Uživanje medu iz iglavcev se priporoča tudi slabokrvnim in ljudem, ki delajo v zdravju škodljivih razmerah. Prav tako je lahko še posebej koristno – kot pomožno sredstvo – za ljudi, ki so v obdobju okrevanja. V nasprotju z medom iz nektarja je za med iglavcev značilna visoka vsebnost neprecenljivih naravnih antibiotikov.

medeni med

Med, pridobljen iz listavcev, je zlato rumene barve. Ta barva potemni ob izpostavljenosti svetlobi in kisiku. Najpogostejši odpad z listavcev se na Poljskem pobira iz lipe, javorjev in hrastov. Aroma tega medu je blaga, nežna in cvetlična. Njegov okus pa je precej specifičen, ne bo vsem všeč.

Tako kot iglavci se tudi ta vrsta medu pogosto uporablja v medicinske namene. Priporočljivo je predvsem za ljudi, ki imajo težave z dihali, a ne samo. Uporablja se tudi pri boleznih sečil, črevesja, žolčevodov in jeter. Znižuje krvni tlak in izboljšuje cirkulacijo.

Med iz listavcev je izjemno uporaben tudi pri vseh vrstah kožnih bolezni ali ran, kot so opekline ali ozebline. Pospešuje proces celjenja ran.

Čebelji izdelki – kako so dobri za vaše zdravje?

Oglejte si galerijo 6 fotografij

Prehranske lastnosti medu

Zaradi visoke vsebnosti hranilnih in zdravstvenih sestavin se med medonoscev pogosto imenuje "kraljevski" med. Je izjemno dragocen izdelek za zdravje ljudi. Vsebuje 9-krat več bioelementov kot nektarni med!

Medeni med vsebuje:

  • kalij
  • kalcij
  • natrij
  • fosfor
  • magnezij
  • mangan
  • glukoza
  • fruktoza
  • srebro
  • pločevinka
  • molibden
  • vanadij
  • aminokisline
  • encimi
  • vitamin A
  • vitamin B2
  • vitamin B6
  • vitamin C
  • vitamin PP
  • vitamin K
  • guaiacol

Kemična sestava medene rose med drugim vključuje: glukozo, saharozo, galaktozo, beljakovine in številne aminokisline (npr. glutaminsko kislino, glicin ali serin). Obstajajo tudi kalijevi oksidi, kalcij, natrij, magnezij, železo in vitamin B. Medene rose čebele na splošno ne jedo zaradi prisotnosti številnih snovi, ki jih te žuželke težko prebavijo.

Zdravilne lastnosti medu. Kaj pomaga?

Zahvaljujoč svojim zdravstvenim lastnostim se meden med široko uporablja v naravni medicini. Samo ena žlica na dan bo izboljšala delovanje telesa.

medeni med:

  • zmanjšuje toksične učinke kave, čaja, alkohola in tobaka na telo. Med iz listavcev pomaga uravnavati presnovo.
  • uravnava srce, širi koronarne žile, znižuje krvni tlak in izboljšuje krvni obtok.
  • izboljša delovanje ledvic.
  • pospešuje celjenje ran, opeklin in ozeblin.
  • zmanjšuje živčno napetost in deluje pomirjujoče. Poleg tega meden med pomaga pri stanjih tesnobe in nespečnosti.
  • Med iz iglavcev ima protivnetne, izkašljevalne lastnosti in pomirja dolgotrajen kašelj. Ta lastnost je dobra za boj proti prehladu in resnejšim boleznim, kot je pljučnica.
  • je kot nalašč za krepitev imunosti in ima razstrupljevalne lastnosti (zato je priporočljiv za ljudi, ki delajo v škodljivih pogojih). Iz tega razloga ga dajejo rudarjem, ki delajo v rudnikih urana, saj preprečuje učinke obsevanja. Priporočljivo je tudi za ljudi po zdravljenju z antibiotiki in steroidi.
  • se uporablja kot naravno sredstvo proti raku.
  • vsebuje več ogljikovih hidratov kot sladkorja in hkrati manj kalorij, zato je odlična alternativa sladkanju pijač.
  • pomaga tudi pri zdravljenju astme in ledvičnih kamnov.
  • Eterična olja, ki jih vsebuje, ji dajejo dragocene lastnosti pri zdravljenju srčne nevroze, pa tudi prostatitisa.
  • priporočajo zobozdravniki, saj preprečuje nastanek zobnega kamna.

Medeni med - kristalizacija

Med iz medene rose ima dve kristalizacijski lastnosti. Tiste, ki so nastale v spomladanskem obdobju (teh je razmeroma malo), imajo težnjona nepravilen potek tega procesa. Posledično nastanejo le posamezne majhne kepe kristalov. Prepoznaš jih po svetlejši barvi.

Po drugi strani se medu, ki nastane poleti (večina), lažje kristalizira. Posledično se na dnu kozarca oblikuje trdna snov, na vrhu pa se še naprej kopiči tekoča plast.

Vredno vedeti

Zanimivo je, da so žuželke odgovorne za nastanek medene rose, ki so pravzaprav škodljivci za rastline in drevesa. Rastlinski sok uporabljajo za lastne namene – iz njega pridobivajo predvsem beljakovine. In tisto, česar ne potrebujejo, torej sladkorje, izločijo, kar uporabljajo čebele in prek njih ljudje.

Koliko stane meden med?

Medeni med se od drugih razlikuje ne le po zdravju, ampak tudi po ceni. Običajno je dražji od drugih vrst medu zaradi slabe dostopnosti medene rose. Na nekaterih območjih Poljske ga najdemo le enkrat na nekaj let. To vpliva na edinstvenost te vrste medu in s tem tudi na njegovo ceno.

Jesen se pojavlja skoraj izključno poleti in ne vedno na istem mestu, kjer je bila prej. Zakaj se to dogaja? Še vedno ni odgovora.

  • Bee Bee - čudovita hrana za čebele in še več
  • Čebelji vosek - lastnosti in uporaba

Kategorija:

Alternativna medicina